中秋節即將來臨，月餅的安全成為大家關注的熱點。23日，青島市食品藥品監管局下發（fā）文件（jiàn），部署開展對（duì）月餅的生產、流通等（děng）環節的專項監督檢查和抽檢工作。其中要求檢查中聲稱（chēng）停產的企業恢複生產時應（yīng）向食藥監管部門報告並通過檢查，防止企業以停產為由逃避檢查和（hé）產品抽檢（jiǎn）。

開展月餅產品專項檢查（chá）

“根據部署，要求各區市食藥監（jiān）管部門對（duì）本轄區內所有獲得食品生產許可（kě）證的（de）月餅生產（chǎn）加工企業和小作坊進行（háng）專項檢查，采取（qǔ）突擊檢查和日常巡（xún）檢結合的方式，每個企業都要檢查到。”市（shì）食藥局負責人介紹，主要檢查月餅生產企業、小作坊是（shì）否對（duì）小（xiǎo）麥粉、食用植物（wù）油、餡料等原材料的（de）進貨進行嚴格把關（guān），有無使用過期（qī）原料及餡料，有無超範圍、超量使用食品添加劑以及非法使用非食品原料生產加工食品等；企業的生產設備和工藝過程是否符合保證產品質量安全的要求；產（chǎn）品出廠檢驗記錄；生產現場的（de）環境和生產人員是否符合衛生（shēng）條件的要求及月餅過度包裝、標（biāo）簽標識是否符（fú）合相關法律法（fǎ）規的要（yào）求等。

市食藥局特別部（bù）署，針對之前有專項檢查時（shí），個別企業聲（shēng）稱停產的，這次檢查中要書麵告（gào）知企業（yè）在恢複生產時（shí）主動向食藥部門（mén）報告，並在恢複生產後按本次（cì）檢查要求進（jìn）行檢查，防止企業以停產為由逃避檢查（chá）和產品抽檢，並將該企（qǐ）業納入重點監（jiān）管名單（dān）。

重（chóng）點抽檢低檔月（yuè）餅產品

“為全麵掌握我市中（zhōng）秋月餅的質量安全狀況，及時消除安全隱患，杜絕不合（hé）格月餅流入市（shì）場（chǎng），省食藥（yào）局和（hé）市局前期已經開始對月餅開展監督抽檢工作。”市食藥局相（xiàng）關負（fù）責人介紹，這次專項檢查中（zhōng），要求繼續（xù）擴大抽檢覆蓋麵，抽檢中突出重點指標和上級抽檢（jiǎn）未覆蓋（gài）到的企業和品種，突出（chū）中小企業和低檔產品。

抽檢中若發現涉嫌不合格（gé）產品，將馬上（shàng）實施召回，監督企業對（duì）不合（hé）格及召回（huí）產品進行無害（hài）化處理。涉及犯罪的，移送公安機關進行處理。對抽檢不合格（gé）的企業和產品都會通過（guò）媒體（tǐ）公（gōng）開曝（pù）光（guāng）。

發現問題月餅快舉報

青島市民若發現有衛生問題的月餅生產企業或小作坊，以（yǐ）及市場上（shàng）流通有問題月餅，都可撥打12331舉（jǔ）報（bào）。“特別是（shì）一些無證小作坊（fāng）使用回收餡料和過期產品（pǐn）重（chóng）新加工、偽造生產日期等（děng）行為，嚴重危害大家的健康，市民（mín）發現後應該馬上舉報（bào）。”市食品藥品稽查支隊負責人說。

本文（wén）關鍵詞：月餅 問題月餅 專項（xiàng）檢查 食品安全