“雖然有些貴，但是（shì）畢竟（jìng）是要吃下去（qù）的東（dōng）西，現在生（shēng）活條件還不錯，願意多花點錢買個放心（xīn）。”昨日，楊浦（pǔ）區的王女士（shì）對《國際金融報》記者表示，會優先選擇有機（jī）標誌的食品。不過，記者近幾日走訪滬上家樂福、沃爾瑪等多家大型超市發現，不少消費者對於有（yǒu）機食（shí）品望（wàng）而卻步，除（chú）了覺得價格過高，“假冒的有機食品太多，反而不如普通食（shí）品吃著放心”也成為理由。

    近年來，由於食品安（ān）全事件頻發，標上有機、綠色、無公害標簽的食（shí）品迅速（sù）得到消費者的青睞（lài），價格也隨著需求量的增加而水漲船高。

    價高令人難言愛

    在（zài）家樂福曲陽店蔬菜以及水果區，記者並沒（méi）有發現有機食品的標誌（zhì）。“盡管銷售情況不錯，但（dàn）是有機食品價格過高，超市（shì）現在已經不賣了。”銷售人員對記者解釋，“91视频网站入口（men）現在賣的‘農超對接’產（chǎn）品也是安全（quán）無害的。”在大米區，僅（jǐn）有一（yī）個包裝較為精致的品牌打上了有機食品認證標誌，其重量為2.5千克，售價達86.3元，而其餘（yú）同等重量普通大米售價為20元到40元不等。

    相比（bǐ）之下，有機食品網絡銷售情況更火爆。記者（zhě）通過淘寶（bǎo）網搜索（suǒ）“有機（jī）食品”，共得到25679個結果，其中最暢銷的有機食品在（zài）30天內售出638件。通過比較發現，淘寶網（wǎng）上普通的紫糯玉米棒每500克售價為9.50元，但標記了有機食品（pǐn）的紫糯玉米棒每500克售（shòu）價達19.44元。

    全（quán）國人大代表、山東省東營市蜜蜂研究所所長宋心仿在今（jīn）年（nián）全國兩會時表示，據統計通過有機產品認證（zhèng）的企業已（yǐ）經超（chāo）過5000家。近幾年（nián）來，僅有機食品市場就以30%的速度遞增，到2015年將達（dá）到500億（yì）元的市場規模。

    在巨大利益誘惑下，有（yǒu）機食品一時成（chéng）為各（gè）方爭奪（duó）的利益蛋糕，亂象叢生。宋心仿指出，名目繁多的認（rèn）證機構、谘詢、培訓機（jī）構層出不窮，往往以低於官方的價格擠占市場，分享利（lì）益，“花錢買（mǎi）認證”有愈演愈烈之勢。使大量的不符（fú）合規定的生產商通（tōng）過這些機構進入有機食品市場，製造了混亂（luàn）。四川（chuān）省農業廳（tīng）廳（tīng）長任（rèn）永昌也認為，有機食品是經過政府（fǔ）委托（tuō）的中介機構進行認證，其“認證和監管（guǎn）是（shì）脫離（lí）的”。

    有機食品更“安（ān）全”？

    那麽，有（yǒu）機食品到底是什麽？僅（jǐn）僅是一（yī）種消費概念還是真正能提供安全保障的食品？記者在采訪中發現，許多消費者並不是很清楚什麽是（shì）有機食品，甚至有消費者誤解有機食品較普通食品營養價值更高。事實上，有機食品也稱生態或生物食品，是國標上對無汙染天然食品比（bǐ）較統一的提法。有機食品通常來自於有機農業生產（chǎn）體（tǐ）係，根據國際有機（jī）農（nóng）業（yè）生產要求和（hé）相應的標準生產加工的。

    中國農業（yè）大學教授南慶賢在接受《國際金融報》記者采訪（fǎng）時指出，“如果是真（zhēn）正的有機食品，在質量以及安全性方麵確實是有保證的，但是有機食品並不是（shì）萬能的。”與普通食品相比其優勢不在營養（yǎng）價值高低，而在於（yú）安全性更高、風險更小。嚴格意義（yì）上來講，任何食品都是無害的，並不是所有人都必須吃有機食品才會（huì）安全。

