繼之前查出的明礬粉條、粉絲後，近日山東煙台又查處了一個製作明礬拉皮（pí）的黑作坊。拉皮是一種夏天經常食用的小涼菜，通常（cháng）都是調一（yī）點辣（là）椒油、香菜、油炸花生米，嚼勁十足且味道清爽，不過看著鮮亮（liàng）的拉皮，一些小作坊的製作過（guò）程，卻不敢恭維。

記者暗訪拉皮黑作坊

據報道（dào）《早安山東》記者來到煙台市萊州（zhōu）陽關北路上的一家拉（lā）皮加工作坊（fāng）進行調查。發現作（zuò）坊中衛生條件奇差，同時屋內還有刺鼻的氣（qì）味。

其（qí）中一位自稱是負責人的女子稱，屋子裏打開包（bāo）裝的晶狀物就是明礬。用於（yú）添加到（dào）涼皮中作為防腐劑，並且能令涼皮更加勁（jìn）道爽滑，口（kǒu）感更好。

明礬的危害

對於明礬，國家現在嚴令（lìng）禁止涼皮等食（shí）品中添加。 當明礬作為食品添加劑，被人（rén）食（shí）用後（hòu），基本不能排出體（tǐ）外，它（tā）將永遠沉積在人體內。其毒副作用主要表現為明礬可以殺死腦細（xì）胞，使人提前出現腦萎縮、癡呆等症狀，影（yǐng）響人們（men）的（de）智力，對生命影響不大。

快速食品檢（jiǎn）測（cè）讓明礬無處可（kě）藏

由北京智雲達科技有（yǒu）限公司研發生產的（de）PCS-F30多（duō）功能食品安全檢測儀能夠（gòu）有（yǒu）效地對食品中的明礬進（jìn）行食品添加劑檢測。該儀器測量過程簡便、食品檢測結果準確，並多次與被媒（méi）體（tǐ）使用，對市場上的各類食品（pǐn）進行鋁含量檢測，曝光（guāng）產生問題的明礬油條、粉絲等問題產品。能夠有效地保障您（nín）的飲食安全，不讓（ràng）明礬侵害您的健（jiàn）康。

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