出門逛街，怎能少了美（měi）食相伴，現今各類甜品店、烘焙店，產品造型各異、店家廣告上稱“無任何添（tiān）加”的純手工製作食品，不僅孩子喜歡家（jiā）有12歲（suì）女兒的葉女士常（cháng）要進去買點帶回家。然而，最近網（wǎng）上熱傳的蘇州“狐狸家”手工酸奶店，銷售不合格產品被姑蘇工商分局查獲的信息，讓（ràng）她（tā）慌了，這些所謂的手工製作食（shí）品，難道都是“三無食品”，它（tā）們是否健康，今（jīn）後還能吃嗎（ma）？

    姑蘇工商分局消保科負責人胡興強給出（chū）的建議是：可以吃，但是購買前一定要看清標（biāo）簽，確（què）認合格後才買。

線下調查

“吃貨”中受追捧 包（bāo）裝卻（què）“三無”
   
    3月（yuè）22日下午，姑蘇工商分局執法人員在對觀前某大型商場地下一樓檢查時發現（xiàn），“狐（hú）狸家”手工酸奶店銷售的“狐狸家”手工酸奶製品外包裝上，既無生產廠名、廠址（zhǐ），又無生產許可證（zhèng）號，涉嫌銷售不符合食（shí）品安全標準食品，當場對該（gāi）店（diàn）正在銷售的手工酸奶115盒進行了下架封存（cún）。

    據執法人員（yuán）調查，該店是2013年5月16日注冊登記的（de），為個體工商戶，有食品流通許可證和營業執照，經（jīng）營範（fàn）圍為（wéi）零售預包裝（zhuāng）食品兼散裝食品，這些“三無”食品均（jun1）由姑蘇區平江路總（zǒng）店配送。根據這一情況，該工商分局又於3月26日上午組織執法人員，配合市食安委（wěi）、蘇州工商局等部（bù）門聯合對平江路沿街的食品製售經營單位進行了檢查。

    據相關業內人士介紹，“狐狸家”的手工自製酸奶，近年來以號稱“不添加不良食品添加（jiā）劑、口感好”,在蘇錫常“吃貨”中受到追（zhuī）捧。目前在蘇州就擁有20餘家門店，據其官方微（wēi）博介紹，“狐狸家”采用總部直營模式，開業至今，以每兩個月開一家分店的速度在拓展市場。目前，被查商家已被衛監部門責令整改。

網友辣評（píng）

    Tracy_焱媽：算是狐狸家的早期食客了，在沒出（chū）名前！有些東（dōng）西真沒必要太苛求，對人對事都一樣！隻要好味道一如既往，支持也將一如既往！

    有個親爸的庶（shù）女：原來手工酸奶還要有三標，我（wǒ）還以為就賣個特色（sè）的，有三標的食品也（yě）不放心，關鍵店家有沒有良心。

    coding 苦（kǔ）工：相信你，不（bú）過法律法規還是要遵守的。好比我（wǒ）無證駕駛，犯錯（cuò）就是犯錯，我說我5歲開始開車，今年40歲，開了35年了，從來沒（méi）出過事，我駕駛技術全國第一。但是這不是一個概念。說你（nǐ）是三無產品，沒（méi）有遵守法規就是沒有遵守，而不是說你現在查（chá）出來有其他問題。

記者掃街

“三（sān）無”自（zì）製食品 蘇州還不（bú）少（shǎo）

    在蘇州，像“狐狸家”手工酸奶店這樣以銷售自製食品為主，同時食品外包裝上標識不規範的小甜品店、烘焙（bèi）店、奶茶店不止一（yī）家。

    位（wèi）於鳳凰街35號的Q媽甜品店，室外裝飾溫馨，但（dàn）櫃（guì）上銷售的大多數包裝好的食品除食品名稱外，也什麽都沒有。當蘇報君問營業員，為什麽（me）這些食品外包裝沒有按《食品安全法》規定貼上標識時，營業員表示（shì），自製食品不需要。

    蘇報君看到，櫃（guì）台內的一款每隻標價22元的蛋糕，中（zhōng）間已經陷進去，顏色也已不新鮮；另一款白色的，奶油粘在了紙（zhǐ）盒上，一位中年婦女想購買其中（zhōng）一款，挑了半天沒有像樣的。

    十（shí）全街上的甜丫丫西點，其產品（pǐn）包裝上有的無標識，有的（de）有，但上（shàng）麵（miàn）內容“縮水”,隻有生產日期，沒有保質期、廠家等。

    還有些產品（pǐn）包裝上印的是韓文。離甜丫丫（yā）西點店不遠處的咖啡店裏，櫃台裏（lǐ）陳（chén）列著很多（duō）自製蛋（dàn）糕、餅幹（gàn），上麵同樣看不到規範的標識。引人關注的是，Q媽甜品店和甜丫丫西點店都分別在其店麵上方電子屏和產品包裝上稱“無任何添加”.

    胡興強介紹說，目前多項國家標準（zhǔn）都對食品包裝、標識做出明確要求，自（zì）製食品也在其約束範圍內。

    其中，《食品標識管理規定（dìng）》明確規（guī）定，食品標（biāo）識應當標注食品的配料清單，在食品中直接使用甜味劑（jì）、防（fáng）腐劑、著（zhe）色劑的，應當在配料清單（dān）食品添加劑項下標注具體（tǐ）名稱；使用其他（tā）食品添加劑的，可以標注具體名稱、種（zhǒng）類或者代碼。因此，隻要進入流通（tōng）領域的（de）食品，也就是用來銷售的食品，無論自製還是別人（rén）生產（chǎn）的，均應按照這（zhè）些法律法規，在包裝上進行規範標識。

    美食雖易（yì），健康不易，且吃且珍惜。大家在購買食品時，不能盲目（mù）追求口感，更應注重食（shí）品的（de）安全，盡量不要購買“三無食品”，讓自己真正做到吃得健康。

本文（wén）關鍵詞：自製食品 手工製作食品 三（sān）無食品