據中國網2013年9月（yuè）9日報（bào）道，在廣州市場上8個（gè）品牌月餅的塑料托中（zhōng），檢測出（chū）塑（sù）化劑。塑化（huà）劑可不是首次出現，此前，塑化劑就曾多次在食品安全事件中被推上社會輿論的（de）風口浪尖。據（jù）北京晨報2011年6月17日報道，國家質（zhì）檢總局6月16日發（fā）布台灣地區受塑化劑汙（wū）染的產品和企業名單，受汙染產品首次突破1000大關，達到1002種，波及生產企業也增添到了302家。受汙染（rǎn）產品為飲（yǐn）料、果汁、蛋（dàn）牛奶（nǎi）醬、芋頭醬、咖啡醬、巧克力醬等。大陸也（yě）暫（zàn）停進口台受塑化劑汙染產品。而當年6月20日，中國（guó）青年報（bào）報道，葛蘭素（sù）史克公司生產的藥品力百汀因被檢測出含塑化劑遭叫停銷售和使用（yòng）。據中通社26日報道，台灣“塑化劑風暴”在2012年3月26日上演續（xù）集，322件送檢產品中10件產品塑化劑含（hán）量超標（biāo），有的甚至超標380倍。2012年11月20日，北京晨報報道，酒鬼酒因塑化劑含量超標260%而被停牌，並且令白酒行業集體倒地。

     塑化劑多（duō）次引起（qǐ）食品安全風波，但是塑化劑從未消失過，總是走了又來，隻是在不斷的曝光中（zhōng）受塑化劑汙（wū）染的食品範圍是（shì）越（yuè）來越廣，正值中秋佳節即將來臨之際（jì），塑化劑（jì）又瞄上了月餅托，相信月餅行業這個中（zhōng）秋不（bú）好過。鑒於塑化劑風（fēng）波不止，91视频网站入口有必要進一步了解一下塑化劑及其危害。

     塑（sù）化劑是什麽？

     塑化劑是工業上被廣泛使用的高分（fèn）子材料（liào）助劑，在塑料加工中添加這種物質，可以使（shǐ）其柔（róu）韌性增強（qiáng），容易加（jiā）工（gōng），可合法用於（yú）工業用途。塑（sù）化劑種類多達百餘種，但使用得最普（pǔ）遍的即是一群稱為鄰苯二甲酸酯（zhǐ）類（lèi）的化合物。增塑劑的作用機理是增塑劑分（fèn）子插入到聚（jù）合物分子鏈之間，削弱了聚合物分子鏈間的應力，結（jié）果增加了聚合物分子鏈的移動性、降低了聚合物（wù）分子鏈的結晶（jīng）度（dù），從而使（shǐ）聚（jù）合物（wù）的塑性增加，也就是對抗塑化作用的主要因素聚合物分子（zǐ）鏈間的應力和聚合物的分子（zǐ）鏈的結晶度，而他們則取決（jué）於聚（jù）合物的化學結構（gòu）和物理結構。

     塑化劑的危害

     塑化劑DEHP是一種環境荷爾蒙，它廣泛分布於各種（zhǒng）食物內，其毒性遠高（gāo）於三聚（jù）氰胺，會造成免疫（yì）力（lì）及生殖力下降。會危害男性生殖能力並促使女性性早熟，長期大（dà）量攝取會導致肝癌。由於幼兒正處於內（nèi）分泌係統生殖係統發育期，DEHP對幼兒帶（dài）來的潛在危（wēi）害會更大。

     香（xiāng）港浸會大學生物（wù）係用白鼠（shǔ）作進一步研（yán）究，發現曾經服食“塑化劑”的老鼠，誕下的（de）後（hòu）代以（yǐ）雌性為主，並會影響其正常的排卵；即使誕下雄性（xìng），其生殖器官（guān）較正常的小三分之二，而精子數量亦大減，反映“塑化劑”毒性屬抗雄激素活（huó）性，造成內分泌（mì）失調（diào）。專家表示，研究可以應用到人類身上，顯示長（zhǎng）期攝吸“塑化劑（jì）”對男性的影響較女性大（dà）。

     2011年台灣爆發（fā）“塑化劑風波後（hòu）”，台灣大學食品研（yán）究所教授孫璐西表示，一個人喝一（yī）杯500毫（háo）升摻了DEHP飲料就已經超過單日食（shí）量上限。造成這次台灣塑化劑風暴（bào）的原因是有不良（liáng）業（yè）者（zhě）摻了塑化（huà）劑到起雲劑配方中，而（ér）起雲劑本身沒有問題的。

