央廣網北京7月17日（rì）消息（xī） 據中（zhōng）國之聲《全球華語廣播網》報道，21世紀是（shì）電商的時代。2015年，我國（guó）網絡零售交易額已經達到了3.88萬億元。如今，足不出戶就能夠在網（wǎng）店裏買到自己喜（xǐ）歡吃的東西，無論是正餐還是零（líng）食，保證不會辜負網友們的期望。但是，表麵上看著光鮮亮麗、十分（fèn）正規的網店，真的能夠給大（dà）家合格衛生的食品嗎？

為了對廣大消（xiāo）費者負起責任，國家食品藥品（pǐn）監督管理（lǐ）總局在日前公（gōng）布了《網絡食品安全違法行為查處辦法（fǎ）》。國家食藥監總局法製司副司長陳（chén）諝表（biǎo）示，對網絡（luò）食品抽檢采取“神秘買家（jiā）”的製度，監管人員化身“神秘買家”參與抽檢還原模擬消費過程，更好地保障消（xiāo）費者權益。

食品安全問題關係到（dào）每個人（rén）的生（shēng）命（mìng）健康，也是一個全球性難題。在世界許多國家（jiā），食品安全事故也時（shí）常（cháng）發生。相比（bǐ）而言，有些國家和地（dì）區已經建立起了較（jiào）為（wéi）完整的“從田頭到餐桌”的食品（pǐn）安（ān）全保障係統。那麽（me），91视频网站入口不妨放眼海外，看看其（qí）他國家有什麽檢查食品安全，尤（yóu）其是隱秘的網絡食品安全的妙招。

首先來看看日本。在日本傳統的（de）食品（pǐn）安（ān）全管理體係中，檢（jiǎn）查人員也處（chù）在一個十分被動的處境，僅僅是通（tōng）過傳統意義上的細菌（jun1）檢測、化學汙染分析等（děng）方法來確定食品安全。在麵對國內食品安全事件頻發的巨大壓力之下，日本政府才痛下決心開始有了更加合理的（de）食品監測方法。

《全球華語廣播網》日本觀察員黃學清介紹，在日本，食品的安全可以說是人們日常生活中的頭等大事。不（bú）少從事食品安全的專業人員也把這個職業當做“聖職”。認為輕視食品安全就相當於輕視生命，日本也發生過大規模的食品（pǐn）安全事故，比如1955年發生的毒奶粉事件造（zào）成了131名兒童死亡；2000年（nián）發（fā）生的“雪（xuě）印”牛奶（nǎi）中毒（dú）事（shì）件（jiàn）使70多年的老品牌毀於一旦。為此日本不斷的（de）完善《食品衛生法》，不僅明確了添加劑、化學合成品的概念（niàn）和標準，還設立了食品衛生管理員以及食品衛生責任人製（zhì）度，要求食品企業每個工廠必須有一名專職的衛生管理員，對生產中（zhōng）是否違（wéi）反添加（jiā）劑等相關食品衛生法進行監督，如果企業管理者無視衛（wèi）生管理員的意見（jiàn），出現了食品衛生安全問題，將（jiāng）要接受雙重製裁。不設置食品管理員，政府可以（yǐ）撤銷企（qǐ）業（yè）的營業許可（kě）或者是責令停業；另外（wài）日本還有一（yī）個保護（hù）內部告發者的《公益告發者保護法》。規定對告發者的解雇（gù）、減（jiǎn）薪等影響告發者利益（yì）的行為都（dōu）不（bú）成立，這個法律實（shí）施開始以後（hòu）的幾年中對食品的標識和食物不符的內部告發（fā）就有60多件。揭發（fā）出來的食品偽造偽裝的事件幾乎全部來自於內部告發。比如有300年曆史的著名的赤福，公司把冷（lěng）凍起來進行儲藏的點心在商品標識上將解凍的（de）日期寫為（wéi）製造日期，這個事件就是（shì）內部揭發出來的。現在食品安全的相關法律法規，仍然在不斷的進行（háng）完（wán）善，農水產省還設立（lì）了揭發食品安全問題的熱線電話，律（lǜ）師也提供免費的或者是廉價的谘詢，促進全社會來監督食品的安全。

再（zài）來看看（kàn）南半球的澳大利亞。澳大利亞對於食（shí）品的監管十分嚴（yán）格，早在1989年就已經形（xíng）成了一個比較完整（zhěng）的食品法規標準體係。同時，在澳大利亞，許多非政府機構也在保護食品安全方麵發揮了巨大的（de）作用。《全球華語廣播網》澳大利亞觀察員（yuán）胡（hú）方表示，為了（le）加大審查力度，第三方（fāng）檢查機構被澳大利亞（yà）政府充（chōng）分利（lì）用。

澳大（dà）利亞在1998年開始組建全國性的食品監管機構，而在此之後食品法案、食（shí）品安全條例也陸續出台，作為一個聯邦製的國家，澳（ào）大（dà）利亞的（de）食品監管總體分為兩級，在全國也就是聯邦（bāng）層麵上，政府負責對所有的進（jìn）出口食品進行統（tǒng）一的監（jiān）管。而在各個州和領地政府，則對自己下轄（xiá）的食品生產進行監管。食品生產商生產的食（shí）品必須要定期（qī）接受政府的認證機構和檢測機構的審查，不（bú）過由於工作量較大，澳大利亞各個州政府僅對高風險（xiǎn）食品采取直接派政府的審查員審查，而對中低（dī）風險的食品，則外包給（gěi）第（dì）三（sān）方進行審查。第三方審查機構和審查機構的審查員（yuán）可以是兼職審查，但（dàn）是為了防（fáng）止審查力度降低，放鬆審查要求，政府規定此類的第三方審查機構五（wǔ）年內不能對被審查的公司（sī）提供谘詢服務。

