中秋將至，各式各樣的月餅豐富了人們（men）的零食茶點（diǎn），但是在享用美味的同時，大家也不要忽略營養（yǎng）的問題。  

月餅屬於糕點（diǎn），它的（de）主要成分是麵粉、白糖、油（yóu）脂和配料（liào）。為了讓外皮酥軟可口，需要在麵粉中加入不少油脂，其中（zhōng）還有一些月餅使用了豬油、黃油和人（rén）造（zào）黃油，帶來了（le）大量的飽和脂肪酸。配料中包括高（gāo）澱粉的蓮蓉餡，高脂肪的五仁餡，高糖的棗泥餡和水果餡，高（gāo）脂肪高膽固醇的鴨蛋黃，高糖高脂的椰蓉餡，高澱粉（fěn）高糖的豆沙餡（xiàn）等。  

分析這些（xiē）月餅原料便（biàn）可（kě）明（míng）了，無（wú）論何種口味的月餅，幾乎都是高熱（rè）量、高脂肪和（hé）高糖食（shí）品，其（qí）中有些產品還有飽和脂肪和膽固醇超標、以及使用人造黃油帶來反式脂肪酸等問題。每100克月餅所含（hán）蛋白質不足8克，糖含量0-50克，脂肪則有15-30克，能量在300-600千卡之間，其中以鬆軟酥甜著稱的廣（guǎng）式月餅能量最（zuì）高，京式月餅最低。一個中等大小的月餅所含熱量（liàng）超過兩（liǎng）碗米飯，脂肪量可相當於6杯全脂牛奶！  

可（kě）見，老年人，特別是心腦血（xuè）管疾（jí）病患者，腸胃病人，消化力較（jiào）弱（ruò）的幼兒（ér），需要減肥的人，以及肝膽胰疾病患者，均不宜吃月餅，更不能以此作為一（yī）天的主（zhǔ）要食品。糖尿病人應禁吃含糖月餅。無糖月餅使用（yòng）其他甜味劑代替白糖製作月餅，但是仍然不能改變月餅高脂肪高熱量的本來特點，糖尿病人仍不可放心食用，隻能淺嚐輒止。

本文關鍵詞：小心月餅營養“過剩（shèng）”