記者（zhě）將竹筷放入80℃的水中，20分鍾後（hòu），與左（zuǒ）邊的清水相比，水呈淺黃（huáng）色。

天（tiān）氣一熱，很多不（bú）想做飯（fàn）的“懶人族”習慣於叫外賣，並用隨餐送來的一次性（xìng）竹筷（kuài）吃飯。然而，一次性竹筷是（shì）否衛生？近日，記者在海（hǎi）澱區（qū）清河小營農貿市場以（yǐ）及某購物網站共購買了三種一次性竹筷，從（cóng）中均測出鉛、鋅以及硫元素。

三種竹筷測出（chū）鉛（qiān）、鋅

記者將（jiāng）這三種竹筷（kuài）送到某環保機構，用儀器（qì）對竹（zhú）筷進行元素檢測。這三種竹筷都檢（jiǎn）測出鉛、鋅等重金屬，以（yǐ）及硫元素（sù）。實驗人員表示，皮膚接觸或用舌頭舔的行為，都有可能導（dǎo）致吸收（shōu）重金屬。

據介紹，鉛及其化合物進入機體後將對神經、造血消化、腎髒等多個係統造成危害，若含量過高會引起（qǐ）鉛中毒。鋅入量過多可引發嘔吐、腹瀉等（děng）症狀。

某竹筷生產廠家負責人表示，竹筷生產中需經過幹燥和漂白，必須經硫磺熏蒸，因此竹筷中會被檢測出（chū）硫元素（sù）。

竹筷生產大省——福建省產品質（zhì）量（liàng）檢驗研究院建材機械（xiè）所的專家此前接受媒體采訪時表示，很多（duō）小作坊為了降低成本，用工業硫磺進行熏蒸、漂白，工業硫磺中（zhōng）含有重金屬，例如汞、鉛、砷等重金屬。

樣品未檢出大腸杆菌

對於一次（cì）性（xìng）筷子是否（fǒu）“褪色（sè）”的問（wèn）題（tí），記者將3雙筷子樣品分（fèn）別放（fàng）入杯子，並注入80℃熱水。20分鍾後，每杯水（shuǐ）都變成淡（dàn）黃色。

福建省產品質量檢驗研究（jiū）院（yuàn）建（jiàn）材機械所檢驗員表示，生產一次性竹筷需要用硫磺（huáng）熏蒸使之變白（bái），如將筷子放入熱水中（zhōng），二（èr）氧化硫遇熱水後會進行逆反應，漂白（bái）效果（guǒ）消（xiāo）失，筷子就會恢複黃色，水也（yě）被染黃。

此外，記者將樣品送到一家實驗室檢測菌落總數和大腸杆菌，檢測出的菌落總數都低於1000CFU/g，大腸杆菌未檢測（cè）出。實驗人員表示，國家（jiā）沒有關於筷子（zǐ）的菌（jun1）落總數標（biāo）準，而國標對於大腸菌群規定是不得檢出，在這一項上，樣品是合格的。

■ 提醒

如何辨別竹筷是否合格？

看外觀：如果筷（kuài）子上出現非竹子或（huò）木頭本色的斑（bān）點，則很可能已經發黴變質；顏（yán）色太白（bái）則可能是用高（gāo）濃度漂白劑漂過的。

聞氣（qì）味：問題竹筷聞起來有股化學的酸味或其他怪（guài）味。

看粗細：國標對一次性（xìng）竹筷的尺寸有嚴格規（guī）定（dìng），如果竹筷過細要慎用，因為這可能是用廢舊（jiù）竹筷重新打磨後製成的（de）。

本（běn）文關鍵詞（cí）：一次性竹筷 測（cè）出重金屬