北京小龍蝦可放心食用 注意（yì）剝殼去頭、除內髒
時間：2013-05-27 11:16:05 作者：管理（lǐ）員 來源：原創 點擊：1819次
小龍蝦是市民喜（xǐ）愛（ài）的消夏美食（shí）。針對“小龍蝦喜生活在髒汙環境（jìng）、被用（yòng）來清汙，體內重金屬嚴（yán）重超標，無法食用”等說法，市（shì）食品辦披露，目前市場所見的小（xiǎo）龍蝦幾乎都是人（rén）工養殖，並非來自受汙染的河（hé）道（dào）、溝渠。隻要養殖環境較好，小龍蝦體內重金屬含（hán）量就不會超標，消費者可以放心食用。
據了解，位於大紅門的（de）京深海鮮市場，是北京市水產品的最大批發（fā）交易場所。市場副總經理林坤（kūn）鬆（sōng）表示，市（shì）場有5戶（hù）從事小龍蝦的批發，來自江蘇和湖（hú）北的養殖基地，每天小龍蝦的供應量大約在1500-2000公斤，簋街一些餐館也從這裏進貨。小龍蝦進入北京市場前必（bì）須提供檢測報告，市場也與養殖戶簽訂協議，此前沒有發現過問題（tí）。
上述負責人表示，食用小龍蝦時一定要注意（yì）剝殼去頭（tóu），除內髒（zāng）。監測顯示，蝦頭內髒部分的鉛、鎘含量總體上高於蝦身（shēn）可食用肉質部分。
本文（wén）關鍵詞：重金屬小龍蝦,小龍蝦
