近日，針對網絡上各種盛傳的食品類謠言，由原國家食品藥品監督管理總局（jú）新聞宣傳司（sī）指導，中國健康傳媒集團食品藥品輿情監測中心與騰訊指（zhǐ）數、騰訊新聞和“較真”平台聯合發布了最新的五大謠言。麵對這些防不勝防的謠言，你中招（zhāo）了嗎？

謠言（yán）1

靠薯條治脫發

解析（xī）：有報道（dào）稱，日本科研團隊發（fā）現麥當勞（láo）薯條可以生發。這個研究確實存在（zài），但跟（gēn）麥當勞薯條一點關係都沒有。麥當勞和肯德基等為防（fáng）止（zhǐ）熱油滴濺（jiàn），會使用聚（jù）二甲（jiǎ）基矽氧烷（PDMS）。再生發研究中（zhōng）PDMS被發現是一種合適的培養基，能快速大規模培養毛囊胚芽（yá）細胞。媒體誤將兩者聯係在一起，是對研（yán）究結果的誤讀（dú）。

謠言2

喝糖水能（néng）治煤氣中毒

解析：實際上，煤氣中毒時喝糖水不但沒有直接的治療（liáo）作用（yòng），還可能好心辦壞事，因為人在昏迷時氣道和食道之間的保護（hù）性反射機製消失，灌進去的糖水很可能誤入肺部，導致吸入（rù）性肺炎。搶救煤氣中毒患者最重要的是（shì）改變環境（jìng），把患者移（yí）到通風處，提高體內氧含量，避免吸（xī）入更多一氧化碳加劇中毒。

謠言（yán）3

八寶粥是海綿做的

解析：謠言視頻中，男（nán）子倒出的粥（zhōu）體呈果凍凝（níng）固狀，稍加揉搓就像海綿般鬆散開來。中國農業大學沈（shěn）群教授指出，視頻中的八寶粥是（shì）經過冷凍後產生了水米分離現（xiàn）象，這是穀類食物經過冷凍（dòng）後產生的正（zhèng）常現象。八寶粥經過冷凍後，澱粉回生和豆類中的蛋白質二次變性都可以導致水分析出，化凍後原來緊密的（de）結（jié）構變得鬆軟。這就是大（dà）家在視頻中看到的（de）結果，與海綿無關。

謠（yáo）言4

海外展會中國展（zhǎn）位成“無人區”

解析：一篇名為《我國（guó）開始嚐到道德淪喪的惡果，展會場麵（miàn）慘不忍睹》的文章稱，第28屆首爾國際食品產業大展的中國展位成為“無人區”，原因（yīn）是在各（gè）國消費者眼中，“中國食品”馬上讓（ràng）人聯想（xiǎng）到“有（yǒu）毒食品”。農業部農業貿易促（cù）進中心（xīn）表示，該消息不實。事（shì）實上，自（zì）2010年開始，這篇文章每隔一段時間就在網上（shàng）出現。農業部（bù）農業貿易促進中心官網信息顯（xiǎn）示，自2008年起中國農業展團開始參加韓國國際食品展，近幾年參展麵積不斷擴大，參展的公司逐漸（jiàn）增多，到2015年第33屆展會，參展公司已（yǐ）經達到150多家。從當年的數（shù）據來看，網傳文章是謠言。

謠言5

加水不渾是假酒

解析：一個“鑒別假酒”的小視頻瘋傳。視頻中一男（nán）子稱，辨別假酒（jiǔ）有一個非常簡單（dān）的方法，就是在白酒中以1：1的比例混合加入（rù）水（shuǐ），變渾的是糧食酒，沒變化的是（shì）酒精酒。對此，酒類（lèi）專家表示，該視頻中存在很多（duō）明顯錯誤，酒加（jiā）水是否變渾與是否是純（chún）糧釀造（zào）無關。其中引起濁變的主要是不溶於水的高級脂肪酸酯，中國食品工業協會白酒（jiǔ）專業委員會曾發（fā）布說明（míng）：高級脂肪酸（suān）酯並不是改善（shàn）和提高白酒感官質量的（de）主要成分。因此，有的（de）白酒生產企業為了降低高級（jí）脂肪酸酯含量，會采用一定的技術手段有效控製酒體中高級脂肪酸酯的含量（liàng），防止酒體渾濁。所以，白酒加水是否會（huì）變渾濁，與勾調時使用的原（yuán）酒和生產工藝有關，並非檢驗酒（jiǔ）質好壞（huài）的（de）科學方法和判定真假白酒的（de）標準。

本文關鍵詞：中國 監督 管理 食品