為進一步規範餐飲具集中消毒服（fú）務單位生（shēng）產經營活動，近日，開封市衛生監督所印（yìn）發了《開封市2016年全市餐具、飲具（jù）集中消毒服務單位專項監督檢查方案的通知》，組織縣（xiàn）、區衛生監督所開展專項檢查。

據（jù）悉，我市目前有11家餐飲（yǐn）具（jù）集中消毒服務單位，其中祥符區1家、鼓樓區3家（jiā）、龍亭區兩家、通（tōng）許縣兩家、杞縣1家、市城鄉一體化（huà）示範區1家（jiā）、尉氏（shì）縣1家（jiā）。本次（cì）檢查（chá），全市衛生監督部門共（gòng）出動衛生監（jiān）督人員53人次、衛生監（jiān）督協管員8人次、車輛17輛（liàng）次。檢查中，共（gòng）采樣（yàng）55套定（dìng）型（xíng）包裝（zhuāng）餐具，經市疾控中（zhōng）心進行（háng）檢驗，有兩個樣品不合格。

此次檢查中發現的主要問題有：部分從業人員不（bú）能持（chí）健康證明上崗；有的工作場所內無更衣室、無從（cóng）業人員洗手和消毒（dú）設施；多數單位采購洗滌劑、消（xiāo）毒劑、包裝材料等未索證索票和建立進貨查驗記錄（lù）不規範；所有單位均未設立檢驗室（shì）及無檢驗（yàn）人員，不能做到每批次餐飲具（jù）有出廠檢驗報告；消毒餐（cān）具成品（pǐn）均未隨附消毒合格證明；有的消毒餐（cān）具外包裝未標示生產日期和保質期等。

針對以上問題，我市衛生監督部門對（duì）相關單位下達了衛生監督意見書，要求責令整（zhěng）改。市衛生監督所（suǒ）要求縣區監督（dū）機構（gòu）進一步樹立“執法（fǎ）為民（mín）、護衛健康”宗旨（zhǐ），建（jiàn）立長（zhǎng）效監管機（jī）製，強（qiáng）化餐飲（yǐn）具集中消毒服務單位業主是食品（pǐn）安全第一責任人意識，加大執法力度，督促餐飲具集中消毒服務單位切實整改，保障廣大消費者的飲食安全。

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