除了在問題發生前（qián）加（jiā）大（dà）檢查力度外，澳（ào）大利亞政（zhèng）府（fǔ）還製定了及時的補救措施，以將因食品安全問題造成的損害降（jiàng）至最低。

澳大（dà）利亞的食品監督檢查的另一（yī）個特點（diǎn）就（jiù）是透明度非常高，澳大利亞市民可以登（dēng）錄政府的網站，查閱到（dào）監督機構對食品（pǐn）經營單位的檢查結果，一些著名的食品品牌或者口（kǒu）碑不錯的（de）餐廳，有時候也會出現在食品監督機構的黑名單（dān）上，所以（yǐ）對於普通市民來說，往往對哪些食品生產商和餐廳的衛（wèi）生狀況不理想，食品（pǐn）有問題都能夠做到心知肚明（míng），政府的信（xìn）息透明也導致了食品（pǐn）檢查的公信度較高。此外，除了在（zài）防止食品問題發生前的檢（jiǎn）查管理措施（shī），澳大利亞也充（chōng）分做好（hǎo）了在食品問題（tí）已經（jīng）發生之後的應急措施，2007年澳大利亞的國家食品安全事件應對預（yù）案得到了（le）奧興食品局以及部（bù）長理事會的通過，根據預案，一旦（dàn）發生（shēng）諸如嚴重的食物（wù）中毒事件，食源性疾病爆發事件，澳大利亞當局會（huì）根據預案進行作出（chū）及時的補救措施（shī）。

最後來看看俄羅斯（sī）。生活在（zài）高（gāo）緯度地區的俄羅（luó）斯，食品業產能嚴重不足，蔬菜、水果、乳製品（pǐn）、肉類、酒類等都需要大量進口，所以對於（yú）外來（lái）的食品監管（guǎn），俄羅斯絕不敢怠慢。正在俄羅斯（sī）留學的張舜衡介紹，俄羅斯對食品安全方麵的管理（lǐ）可謂事無巨（jù）細。

俄羅斯的（de）食品安全法律法規完備健全且分類細致，2000年出台的聯邦食品質量（liàng）安全法是（shì）保障食品安全（quán）的根本大法，此外俄（é）羅斯還（hái）製定了一係列（liè）與其相（xiàng）配套的法律法規，比如（rú）俄羅斯國家健康計劃，就專門針對中（zhōng）小學（xué）食堂，製定了食品（pǐn）安全標準，對相關（guān）工廠實行嚴格監控，可謂事無巨細。在法律執行方麵，俄羅斯（sī）也相當（dāng）嚴苛，其食品安全監督機（jī）構，主要包括衛生和社（shè）會發展部下設（shè）的俄羅斯聯邦消費者權益（yì）保護和工（gōng）藝（yì）監督局，以及聯邦動（dòng）植物檢疫監督局，這兩個部門在（zài）俄羅斯各地區設有分支機構，對各地食品生產廠商、食品商店（diàn）、公眾就餐場所等實行（háng）定期及不定期（qī）檢查，進行檢驗檢疫、國家認證等工作（zuò）。特別值得注意的是，食品安全（quán）監督在俄羅斯得（dé）到全（quán）麵支持（chí），實現（xiàn）全民參與，在聯邦消（xiāo）費者（zhě）權（quán）益保護和工藝監督局網頁上（shàng），公眾熱線電話號碼非常顯眼，政府鼓（gǔ）勵公眾在購買或使用質量有問題的食品後及時通報，相關部門隨後介入調查，根據調查結（jié）果對責（zé）任人進行處罰（fá），嚴重的將提起訴訟。

一（yī）旦遇到（dào）食品安全問題事件，俄羅斯的處理手段也絕不軟弱。

俄聯邦和地方政府多年來高度重視食品安全問題，不僅逐步完善食品（pǐn）安全保障立法和管理體製，而且遇到重大的食品安全事故時（shí），俄當局的處理手（shǒu）段一向毫不手軟（ruǎn），以起到殺一（yī）儆百的效果。比如2006年俄羅斯各個省份分別出現群體性假酒（jiǔ）中毒事件，致使數千人中毒，兩百多人死亡，事件發生後，俄當局高度重視，並迅速采取措施，首先深入調查事件真相，其次對不法酒商進（jìn）行嚴肅處（chù）理（lǐ），俄執法（fǎ）機構搗毀了772個生產酒類製品的地下工廠，沒收2500多噸非法流通的酒精，嚴厲懲罰假（jiǎ）酒製造商。第三對世界進行深刻反思（sī），此次事件促使俄當局（jú）加大（dà）對酒精類產（chǎn）品的監管力度，對酒精的生產和流通實行國家壟斷，實行（háng）烈性酒精飲料國有（yǒu）專賣製，確保酒類產品的質量和消費者的權益，與此同時，一些假（jiǎ）酒中毒（dú）情況嚴重的地方政府還宣布（bù）實行緊急狀態，並動員政府各部門嚴肅處理責任（rèn）者，同時召開專門會議，避免（miǎn）此類事件再次發生。

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