    “有機（jī）食品生（shēng）產難度比較大，因此在市場上真正的有機食品並不多，這也是有機食品價格高、多假冒（mào）商品（pǐn）出現的原因之一。”南慶賢指出（chū），在（zài）有機食品的生產（chǎn）過程中，每一環節都有嚴格要求，必須符合國家有機食品（pǐn）的標準。他以蔬菜為例向記者做了說明：首先（xiān），土壤裏含有的所有（yǒu）成分要符合有機標準，也就是說有害（hài）物質含（hán）量極低，符合（hé）有機食品的標準。第二，所應用的水也要符合標（biāo）準。種（zhǒng）植地區本身土壤（rǎng）、水被汙染的，不能生產出有機食品。

    認證過程待完善

    有機還是非（fēi）有機，靠肉眼無法辨別，認證就成了關鍵。2012年7月1日，《有機產品認證實施規則》開始施行。所有的有機食（shí）品上市時，最小的獨立包裝上（shàng）除（chú）了貼有機認證標簽、認證單位等之外，還要（yào）貼（tiē）有機追溯碼。但這一被業界稱為“最（zuì）嚴有機新規”的效果並不理想。

    南慶賢認為，在認證過程裏，雖然有（yǒu）一套嚴格（gé）的製度，但認證過程並不是很完善，有的認證機構本身資質並不是很充分。南慶（qìng）賢告訴記者（zhě），“這個問題非（fēi）常複雜，需要管理部門的嚴（yán）格（gé）檢查以及認證機（jī）構的認真對待。”

    “實際上做（zuò）有機（jī）食品要靠企業（yè）自身的規範管理以及市場的監管。”艾格農業資深分析師馬文峰則對（duì）《國際金融報》記者表示，特別指出（chū）的是（shì），企業的經營思路要正確，要（yào）樹立長遠的品牌，而不是著眼於短期的利益。與此同時，企業的（de）管理與市場的經（jīng）營等各方麵都要公開，嚴格（gé）按照（zhào）要求來做。最好能做到“從田間到餐桌（zhuō）”的全產（chǎn）業鏈的模式，產業鏈封閉運行，渠道嚴格管理，隻有生產、銷售都得到認可，企業才（cái）能真正獲得長遠利益。

    不過，馬文（wén）峰也坦言，中（zhōng）國市場太大，的確存在很多不規範的（de）地方。如果全產業鏈運作，需要較大投入。即使有（yǒu）機食品前（qián）景廣闊，運（yùn）作起來也還是很困難。

    “食（shí）品安全問題並不是（shì）中國獨（dú）有（yǒu）的。歐洲將（jiāng）馬肉當牛肉賣，美國將低檔魚當高檔（dàng）魚賣，這與普通食品當有（yǒu）機食品賣一樣，牽涉到的都是一個價格問題。”南慶賢說，“以三（sān）聚氰（qíng）胺為（wéi）例（lì），世（shì）界衛生組（zǔ）織以及國家都有標（biāo）準，低於這個標準就是無害、安全的。盡管含量越低（dī）越好，但是不可能低到零。消費（fèi）者應該（gāi）有理性認（rèn）識，食品不可能是零（líng）風險的。”

    南慶賢特別提醒消費者，對食品選擇（zé）上要有一定科學辨別能力（lì），盡量到知名的、正規的商店以及超市購買食品，因為食品引進的程（chéng）序（xù）都比較嚴格（gé），包括引進的渠道有相關資質部門認證、有機（jī）食品標簽明確等，這樣安全性比較高。“國家（jiā）也在盡力保障普通食品安全，消費者不必盲目追求有機（jī）食品。” 南慶賢稱。

    【小百科】

    有機食品≠無（wú）公害食品≠綠色食品

    按照農產品施農藥化肥（féi）多寡排（pái）序，由高到低分別為：無公害、綠色、有機。無公害可以使用化學合成的農藥化肥，使用量多寡依據國家標準；綠色食品是“減農藥，減（jiǎn）化肥”；而有機（jī）是“無農（nóng）藥、無化肥（féi）或不能使用任何化學合成的物質”，有機（jī）產品的優點是比較（jiào）天然，對環境更（gèng）友好，較少汙染，也（yě）因此成本最高、產量最低。
（原標題：“有機食品價（jià）高引假貨泛濫 花錢買認證愈演愈烈”）

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