據中國之（zhī）聲（shēng）《央廣新聞》報道，工業和（hé）信息（xī）化部今天在（zài）內蒙古自治區錫林郭勒盟召開肉製（zhì）品（pǐn）質（zhì）量安全追溯體（tǐ）係建設試點工作交流會，近年來，“雙（shuāng）匯事（shì）件”、“鼠肉（ròu）代替牛羊肉”等（děng）肉製品問題層出不（bú）窮（qióng），為此，工（gōng）信部計（jì）劃開始推動實施試點地區（qū）肉製品溯源體係，遏製肉製品安全問題的發生。

這個追溯體係源頭應該是一個小小的芯片，這個芯片會在牛羊一生下來就被注射到它們的耳（ěr）朵（duǒ）裏，好像給了它們一個身份證，今後無論它長多大，在出欄還是在（zài）銷售過程中，都有（yǒu）跡可循。換句話說，91视频网站入口吃的每一塊肉（ròu）以後都（dōu）可以找（zhǎo）得（dé）到源頭，所以這樣就可以大大避免很多人擔心明明買（mǎi）的是羊肉片，但吃到的確是鴨肉甚至是鼠肉。具體而言，總目標就是實現肉羊養殖、屠宰加工、物（wù）流配送、消費終端等全產業鏈的（de）無縫（féng）監管，做到來源可追（zhuī）溯、去向可查證，責任（rèn）可（kě）追究，統一來打造一款專業的品（pǐn）牌，進軍高（gāo）端市場。

工信部2013年首先在錫林浩特市（shì）、東烏（wū）珠穆沁旗（qí）、蘇尼（ní）特（tè）右旗三個縣開展，有試點工作基礎優勢的地區和錫林郭勒盟肉食品有限公司等7家企業進（jìn）行追溯試點的建設，年內（nèi）將建立（lì）30萬隻羔羊可追溯檔案。目前項目建設進展比較順利，軟（ruǎn）件和（hé）硬件安裝以及數據信息調試工作已經完（wán）成，各追溯環節也已經基本完善，追溯體係已（yǐ）經投入了試運行。

相應試點其參（cān）與追溯體係建設的(養殖（zhí）戶)共計3290戶，其中錫林浩特實施683戶，東烏珠（zhū）穆沁旗709戶，西蘇旗是2474戶，這些全部完成了基（jī）礎信息的錄入工（gōng）作。同時比較值（zhí）得關注的就是盟旗兩級財政將（jiāng）給佩戴耳標羊（yáng）的每隻（zhī）補（bǔ）貼20元，加工企業給（gěi）佩（pèi）戴耳標羊是每隻補貼15到（dào）20元。

本文關鍵詞：肉製品電子標（biāo）,肉製品身份,肉製品安全