昨日（rì），國家食品藥品監督管理（lǐ）總（zǒng）局發布第一期瓶（桶）裝飲用水專項監督抽檢結果，不合格率達23.83%。沈陽阿爾卑（bēi）斯飲品有限公司、遼寧安吉（jí）爾（ěr）天龍泉水業有限公司、遼（liáo）陽市湯河東寶飲品有限公司、錦州（zhōu）市博宇天然（rán）飲（yǐn）用水廠等21家（jiā）桶裝水生產（chǎn）企業因菌落總數等微（wēi）生物指標（biāo）和溴（xiù）酸鹽超標被食藥監部門曝光。

國家食品藥（yào）品監督管理總局2014年第一階段瓶（桶）裝飲（yǐn）用（yòng）水專項監督抽檢結果及整（zhěng）治情況通報

瓶（桶）裝飲用水是人民群眾的日（rì）常消費食品,其質量安（ān）全問題備受關注。近年來,對瓶（桶）裝飲（yǐn）用水的（de）質量安全監管不（bú）斷加強，抽（chōu）檢頻次、檢驗項目逐步增加，由此發現的問題也時有發生。為（wéi）此，國家食品藥品監督管理總局今年4月專門就加強瓶（桶）裝飲用水質量安全監管（guǎn）工作下發文件，要求各地加強監（jiān）管，督促企業嚴格落實質量（liàng）安全主體責任，並（bìng）按照2014年食品（pǐn）專項國家監督抽檢計（jì）劃，在第二季度部署開展了瓶（桶）裝飲（yǐn）用水專項監督抽檢。

本次專（zhuān）項（xiàng）抽檢共抽檢樣品1863批次，樣品涉及全國31個（gè）省（區、市（shì））1197家生產企業，抽檢項目包括菌落總數、致病菌、鉛、鎘、亞硝酸鹽、溴酸鹽等36項；共檢出不合格樣品444批次，抽檢不合格率23.83%，涉及22項不合格項目，主要不合格項目為菌落總數、大（dà）腸菌群（qún）、酵母（mǔ）菌、黴菌等微生物指標和溴酸鹽超標，微生物指標不合格樣品大（dà）多是大桶（tǒng）水。大桶水微生（shēng）物指標不合格的主要原（yuán）因：一是部分企業存在管理不嚴、包裝容器和設備設施等清洗（xǐ）消毒不符合規定，生產（chǎn）條件不達標等情況；二是部分經營企業未按照相關要求存放大桶水，存在產品露天堆放或日光下（xià）曝曬等問題；三是（shì）有的大（dà）桶水包裝蓋密封不嚴，在運（yùn）輸、流通環節中可能導（dǎo）致微生物汙染（rǎn）等。

本次抽檢發現的問題與2014年5月公布的（de）監（jiān）督抽檢情況相似，但本次抽檢以問題為導向、以（yǐ）大桶水為重點、采取市場環節和高溫季節抽樣，突（tū）出了重點環（huán）節，體現了季節性（xìng）特（tè）點，是對前（qián）次監督抽檢不（bú）合格問題的跟蹤抽檢，針對性更強。

為進一步做好不合格（gé）大桶水的處置工作，國家食（shí）品藥品（pǐn）監督管理總局於（yú）今年8月初再次（cì）下發通知，要求各地食品藥品監管部門依法嚴（yán）格做（zuò）好不合格大桶水處置和大桶水質量安全綜合整治工作。截至目前，各相關省（區、市）食品藥品監管部門已按照總局要求逐一對（duì）本次專項監督抽檢（jiǎn）中的不合格產品及其生產（chǎn）經營單位依法嚴格查處。其中，對157家企業予以行（háng）政罰款，對191家企業責令停（tíng）產或停業整頓，對113家企業（yè）責令整改，對2家企（qǐ）業吊銷（xiāo）生產（經營）許（xǔ）可（kě）證。

針對目前大桶水質量情況，國家食品藥品監督管理總局將在第四季（jì）度繼續安排對（duì）不合格大桶水的跟蹤抽檢，采（cǎi）取嚴厲措施，強化監管，堅決（jué）查處違法行為，切實維護人民（mín）群眾飲水安全。

本文關鍵詞：菌落總數（shù）微生物（wù）超標檢測 瓶桶裝水菌落總數（shù）檢測