ZYD-NP12D 農藥殘留快速（sù）檢測儀

關於果蔬農藥殘（cán）留超標的問題，一直是農（nóng）業行（háng）業滯留問題，也是老百姓餐桌安（ān）全關心的話題，許多國（guó）家（jiā）都或多或少存在食品（pǐn）農藥殘留問題，這也是一（yī）個不可避免和盡量嚴控的問（wèn）題。生活中哪些果蔬容易農藥殘留超（chāo）標，農藥殘留的測定方法有哪些？

為什麽果蔬會農藥殘（cán）留超標呢？

你知道91视频网站入口每天吃的（de）菜是怎麽種出來的嗎？

據說在農村，每年有180萬噸農（nóng）藥，6000萬噸化肥（féi）被投入到環境中，我國已成了（le）農藥使用最多的（de）國家，反映到91视频网站入口餐桌上的蔬（shū）菜是怎樣的情景，其中的農藥殘留可想而知。

記得曾有過這樣一篇報道，一個農民透漏，他們當地的土地被承包用（yòng）來種植各（gè）種蔬菜，而他們則以給承包商打工賺錢。種的蔬菜從幼苗（miáo）開始長出後基本（běn）上就要天天噴灑農藥（yào），不噴（pēn）灑農（nóng）藥的蔬菜不是不愛長就（jiù）是上麵生（shēng）蟲，如此大麵（miàn）積的菜地（dì），承包商不會花費人力去捕蟲，蔬菜就是（shì）這（zhè）樣被（bèi）農藥養大，直到買（mǎi）到消費者手上。

那些標注綠色無公害的蔬菜，真的（de）無（wú）公害嗎？其實（shí）不然，菜農反應他們的蔬菜都打著這樣的旗號，但（dàn）依然每天離不開農藥，而且（qiě）農藥的（de）劑量也沒（méi）有嚴格要求，噴灑的時候多點（diǎn）少點的現象時有發生，由於不會有人去監督所以做起來感覺都是理所當然的。

農民自己透漏，91视频网站入口幹（gàn）活地裏的菜91视频网站入口（men）是從來不吃的，91视频网站入口每天打農藥看著都不安全，91视频网站入口收回（huí）去喂豬都要清洗好幾遍，都（dōu）怕豬吃了會藥到豬。91视频网站入口的菜都是自己家的小菜園裏麵種（zhǒng）植的，用（yòng）的是土肥，也很少噴灑農藥（yào），長了蟲子就人工捕捉，91视频网站入口的菜才是綠（lǜ）色無汙染的呢，但是91视频网站入口是（shì）不會出售的，所以你們很難吃到我（wǒ）們吃的這樣的綠（lǜ）色蔬菜。

這些話讓很多人不禁（jìn）深（shēn）思，其實現實中真（zhēn）的就是這位農民反映的（de）這樣，不然國家（jiā）每年統計的（de）那些農藥，化肥都（dōu）到哪裏去了呢？

生活中（zhōng）哪些果蔬容易農藥殘留超標？

專家表示，不同種類的果蔬農藥殘留（liú）劑量不同，以下蔬果容易（yì）殘留較多農藥，民眾應最好避免，以免（miǎn）影響身（shēn）體健康：

搶（qiǎng）收搶（qiǎng）種的蔬果（guǒ）

如（rú）天氣狀（zhuàng）況突變，遇到不良（liáng）天氣需要即刻采收的，比如台風來前（qián）搶收的，因市場價格較好，容易忽略農藥使用的（de）安全采（cǎi）收期，所以有可能農藥殘留較多。

非時令（lìng）蔬果

現在是（shì）吃火鍋的季節，大（dà）家最愛在鍋中（zhōng）添加高麗菜（cài）、茼（tóng）蒿等青菜，林傑梁表示，由於這些蔬菜現在是盛產期，不用噴灑太多農藥、化肥即能生長得很好，因為是合（hé）乎此時節生產的（de）。非當令蔬（shū）果的病蟲害會較多，生長不（bú）易（yì），所以非得使用許多農藥、催熟劑等，才能對付病蟲害，使其結果、碩大（dà）。

連續（xù）采收作物

荳莢類、瓜類，通常農民會在成熟的蔬果噴灑（sǎ）農藥，以防蟲咬（yǎo），而這類作物在產季時，會不停地（dì）長出新的果實，所以大的果實噴藥時，旁邊尚不能采收的果實也被（bèi）噴到了，除了有（yǒu）反覆噴灑（sǎ）農藥的危險外，也有可能發（fā）生“今天噴藥，明天采（cǎi）收”的狀況，以致容易過量。

高經濟價值

因市場價格較好，上市前（qián）為了避免果實被蟲咬而有損賣相，賣（mài）不到好價（jià）錢，所以容易使用較多化學藥劑，使蔬果長得碩大又（yòu）美觀。專家指出，像櫻桃、茶（chá）葉等都是常被化驗出殘留（liú）較多農藥的作物。

果蔬農藥殘留問題一直是影響餐桌安全的因（yīn）素之一，對（duì）於不同（tóng）種類的果蔬農藥殘留狀況不一樣（yàng），在選（xuǎn）擇（zé）和清洗是（shì）也略有不同，以下簡單介紹幾種常見果蔬的清洗方法。

不靠譜的果蔬清洗方法：

1.日照消（xiāo）毒：陽光照射蔬菜會使蔬菜中部分殘留農藥（yào）被分解、破壞，其實隻有極（jí）個別的農藥比較敏感（gǎn）、在陽光照射下可以分解，絕（jué）大多數的農藥還是比較穩定的。陽光照射容易使水果蔬菜水分流失。

