帶魚是很（hěn）多人喜歡的食物，炸帶魚美味又營養，經常有相關報道（dào）一些市民吃後腹瀉，帶魚炸過卷邊等現象，懷（huái）疑用甲醛浸泡過，尤其是凍（dòng）帶魚。

帶魚中為什麽要加入（rù）甲醛？

甲醛就（jiù）是我（wǒ）們平常說的福爾（ěr）馬林，它主要是起保鮮、增色、防腐作用。加入到水產品中能延（yán）長水產品的保質期，還能使它色澤鮮亮，更富彈性。但是甲醛是非法添加物，屬於國家二級有毒物質。

甲醛對人體的健康危害？

甲醛是工業（yè）中常用的防腐劑，因其對皮膚粘膜有刺激作用，可能引發中毒或導致癌症，嚴重威脅身體健康。根（gēn）據農業部關於無公害食品和水發產品的相關規定，甲醛的含量不能（néng）超過每公（gōng）斤10毫克，如果超過這個含量（liàng），就說明它的甲醛是（shì）人為添加的。

如何檢測帶魚中的甲（jiǎ）醛？

基（jī）於甲醛的保鮮防腐作用，在無知或金（jīn）錢利（lì）益的驅使下，一些地區的不法分子在某些食品（pǐn）中加入了甲醛。消費者想通過感官方法很難鑒別出甲醛中是否添加有甲醛，還需要依靠化學方法。傳統的化學方法適（shì）合（hé）實驗室操作，不適（shì）合家庭個（gè）人，當下有很多快速（sù）檢測的方法，順應市場需（xū）求，推薦北京智雲達科技有限公司（sī）研發生產的甲醛快（kuài）速檢測試劑盒，操作簡便，推薦使用。

生活（huó）中如何選（xuǎn）購好帶魚？

1、如何選購鮮帶（dài）魚？

一看體（tǐ）型：如果魚體（tǐ）飽滿（mǎn）勻（yún）稱，體形完整，魚體堅硬不彎，肉厚實，則是好帶魚（yú）。如果色暗無光澤，肉質鬆軟萎縮者一般是劣質帶魚（yú）。

二看魚鰓（sāi）：魚鰓是紅色的，說明帶魚（yú）比較新鮮，魚鰓發紫發黑，說（shuō）明帶魚打撈時間非常久（jiǔ）了。

三看眼睛：如果帶魚眼球凸起，黑白分明，潔淨沒（méi）有髒物的就是好的；如果眼球下陷，眼球上有一層（céng）白蒙就是次的。

四看魚肚：看魚肚是否完整，有沒有變軟破損。如果魚肚有破損（sǔn），說明曾經在非冷（lěng）凍環境（jìng）下呆得時間較長，肯（kěn）定是腐爛（làn）的。

五聞味道：聞是否有化學刺鼻氣味，有腐敗的一位，有魚腥味正常的。

2、如何辨別國產帶（dài）魚和進口帶魚？

1、國產帶魚個頭偏小，進口帶魚個頭偏大

2、國產帶（dài）魚眼睛小而白，進口帶魚大而黃

本文關鍵詞：甲醛（quán）的快速檢測 如何挑選帶魚