據華商報安康（kāng）訊 近日，陝西旬（xún）陽縣公安局破獲一起特大生（shēng）產、銷售有毒有害食品案，3名嫌疑人被刑拘。縣城一家（jiā）熟食城銷售的“吸（xī）味牌”酸辣脫骨雞爪，含有疑似有毒有害添加劑，便與旬陽縣食品藥品監督管理（lǐ）部門聯係，將（jiāng）提取的“吸味牌”酸辣脫（tuō）骨雞爪送至陝西省產（chǎn）品質量監督檢（jiǎn）驗研究院檢（jiǎn）測，經檢驗發現（xiàn）雞爪含有過氧（yǎng）化氫且嚴（yán）重超標。明（míng）知食用後對（duì）人身體有害，但黑心商（shāng）家仍然使用過氧化氫等添加劑生產酸辣脫骨雞爪（zhǎo）。

過氧化氫

過（guò）氧化氫（qīng）俗稱雙氧水。外觀為無色透明液（yè）體，是一種強氧化劑，具有很癢的氧化（huà）作用，其水溶液適用於醫用傷口消毒及環境消毒和食品消毒。

過氧化（huà）氫的（de）主要用途

雙氧水的（de）用途分醫用、軍（jun1）用和工業（yè）用三種，日常消毒的（de）是醫用雙氧水（shuǐ），一般用於物體（tǐ）表麵消毒。化學工業用作生產過硼（péng）酸鈉、過碳酸鈉、過氧（yǎng）乙酸、亞氯（lǜ）酸鈉（nà）、過氧（yǎng）化硫脲（niào）等的原料，酒石酸、維生素等的氧（yǎng）化劑（jì）。醫藥工業用作殺菌劑、消毒劑，以及生產福美雙殺蟲劑（jì）和40l抗菌劑的氧化劑。印染工業用作棉織物的漂白劑（jì），還原（yuán）染料染色後的發色劑。用於生產金屬鹽（yán）類或其他化合物時除去鐵及其（qí）他重金屬。還用於羊毛、生絲、象牙、紙漿、脂肪等的漂白。高濃度的過（guò）氧化氫可用作火箭（jiàn）動力燃料。

過氧化氫的健康危害

高濃度過氧化氫有強烈的腐蝕性。吸入該品蒸氣或霧對呼吸道有強烈刺激性。眼直接接觸液體（tǐ）可致不可逆損傷（shāng）甚至失明。口服中毒出現腹痛、胸口痛、呼吸困難、嘔吐、一（yī）時性運動和感覺障礙、體溫升（shēng）高等。個別病例出現視力（lì）障礙、癲癇樣痙攣、輕癱（tān）。

過氧化氫的檢測（cè）

一些不（bú）法商家為一己私利無視國家的相關規定，違法（fǎ）添加以改善產品品質。新聞多次曝出在（zài）泡腳雞爪、豬皮、豬（zhū）蹄等（děng）食品中檢測出過氧化氫，現在仍有一些商家在用，北京智雲達科技有限公司研（yán）發生產的雙氧水快速檢測試紙，利（lì）用雙氧水與試紙上的藥劑發生顯色反應，試紙（zhǐ）的顏色變化反應出食品中雙氧水的含量。適用（yòng）於食品中雙氧（yǎng）水的半定量檢測。

在湖北警方及食藥監（jiān）部門的配合下（xià），旬（xún）陽警方將犯罪嫌疑人蘇某、陳某抓獲，並從其經營的食品庫房現場扣押疑似含有過氧化氫的“吸味牌”酸辣脫骨雞爪成品及半成品食（shí）品240餘件。同時（shí），民警將某食（shí）品有限責任公司旬陽分店負責人林某抓獲，案件正在進一步審理中。

本文關鍵詞：脫骨（gǔ）雞爪含過氧化氫等添加劑 過氧化氫（qīng）的檢測