2.加牙膏法：把牙（yá）膏塗在（zài）蘋（píng）果表麵當清潔劑，再（zài）用熱水洗蘋果據說能很好去農殘，其實牙膏裏麵確實有一些表麵活性劑，跟清洗劑有些類似，能夠（gòu）清洗一部分農藥，但牙膏裏麵（miàn）的表麵活性劑比專業的果蔬清潔劑（jì）含量少很（hěn）多，清潔的（de）效果根本沒法比。

常見的幾種蔬果的清洗方法：

葉菜類

如（rú）：白菜，油菜，卷心菜（甘藍）清洗要格外注意。把葉（yè）菜買回家後先散開放置半天（tiān）的時間，讓農藥揮發掉一部（bù）分。陽（yáng）光照射可以讓農藥分解破壞，照射（shè）五分鍾（zhōng），有機氯的含量可以大大降低。

茄瓜類

黃瓜，茄子，蘿卜盡量去皮後食（shí）用，雖然例如茄子皮等（děng）富含營養素（sù），但是在無法保證其安全性的時候建議（yì）削皮食用。較難清洗的苦瓜，其農藥殘留分布在它的凹凸麵與縫隙中，需要流（liú）水用牙刷衝（chōng）洗後加（jiā）小蘇打浸泡。建議苦（kǔ）瓜食用前焯（chāo）燙一下。洗（xǐ）黃瓜可以用一點鹽搓洗一下，削皮後食（shí）用。青（qīng）椒、番茄噴灑農藥時一般從上往下（xià）撒，蒂處最容易有殘留。清洗時要去蒂（dì），最（zuì）好切除掉蒂部0.5—1厘米丟棄不用；洗好再切，否則農藥會從切口進入。

油菜類

油菜類的蔬菜（cài）清洗時從（cóng）根部往上多切一部分，以讓（ràng）每個葉片都散落不相連為宜。菜根（gēn）部分建議舍棄。葉菜單掰下來後流動水衝（chōng）洗，因（yīn）葉片部位的農藥會順勢流到（dào）葉片根部。所以根部殘留農藥較多。換水後加入小蘇打浸泡不要超（chāo）過半個小（xiǎo）時，以20分鍾左右為宜，水要沒過（guò）蔬菜。

菇類

清水加澱粉後用手在水中一個方（fāng）向攪拌，形成離心力，更容（róng）易洗掉縫隙（xì）間殘（cán）留。衝洗幹淨，開水煮十分鍾左右，然後再清水衝洗後（hòu）待用。

菜花青菜

菜花青菜等可焯燙的菜類洗淨（jìng）後，用開水焯燙。

十字花科

衝洗後用淘米水或者小蘇打水浸泡，二十分鍾左右，掰成小塊衝洗。焯（chāo）水，焯水（shuǐ）時間稍長一些，焯水後再清水淘（táo）洗一遍。

果蔬洗滌劑去農殘

果蔬洗滌劑去（qù）除農藥殘留有一定（dìng）的效果，但（dàn）是也會伴隨一（yī）些潛在的健康隱患，消費者在選擇上要慎重。因為（wéi）在使用過（guò）程中會直接與皮膚接觸，還會跟91视频网站入口的餐具、果蔬接（jiē）觸，所以，其原料必須符合安全（quán）的標準，不會對人體（tǐ）造成（chéng）傷害。

一旦其（qí）使用的原料、生產（chǎn）加工過程中出現（xiàn）問題，就會帶來一些有害物質，例如甲醛、鉛、砷等超過國家標準，就可能給給健康埋下風險。

洗（xǐ）滌劑對人們健康可能造成危害（hài）的一種重要途徑（jìng）就（jiù）是清洗不徹底，很容易（yì）會有部分洗（xǐ）滌劑殘留（liú）。這樣，洗滌劑中可能的有害物質會在飲食過程（chéng）中直接通過（guò）消化道進入（rù）人（rén）體，給人的健康埋下安全隱（yǐn）患。當（dāng）然，正規的洗滌劑並不會給人體健康造成危害（hài）。

但是，消費者需要明白（bái）的是，用洗滌（dí）劑洗與清水洗對於去除農藥殘留並沒有明顯差異，反而還可（kě）能導致二次汙染，吃進去對人體同樣可能造成不利。

事實上（shàng），美國農業（yè）部也建議消費者在清洗果蔬時，不要（yào）用肥皂、果蔬洗滌劑等清洗劑（jì）。因此，清洗果蔬時，91视频网站入口沒有必要用果蔬洗滌劑，最好也不要對（duì）洗滌劑產生依（yī）賴。

果蔬農藥殘留快速測定方法有哪些？

果蔬表麵都有一（yī）些汙染物和殘餘農藥，對於農殘超標的（de）果蔬，消費者很難通過（guò）感官辨（biàn）別是否農藥殘留，還是借助化學方法進行檢測更科（kē）學，現在有很多（duō）快速測定的方法可以（yǐ）進行檢測，推薦北京智雲（yún）達科技股（gǔ）份有限公司研發生產的ZYD-NP12D 農藥殘留快速檢測儀（yí）。可廣泛應用於（yú）水果蔬菜、農副產品等食品中有機磷和氨基甲酸酯（zhǐ）類農藥（yào）殘留的（de）快速檢測。

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