魚肉味（wèi）道鮮美，營養豐富，含有大量的蛋白質，是人（rén）們日常飲食中喜（xǐ）愛的食物。但是吃魚不要什麽樣的魚都吃，吃（chī）魚也（yě）需（xū）要講究，如果不甚（shèn）重（chóng），會對人體有（yǒu）一定的危害。

   1 、空腹吃魚：導致痛（tòng）風

   在減肥（減肥食品（pǐn））風潮日盛的今天，不少（shǎo）人喜歡隻吃菜不吃飯，空腹吃魚更是司空（kōng）見慣的事情，但這卻很可（kě）能導致痛風發作。痛風是由於嘌呤代謝紊亂導致血尿酸增加而（ér）引起組織損傷的疾（jí）病。

   而絕大多數魚（yú）本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的魚（yú）肉，卻沒有足（zú）夠的碳水化合物來分解，人體酸堿平衡就會失調，容易誘發痛風或加重痛風病患者的病情。

   2 、吃生魚片：得肝吸蟲病

   很多人都喜歡生魚片的（de）鮮嫩美味，殊不（bú）知生吃魚片對肝髒很不利，極易感染肝吸蟲病，甚至誘發（fā）肝癌。

   據營養、健康方麵的（de）專家介紹，肝吸蟲（chóng）病是以肝膽病（bìng）變為主的一種寄生蟲病，人通過吃（chī）生（shēng）的或半熟的含肝吸蟲活囊蚴的淡（dàn）水魚蝦和淡水螺類被感染的幾率極高，目前我國僅在（zài）廣東（dōng）省（shěng）就有數以百萬計的肝吸蟲（chóng）患者，其中不少人正是因為生吃（chī）魚蝦而染病（bìng）。

   其臨床症狀以疲乏、上（shàng）腹不適、消化不良、腹痛、腹瀉、肝區隱痛、肝腫大、頭暈（yūn）等較為（wéi）常見，嚴重感（gǎn）染者在晚期（qī）可造成肝硬變腹水，甚至死亡。

   3 、活殺現吃：殘留（liú）毒素危害身體

   一般人都（dōu）認為吃魚越新鮮（xiān）越好，因此（cǐ）喜（xǐ）歡活殺現吃，認為這（zhè）樣才能保證魚的鮮美和營養。但（dàn）這實際上是一個認識誤區。無（wú）論是人工飼養的魚類或野生的魚類，體（tǐ）內都含（hán）有一定的有（yǒu）毒物質。

   活殺現吃，魚體內的有毒物（wù）質往往來不及（jí）完全排除，魚身上的寄（jì）生蟲和細菌也沒有完全死亡，這些殘（cán）留毒素（sù）很可能對身體造成危害。

   此外，活殺現吃的魚蛋白沒有完全分（fèn）解，營養成分不充分，口感也並非最好。

   4 、擅吃魚膽：解毒不成反中毒

   魚膽是一（yī）味中藥，中醫常用它來治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等症。

   民間也因此流傳吃魚膽可以清熱解毒、明目止咳的說法，所以盡管魚膽味苦，總有人躍躍欲（yù）試。擅（shàn）吃魚膽極其危險，極易引發中毒甚至危及生命。

   專家指出，魚的膽汁中含有水溶性（xìng）鯉醇硫酸酯鈉等具有極強毒性的毒素，這些毒素既耐熱，又不會被酒精所破壞，因而無論將魚膽烹熟、生吞，或是用酒送（sòng）服，均（jun1）可發生中毒。

   魚膽中毒發病快，病情險惡，病死率高。中毒較輕者表現為惡心、嘔吐、腹（fù）痛、腹（fù）瀉等症狀，嚴重者會（huì）出現（xiàn）肝（gān）大、黃疸、肝區壓痛、少尿或無尿、腎區（qū）叩痛等症狀，如果搶（qiǎng）救不及時，可造成肝腎功能衰竭直至死亡。

   而患者中毒程度一般與魚（yú）膽的膽（dǎn）汁多少有關（guān），因此吞食較大魚的膽更易發（fā）生中毒。

   因此，看到以上這些（xiē）錯誤吃魚方（fāng）法的大危害了嗎，非常不利於身體健康。要想（xiǎng）讓魚吃的更營養，可要吃對了（le）。

本文關鍵詞（cí）：吃魚 注意事項