四川籍新莞人（rén）馬某夫妻花數萬元從別人手中盤下一間（jiān）小餐館，開業第一天，馬某誤將亞硝酸鹽當成食鹽放入菜（cài）中，致使9名前來餐（cān）館用餐的食客出現身體不適入院治療。這是8月1日（rì）發生在虎門（mén）鎮鎮口（kǒu）第二工業區的一起食（shí）物中毒事件，所幸（xìng）9名食客被及時送（sòng）往醫院治療，翌日他們身體均無大礙出院。

        事發後，馬某夫婦被（bèi）警方（fāng）控製。目前，該小餐館因無牌無（wú）證及涉嫌使（shǐ）用亞硝酸鹽製作加工食品被相關部門查封（fēng），事件在進一步處理中。

        剛從別人（rén）手上（shàng）盤下餐館

        昨日上午（wǔ），市食品藥品（pǐn）監督管理局虎門分局局長李安興就此事接（jiē）受記者采（cǎi）訪。

        李安興告訴記者，8月1日，虎門鎮食安辦接到虎門鎮太平人民醫院報告，稱有多人在鎮口第二工（gōng）業區一家名為（wéi）“川湘飯店”的小餐館就餐後出（chū）現（xiàn）嘔（ǒu）吐、手指發黑等疑（yí）似亞硝酸鹽中毒症（zhèng）狀，先後前往該院就診。

        接報後，該局立即派人前往調查。

        事發小餐館川湘飯店由（yóu）一（yī）對四川籍夫婦經（jīng）營（yíng），他們花費數萬元，剛從別人手上盤下該餐（cān）館。事（shì）發時，他們的小店剛剛開張，暫未辦理《工商營業執照》及（jí）《餐飲服務許可證》，餐館的兩名（míng）從業人員也未持有效健康證上崗。

        虎門太平人民醫院當天共收（shōu）治了9名（míng）出現同樣中毒症狀（zhuàng）的病人，這些病（bìng）人均（jun1）有嘔吐、手指發黑等症狀，被懷疑是誤食用亞硝（xiāo）酸鹽引發（fā）。

        其中一名年輕男子最早出現中毒症狀，他當天上午曾去川（chuān）湘飯店用餐，中午即出現（xiàn）不適，前往虎門太（tài）平人民醫院治療。隨後（hòu）該院又接收了3批次共8名患者，他們（men）中有5名同在一家裝飾公司工作，中午前去川湘飯店用餐，下午即出現身體不適。另外（wài）3人也是先後在川湘飯店食用了快餐後（hòu）出（chū）現身體不適。

        “經醫院檢查、治療後，9名患者的病情得到（dào）明顯好轉，其中8名患者於當晚11時多出院，另1名病（bìng）情較重的患者也於第二天上午病情好轉後出院。”李安興說。

        目前，涉事餐館的老板承（chéng）諾為所有中（zhōng）毒者支付醫療費用，並承擔相關責任。

        事發後，市疾控中心工作人員對川湘飯店的食鹽、味（wèi）精、食用油和豬肉等進行了抽樣檢驗，結果顯（xiǎn）示該餐館所使用的（de）食鹽中的亞硝酸鹽含量超標。綜合有關情況，初（chū）步判斷造成本次中毒事件的（de）原因是（shì）食鹽。

        另據餐館經營者（zhě）馬某介紹，該餐館廚房（fáng）使用的食鹽是上一任餐館老板留下的，他（tā）並不知道這些食鹽中的亞硝酸鹽超標，當時（shí）隻是把它當成普用（yòng）的食用鹽炒菜用了。

        小餐館已被查封

        “事故發生後，91视频网站入口局在（zài）虎（hǔ）門鎮口社區的食藥監協管（guǎn）員第一時間控（kòng）製了餐館的經營者，並將（jiāng）其送往當地派出所詢問情況。”李興安說。

        由於該餐館屬無牌無證經營，案件隨後移交給市城市綜合管理執法局（jú）虎門分局。目前，該餐館因無牌無證及涉嫌使用亞硝酸鹽製作加工食品被（bèi）相關部門查封。

        亞硝酸（suān）鹽中毒

        亞硝酸（suān）鹽是一類（lèi）無機化合物的總稱，主要（yào）指亞硝酸（suān）鈉。亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微鹹（xián），易溶於水，外觀及滋味都與食鹽相似，並在工業、建（jiàn）築業中廣為使用，肉類製（zhì）品中也允許（xǔ）作為發色劑限量使用。

        由亞硝酸鹽引（yǐn）起食物（wù）中毒的幾率較（jiào）高，食入0.3～0.5克的亞（yà）硝酸鹽即可引起中毒甚至死（sǐ）亡。

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