新年臨近（jìn），餃子作為中國的傳統美食（shí）是節日必吃的，象征著團員的湯圓也越來越受廣大消費者的歡迎，有“湯圓團團圓圓吃湯圓”的說法。然（rán）而近期河（hé）南工商局抽檢的湯圓卻檢出菌落總數超標。

近期，河南省工商行政管（guǎn）理局依據國家（jiā）現行相關（guān）標準對40個批次元宵（含湯圓）的總糖、糖精鈉、環己基（jī）氨基（jī）磺酸鈉（又名甜蜜（mì）素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、食品著色劑、水分、過氧化值、揮發性鹽基氮、黃曲黴毒素B1、鉛、菌落總數、沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡（pú）萄球菌進行（háng）了檢驗（yàn），合格39個批次（cì），不合格1個批次，抽查合格（gé）率為98%.

本次抽（chōu）查中發現，漯河市物美廉（lián）商貿有限公司郾城店銷售的河南省鼎銳食品有限公司生產的批號為20131020的2.5公斤袋裝（zhuāng）"凝香園"牌黑糯黑芝（zhī）麻湯圓（yuán）菌落總數超標。工（gōng）商部門表示，菌落總數作為判定食品被汙染（rǎn）程度的主要標誌，如（rú）果超標（biāo）將會破壞食品的（de）營養成分（fèn），加速食品（pǐn）的腐敗變質，使（shǐ）食品（pǐn）失去食用價值，容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔（ǒu）吐、腹瀉等症狀，危害（hài）人體健康安全。

北京智（zhì）雲達科技有限公（gōng）司生產的菌落總數檢（jiǎn）測紙片對（duì）於食品中菌落總數的測定，快速、準確，且操作（zuò）攜帶方便（biàn）。

本文關鍵詞：黑芝（zhī）麻 湯圓 菌落總數