一禁晚餐吃太晚：晚餐早吃防病

晚（wǎn）餐早吃是醫（yī）學專家向人們推薦（jiàn）的保健良策。有關研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石（shí）病的發（fā）病率。

人的排鈣高峰期常在進餐後4~5小（xiǎo）時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到（dào）來時，人（rén）已上床入睡，尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使（shǐ）尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。所以，傍晚6點左右進晚餐較合適。

二禁晚餐吃太葷：晚餐吃素防癌

晚（wǎn）餐一定要偏素，以富含碳（tàn）水化合物的食物為主，而蛋白質、脂肪（fáng）類（lèi）吃得越少越好。

但在現實生（shēng）活中，由於（yú）大多數家庭晚餐準備時間充裕，吃（chī）得豐富，這樣對健康不利。據科學研究（jiū）報告，晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使（shǐ）尿中的鈣量（liàng）增加，一方（fāng）麵降低（dī）了體（tǐ）內的鈣貯（zhù）存，誘發兒童佝僂病、青少年近視（shì）和中它年骨質疏（shū）鬆症;另一方麵（miàn）尿中鈣濃度高，罹患尿路結石病（bìng）的可能性就會大大提（tí）高。另外，攝入（rù）蛋白質過多，人體吸收不了就（jiù）會滯留於腸道（dào）中，會（huì）變質，產生氨、(右口右引)(左口右（yòu）朵)、硫（liú）化氫等毒質，刺（cì）激腸壁（bì）誘（yòu）發（fā）癌症。

若脂肪吃（chī）得太多，可（kě）使血脂升高（gāo）。研究資料表明，晚餐經常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2~3倍。碳水（shuǐ）化（huà）合物可在人體內生成更多的血清素，發揮鎮（zhèn）靜安神作用，對失眠者尤為有（yǒu）益（yì）。

三禁晚餐吃太多：晚餐適量睡得香

與早餐（cān）、中餐相比，晚餐（cān）宜少吃

晚間無其他活動（dòng），或進食時間較晚，如（rú）果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝髒（zāng）製造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發動脈硬（yìng）化;長期晚（wǎn）餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島（dǎo）素β細胞（bāo）提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍（huò）根。

此外，晚餐過飽可使胃（wèi）鼓脹，對周圍器官造成壓（yā）迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐後（hòu）的緊張工作會傳送信（xìn）息給大腦，引（yǐn）起大腦活（huó）躍，並擴散到大腦皮層（céng）其他部位，誘發失眠。

本文關（guān）鍵詞（cí）：吃（chī）晚餐 禁忌