為了保證食品安全，生（shēng）豬屠（tú）宰企業是（shì）必須要持（chí）證經營的。但是近日記者在鹽（yán）城大豐采訪時發現，當地一家生豬屠宰企（qǐ）業在屠宰證（zhèng）已經過期的情況（kuàng）下，依然在屠宰生產。記者向當地的多個職能部門舉報多日後（hòu），情況並沒有改觀。

根據舉報線索，8月11日晚上12點鍾，記者來到了位於大豐市白駒鎮的江蘇冠全食品有（yǒu）限公司，這裏正在進行生豬屠宰作業。記者發現，這裏的屠宰規模還不小（xiǎo），雖然據舉報人稱，這家（jiā）企業的生豬屠宰證早已經過期，但是（shì），這裏依然有檢疫員正在駐場檢疫。

檢疫人員稱，自己是當地（dì）獸醫站派來的。檢疫員告訴（sù）記者，這個屠宰場每天的屠宰量在一百頭左右。

麵對記者的詢問，檢疫員（yuán）一（yī）口否定了這（zhè）家屠（tú）宰場無證經營的說法，這裏出產的豬肉，銷售到了（le）泰州、金湖、東台（tái）等地。但是，記者通過江蘇省商務廳網站查詢發現，在（zài）2013年8月，省商（shāng）務廳審核通過的生豬屠（tú）宰資格企業公告中，並沒有這家企業的名字。

淩晨兩點，記者撥（bō）打了舉報電話，一（yī）個多小時後，大豐市食安委（wěi）、農委、商務局等多個職能部門的執法人（rén）員趕（gǎn）到了現場，商務（wù）局的一位副局長表示，該（gāi）企業（yè）並不屬於無（wú）證，隻是沒有換新的證件而已。

這名副局長（zhǎng）表示，整個鹽城市在省商務廳（tīng）審核通過的、具有生（shēng）豬定點屠宰資質的企（qǐ）業隻有三家，還（hái）有大量的老企業因為條件不達標沒（méi）有通過審核，這些企業的數量有兩百多家。

那麽，條件不達標的生豬屠（tú）宰企業（yè）是否可以繼續生產呢？這名負責人表示，他要向上級匯報後（hòu），才能給出答案。第（dì）二天（tiān）上午10點，記者（zhě）再次來到這家企業，大（dà）豐市商務（wù）局工作人員表示，將把這家企業的狀態逐漸升級。但記者表示，在升級之前，生產是否應該先行停止（zhǐ）。對方則對此未認可。

除了要具有生豬定點屠宰資質（zhì），按照規（guī）定，這家企（qǐ）業（yè）還必須取得《動物防疫條件合格證》。江蘇冠全食品有限公司（sī）負（fù）責人表示這個資料都很全，但是（shì）卻（què）一直拿不出來（lái）。大豐（fēng）市農委工（gōng）作人員（yuán）則表示，該企（qǐ）業也是以前有（yǒu）證，但現在過期了。

隨後，江（jiāng）蘇（sū）冠全食品有限公司（sī）被要求暫停（tíng）生產。但是時間不長，舉報人再（zài）次反映，這家企業的屠宰生（shēng）豬業務已經恢（huī）複。

本文關鍵（jiàn）詞：豬肉 無證屠宰 鹽城 江蘇