北京食藥監局8月24日公布2015年執行國家食藥監總局食品安全監（jiān）督抽檢名單，不合格名單涉及5批次（cì）水產品。名單顯示，3批次在北京市懷柔區開放路丙46號（京客隆超市1層）、北京市門（mén）頭溝雙峪路4號市場肉棚50號的北京霸力安業商貿中心、北京雙峪農副產品批發市場中心的淡水魚因檢出禁用藥孔雀石綠（lǜ）被通報（bào）。

名（míng）單顯示，上述3批次淡水（shuǐ）魚分別（bié）為武昌魚、草魚、鯉魚；孔雀石綠實（shí）際檢測值分別為：1μg/kg、1.2μg/kg、1.1μg/kg。

我（wǒ）國（guó）在農業行業標（biāo）準（zhǔn）《NY5071-2002無公害食品魚藥使用準則（zé）》中將孔雀石綠列為禁用藥物，2002年（nián）頒布的中華人民共和國農業部第193號公告（gào）《食品動物禁用的獸藥及其它化（huà）合物清（qīng）單》中明確規定孔雀石綠在所有食用動物中禁止使用。

據（jù）了解，孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類（lèi）化學（xué）物，是染料、殺菌藥物，針對魚（yú）體（tǐ）水黴病和魚卵的水黴（méi）病有特效。同時，孔雀石綠（lǜ）還具有（yǒu）潛在的（de）致癌、致畸、致突變的作用。

名單還顯示2批次的不合格水產分別是北京市石景山區市場內水（shuǐ）產區凍魚攤位銷售的皮皮蝦和北（běi）京西餐食品有限公司（sī）生產的煙熏三文魚柳，分（fèn）別因鎘超標和菌落總數被檢出（chū）。

相關資料顯示（shì），鎘屬（shǔ）於重金屬汙染物指標，鎘化合物（wù）不易被腸道吸收，但可（kě）經呼吸被體內吸收，積存於肝（gān）或腎髒造成危害，尤以對腎髒損害最為明顯，還可導致骨質疏鬆和軟化。

菌落總數是指示性微生（shēng）物指標，菌落總數超（chāo）標說明個別企業可（kě）能未按要求嚴格控製生產（chǎn）加工過程的衛生條件，或者包裝容器清（qīng）洗（xǐ）消毒不（bú）到位；有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控製不當等有關。

此次公布的監督抽（chōu）檢信息中合格食品類別涉及糧食、食用油、肉蛋製品、茶葉糖果、乳製品等23類食品，共（gòng）計1078批次。

對於抽檢中（zhōng）的不合格食（shí）品，北京食（shí）藥監局已組織企業所在地食品（pǐn）藥品監管部門依法對生產不合（hé）格產品的企業進行立案調查，並已對相關企業產品（pǐn）及時采取下架、召回等措施。

本文關鍵詞：北京水產品 檢（jiǎn）出禁藥 孔雀石（shí）綠（lǜ）