     而在此次曝光月餅托含塑化劑後，食品（pǐn）方（fāng）麵專家回應，劣質塑料托多經回收（shōu）製成，塑（sù）化劑添加較多，“每次回爐都會沉積雜質，顏色越深越渾濁，含塑化劑的嫌疑越大“。“與其他食品相比，月餅遭塑化劑（jì）‘侵蝕’的可（kě）能性更大。”西南大學食品科學學院劉文宗老師說，月餅中的油脂會與劣（liè）質塑（sù）料托中的塑化劑產生互溶效應，加速後者的溶解滲透，“打個比方，餐桌上日積月累的（de）油垢，用薄塑料袋擦比（bǐ）用紙更幹淨。”劣質塑料托所含塑化劑，會在月餅油脂的作用下，變本加厲（lì）地危害健康。劉文宗說，塑料製品大致分為原生塑（sù）料和再生塑料兩類。前者由原料一次性製成，不含塑（sù）化劑或（huò）含量微（wēi）少。後者則是通過已有（yǒu）製品（pǐn）的（de）回收製成，經多次熔化、過（guò）濾、凝固成型，“每加工（gōng）一次，塑料硬度就會增加，就得添入塑化劑。回收次數越多，塑化劑含量越高。”正規品牌月餅的塑料托（tuō）大部分是原生塑料，不添加塑化劑。因成本較（jiào）低，再生塑料更（gèng）受劣質月餅商的“青睞”，做成的塑料托含塑化劑風險很高。

     塑化劑的檢測

     塑化劑在工業中有廣泛的應用，根據我國台灣省《食品器具容器包（bāo）裝衛生標（biāo）準》塑膠類中規定，DEHP溶出限量標準為1.5ppm以下，而食品（pǐn）中則不得添加。按照慣例，各國可容忍的60公斤成（chéng）人每日攝取量範圍為1.2-8.4毫克，這樣的含量標（biāo）準內，人體會將其以尿液、糞便（biàn）形式代謝（xiè）出體外。

     我國對塑化劑的檢測多采用色譜（pǔ）分析法。

     有哪些防範措施？

     塑化劑作為一種廣（guǎng）泛使用的（de）工業原料，檢測（cè）方法也僅限於實（shí）驗室，那91视频网站入口在日常生活怎麽防範塑化劑呢？可（kě）以在以下幾個方麵多留意：

     1.少喝濃稠飲料
          
     相（xiàng）關食品安全專家建議（yì）大（dà）家，在做出明確（què）界定（dìng）之前，除避免購買已被列入“黑名單”的品牌和（hé）食物類別，盡量不要吃濃稠狀飲（yǐn）料等加（jiā）工（gōng）食品。

     2.少用塑料製品

     國際食品包裝協會（huì）副會長董金獅則提醒（xǐng），如（rú）果塑料製品上標有PVC，就說明裏麵含有塑化劑，購買和使用時需（xū）要特別注意。尤（yóu）其（qí）是選擇兒童用品時，過軟、過小的塑料製品盡量少買。帶保鮮膜（mó）的（de）食物一定不要放入微波爐裏加（jiā）熱，尤其是肉類，因為塑化劑一旦接觸（chù）油脂，就（jiù）會釋放（fàng）有毒物。

     3.多用瓷製餐具

     人們在平時盡可能少接觸（chù）可能含有塑化劑的塑料（liào）製品，少吃一次（cì）性塑料包裝的（de）食品，在家裏盛裝食物時，盡量選擇瓷質餐具（jù）。

     4.避開便宜貨

     “便宜必定有鬼，”專家指出。如（rú）果有破（pò）壞行情的價格時，往往是（shì）添加物（wù）業者（zhě）及（jí）食品加工業者在暗中活動，利用添加物降低材料品（pǐn）質。

     5. 堅持排毒

     營養專家建（jiàn）議，除了防毒（dú）之外，就是要（yào）排毒。堅持“二少二多去三毒”原（yuán）則，即少加工、少食品添加物，多天（tiān）然、多蔬果，以及去防腐（fǔ）劑、去色素和去香料。另（lìng）外，使用某些藥物清腸排毒（dú），也能將塑化劑隨糞（fèn）便排出體外。

本文關鍵詞：塑（sù）化劑,月餅托,食（shí）品安全