各省、自治區、直轄市及計劃單列（liè）市、新疆生產建設兵團（tuán）農產品（pǐn）加工業管（guǎn）理部門（mén）：

　　為提高我國主食加工業發展水平，滿足城鄉居民日（rì）益增長的消費需（xū）求，我部於2012年啟（qǐ）動實施了主食加工業提升行動。通過在部分省市先行試點，組織開展（zhǎn）示範企業認定、科企對接和產品、技術、裝備展示推介等活動，為推進主食加工業發（fā）展凝聚了共識（shí）、營造了環境、創造了條件，取（qǔ）得了積極成效。為深（shēn）入貫徹中央（yāng）一號文件、中央農村工作會議、全國（guó）農業工作會議精（jīng）神和《中國食物與營養發展綱要（2014-2020年）》要求，認真貫徹習近平總書記係列重（chóng）要講話精神，我部決定在全國範圍內深入開展主食加工業提升（shēng）行（háng）動。現（xiàn）將有關事項通知如下。

　　一、目的意義

　　主（zhǔ）食加工業是農產品加工業的（de）重要（yào）內容。發（fā）展主（zhǔ）食加工業（yè），能夠適應城鄉居（jū）民消費結構和消（xiāo）費方式新變化，促進（jìn）消費升級，是滿足日益增長的多樣化、方便化、營養化消費需求的必（bì）然選擇；能夠延長產業（yè）鏈條，促進農（nóng）產品加工增值，帶動農民就地就近就業（yè），是促進農民持續增收的有效途徑；能夠（gòu）實現主食（shí）生產的規（guī）範化、產品的標準化（huà）、技術（shù）的現代化，是提升食品質量、保障食物安全的重（chóng）要措施。深入開展主食加工業提升行（háng）動，有利於進一步保障廣大消費者（zhě）“舌尖”上（shàng）的安全和（hé）多樣化食物需（xū）求，在全社會逐步樹立現代主食（shí）加工及（jí）消費理念，營造良好發展環境，促進（jìn）主食加工業的（de）規範（fàn）化、標準化、現代（dài）化建設，提升我國主食加工業發展水平（píng），為農產品加工業持續健康發展注入新（xīn）動力。

　　二、總體要（yào）求

　　要以科（kē）學發展觀為指導，認真貫徹習近平總書記係列重要講（jiǎng）話精神，進（jìn）一步解（jiě）放思想、開拓創（chuàng）新，以促進農（nóng）產品加工增（zēng）值和農民持續增收、滿足城鄉居民日益增長的消費需求和營養均衡為目標，堅持政府引導、企業主體，強化科技支撐、品牌帶動，加快推進主食加工業發（fā）展，努力構建現代主食加工業產業體係。要通過深入開展主食加工業提升行動，在優（yōu）勢農產品產地和大中城市（shì）郊（jiāo）區，培育一批水平高、帶動力強的主食加工業示範企業和知名品牌；在主食加工產學研領域，研發、推廣、應用一批先進技術、裝備創新成果；在主食產加銷領域，搭建一批有（yǒu）影響力（lì）的對接（jiē）合作平台（tái），切實形成有效載體（tǐ）和有力抓手，推動我國主食加工業發展（zhǎn）水平實現新提高。

　　三（sān）、主要任務

　　（一）組（zǔ）織開（kāi）展一批有影響力的主題活動。組織開展交流對（duì）接、展示推介等主題（tí）突出、特色鮮明的活動，提升層次，擴大影響，營造主食加工業良好發展氛圍。2014年重點以“主食引（yǐn）領膳（shàn）食 加工提升農業”為主（zhǔ）題，辦好主（zhǔ）食加工業提升行動係列（liè）活動，即全國大中城市郊區推進主食加工業現場交流活動、全國（guó）主食加工技術、裝備、產品展示推介活動和黑龍江主食加工科企對接、江蘇（sū）食品老字號推介（jiè）、湖（hú）南主（zhǔ）食加工產品推介等區域性主題活動（dòng）。

