膠原蛋白的“美麗”謊（huǎng）言：湯臣倍健（jiàn）等三品牌產品未添加膠原蛋白

    2013年5月，一種新（xīn）興的美容產品（pǐn）膠原蛋白被廣泛質（zhì）疑“無效”，其後，東方生物（wù）產品因涉（shè）及（jí）違法宣傳被下架，湯臣倍健也被（bèi）疑高管因此套（tào）現，行業陷（xiàn）入風雨飄搖（yáo）。

    但這個“美麗”的謊言的內幕不僅於此，諸多產（chǎn）品亦（yì）仍在熱賣。為徹底調查清楚膠原蛋白產品的真相，9月，《消費者報道（dào）》記者以消費者身份在藥店（diàn）、超市和品 牌專櫃購買了Fancl、Lumi、丸美、湯臣倍健、顏如玉、無限（xiàn）極、安婕妤7款口服（fú）膠原蛋白產品，送往第三方檢測機構進行檢測，檢（jiǎn）測項目包括（kuò）雌激素、重 金屬汞（gǒng）和（hé）鉛，以及羥脯氨酸。

    檢測結果顯示，在湯臣倍健（jiàn）膠原蛋白粉、顏如玉（yù）膠原蛋白口服液、無限極美姿力膠原（yuán）蛋白果味飲料3款（kuǎn）產品中，並未（wèi）檢出膠原蛋白的特征氨基酸——羥脯（pú）氨酸。另外4款產品膠原蛋白含量則遠低於（yú）宣稱的含量。

三品牌產（chǎn）品未含膠原蛋白

    生產膠原蛋白產品的企業，無一不宣稱其中的膠原蛋白能夠起到淡斑、去除（chú）皺紋、皮膚細膩等效用，含量越多則效果越好。

    然而，《消（xiāo）費者（zhě）報道》第三方送檢結果顯示，湯臣倍健、顏如玉、無極限的送檢產品未檢出羥脯氨酸，這意（yì）味著產品中並（bìng）未含有（yǒu）膠原（yuán）蛋白。

    “羥（qiǎng）脯氨酸(hydroxyproline，Hyp)是機體膠原蛋白的主要成分之一，在正常膠原蛋白中（zhōng）含量約 13.4%，在彈性蛋白中含量極少，而在其它蛋白則不存在（zài）。因此，不同組織 Hyp含量可作為衡量其膠原組織代謝的（de）重（chóng）要指標。”中（zhōng）國醫學科學藥物研究所楊秀穎副研究員曾提到。

《消費者報道》記者業內人士處獲知，在（zài）選擇膠原蛋白原料時，檢測羥脯氨酸含量（liàng）是手段之一。

    對於檢測結果，華南理工（gōng）大學食品學院的何小維教授告訴記者：“沒有檢出（chū）羥脯（pú）氨酸（suān），就是沒有膠原蛋白的存在。即便檢（jiǎn）測出（chū）羥脯氨酸，也並不一定就是膠原蛋白。明膠中（zhōng）也含有羥（qiǎng）脯氨酸，但（dàn）它不是膠原蛋白。”

    廣州某分析中心（xīn）食品檢測高級（jí）工程師則對記者表示（shì）：“目前檢測膠原蛋白產品主要是檢（jiǎn）測羥脯氨酸和來源。”他向記者透露，根據過往檢測情況來看，市麵上的確有不少產品並未添加膠原蛋白（bái）。

四品（pǐn）牌產品含量嚴重名不符實

    《消費者報道》第三方送檢結果同時（shí）顯示，其他四款羥脯氨酸檢測結果由高到低依次為，Fancl膠原蛋白果味飲料含有78.7mg/kg，安（ān）婕妤法児芬（fēn）膠 原蛋白口服液含有4.9mg/kg，丸美奢白針葉櫻桃膠原蛋白葉液態飲含有3.2mg/kg，Lumi膠（jiāo）原飲(MP5000膠原蛋（dàn）白液態飲)含有 2.3mg/kg。

    Fancl、Lumi、顏如玉、湯臣倍健等（děng）膠原蛋白產品在宣傳時（shí），銷售人員（yuán）都（dōu）會強調產品裏膠原蛋白的含量，並且在產品的外包裝中（zhōng）商家也會在（zài）著重標注膠原蛋白含量。Lumi更是在（zài）官網上寫明羥（qiǎng）脯氨酸含量大於5%。

    據了解，膠原蛋白來源途徑不同，羥脯氨酸含量也有差別。何小維解釋，經過科學測試發現，從豬皮中提取（qǔ）的膠原蛋（dàn）白中，羥（qiǎng）脯氨酸含量在10%左右，淡水魚鱗（lín）的羥脯氨酸含量約為6%-8%，深海魚的羥脯氨酸含（hán）量約為5%—6%，而明膠的則在10%以上（shàng）。

    因此，按照該數據推算（suàn），在羥脯氨酸量相同的情況下（xià），不同的膠原蛋（dàn）白來源中，深海魚的膠原蛋白含量最高。

    而（ér）為了（le）吸引消費者，不少企業都（dōu）宣稱其（qí）膠原蛋白來自（zì）深（shēn）海魚。

事實是否真的如此？

    《消費者報（bào）道》記者按照羥脯氨酸含量為6%進行推算，Fancl產品中（zhōng）含有1311.67mg/kg膠原蛋白，一（yī）瓶50ml的（de）Fancl膠原蛋白果（guǒ）味飲料，宣稱含有2600mg膠原蛋（dàn）白，而據檢測結果計算，每瓶的實（shí）際含量卻僅有宣傳的2.5%。

    Lumi宣稱含有每瓶5000mg膠原蛋白，實際含量卻隻（zhī）有（yǒu）每瓶宣稱（chēng）的0.038%，同樣宣稱每瓶5000mg的丸美和安婕妤，分別為隻有聲稱的（de）0.058%、0.081%。

    《消費者報道》記（jì）者曾向涉及的幾家企業詢問送檢產品中（zhōng）的原料來（lái）源，Fancl的銷售（shòu）人員表示不（bú）同批次（cì）選取的來源不同，這一批次的來自哺（bǔ）乳動物。而湯臣倍健則來自“法國”的（de）羅非魚，Lumi來自“法國（guó）”的深海魚皮。無限極則為水解膠原蛋白。

    如此差距巨大的實際含量，對於隻能通過企業宣傳和（hé）產品標示來（lái）進行購買的消費者而言，無疑是（shì）一種欺騙。

本文（wén）關鍵詞：膠原（yuán）蛋白 湯臣倍健