近日，廣西壯族自治區食（shí）藥監局通報5批次飲品不合格，涉及蛋白質含量不達標和黴菌超標（biāo）。其中2批次“萊吉”銀杏（xìng）茶菌落（luò）總數超標（biāo）嚴重，“峰彩”品牌1批次麥乳精、1批次核桃粉分別因蛋（dàn）白質、黴菌檢出值不合格“上榜”。

通報顯示，標稱貴港市涼水（shuǐ）山礦泉飲料有限公司生（shēng）產的“萊吉”牌現泡銀杏茶（450ml/瓶，2017/06/24），菌落總數檢出值分別10000CFU/mL、5900CFU/mL、8000CFU/mL、7700CFU/mL、13000CFU/mL，不符合國家標準規定的菌落總數5次檢測結果均不得超過10000CFU/ml且至少3次檢（jiǎn）測結果不得超過100CFU/ml。同（tóng）時（shí），另一批次標稱該公司生產的“萊吉”牌現泡銀杏茶（450ml/瓶，2017/06/22），5次菌落（luò）總數檢出值均超過2000CFU/ml，遠超國家標準。

標稱桂林冠峰飲料食品有限公司生產的“峰彩（cǎi）牌”原味麥香麥乳精（300克/瓶，2017/06/05），蛋白質檢出值為2.81g/100g，比標準值低（dī）近30%；同樣標稱該公司生產的（de）“峰（fēng）彩”牛奶加鈣核桃粉（520克/包，2017/03/15），黴菌檢出值為110CFU/g，超出標準值1.2倍。

此外，標稱（chēng）南寧市粵海糖果食品廠生產的薄（báo）荷茶味飲料（190ml/杯，2017/06/04），5次菌落總數檢出值在1400CFU/mL-9700CFU/mL，超出國標範圍。

廣西食藥監局解釋稱，菌落總（zǒng）數超標可能是（shì）企（qǐ）業未按要求嚴格控製生產加（jiā）工過（guò）程的（de）衛生條件，或者（zhě）包裝容器清洗消（xiāo）毒不到位，還有可能與產（chǎn）品包裝密封不嚴、儲運條件控製不當等有關。蛋白質指標不達標（biāo）說明企業生產加工過程中為了節約成本可能存在偷工減（jiǎn）料、以次充好的情況。而黴菌超標可能是加工用原料受黴菌汙染，或生產加（jiā）工過程中未嚴格控製衛生條件。

本（běn）文關鍵詞：萊吉 銀杏（xìng）茶菌 超標 麥乳精 核桃粉