　　（二）樹立支持一批帶動力強的示範企業。在全國範圍內組織開展第三批“全國主食加工業示範企業”申報認定，加快主食加工業主體培育，加強示範引領帶動（dòng）。充分發揮企業主體作（zuò）用，組織示（shì）範企業積極參加各類展（zhǎn）示推介、交流對接活動（dòng），舉辦示範企業（yè）負責人培訓班（bān），開闊視野，提升素質（zhì）能力。推（tuī）動實（shí）施開發性金融支持（chí）主食加工業發展等項目，為示範企業進一步做大做強（qiáng）提供有力支撐。

　　（三）宣傳推（tuī）介一批主食加工知名品牌。充分發揮食品老字號對（duì）主食加工品牌建設的示範性、帶動性作（zuò）用，開（kāi）展“食（shí）品老（lǎo）字號傳承與創新之星”推薦活動，樹立一批既傳承（chéng）文化又不固守傳統，既創新產品又不改變經典，實現（xiàn）傳統工藝與現代（dài）工業有機融合的食品老字（zì）號典型。組織開展（zhǎn）食品老字（zì）號專題宣傳推（tuī）介活動（dòng），全（quán）方位展示（shì）食品老字（zì）號的（de）興衰變遷，傳遞（dì）“創新帶發展、傳承促保護”理（lǐ）念。繼續豐富完善“主食加工精品之窗”網站內容（róng），進一步擴大影響力。

　　（四）推廣應用一批先進的技術和裝備。充（chōng）分調動產學研各方力量，積極推動實施農產品加工技術集（jí）成基地建設，建立主食加工業技術研發公共服務平台，加快推進主食加工業共性技術、裝（zhuāng）備的研發和集成（chéng）。組織開展全國農產（chǎn）品加工業技術創新與推廣活動，分領域或專題組織開展主食加工（gōng）業技術、裝備的交流對（duì）接，大力推廣應用先進適（shì）用技術和裝備。

　　四、組織保障（zhàng）

　　（一）加強組織領導。深入開展主食加工業提升（shēng）行動，是貫徹落實中央一號文件、中央農村工作會議和全國（guó）農業工作會議精神的具體舉措，是促（cù）進農產品加工業持續健康發展的重要行動，各級農產品加工業管理部門要高度重視，加強領導，精心組織，周密部署，將主食加工業提（tí）升行動不斷推向（xiàng）深入。農業部農產品加工局負責提（tí）升行動的部署指（zhǐ）導、組織實施。各級（jí）農產品加工業管（guǎn）理（lǐ）部門要積極組織本地區企（qǐ）業、科研機構等相關主（zhǔ）體參與行（háng）動的實施，切實增強工作主動性，認真落實有關任（rèn）務要求，並結合實際豐富行動內涵，創造性開展工作。

　　（二）加（jiā）強（qiáng）扶持（chí）引導。各（gè）地要將主食（shí）加工（gōng）業作為扶持重點，加強規劃引導和政（zhèng）策扶持；要積極整（zhěng）合農產品加工（gōng）、農業產業化等涉農項目資（zī）金，爭取向主食加工業傾斜；要積極協（xié）調（diào）各級有關部（bù）門（mén），認真落實國家有關農產品初加工稅收（shōu）優惠等政策，支持主（zhǔ）食加（jiā）工企業參與政府“早餐工程”、“主食廚房工程”等項目實施。

　　（三）加強宣傳（chuán）推動（dòng）。要通過多種形式（shì），大力宣傳（chuán）主食加工業在促進農民就（jiù）業增收、保障食品質量安全和滿足城（chéng）鄉居（jū）民日益增長消費需求中的重（chóng）要地位和作（zuò）用（yòng），大力宣傳現代主食消費理念，大力宣傳深入開（kāi）展提升行（háng）動的重要意義，大力宣傳提升行動實施過程中各項活動，大力宣傳主食加工業示範企業、食品老字號傳承與創新發展典型，切實營造全社會關心關（guān）注（zhù）和共同（tóng）推動支持主食加工業發展的良好氛圍。

　　農業（yè）部辦公廳

　　2014年3月19日

本文關鍵詞：主食加工業