台灣知（zhī）名的食用油品牌"大統長基食品（pǐn）公司"，竟（jìng）是大忽悠！它生產的100%特級橄欖油等賣得可（kě）不便宜，但竟然是通過（guò）添（tiān）加不同香精與違禁物質"調"出來的（de）。

昨日，台（tái）灣媒體曝光，台（tái）灣彰化縣檢方和衛生局查出台灣"大統長基食品公（gōng）司（sī）"生產的大統花生油（yóu）根本沒花生（shēng）成分，而標榜含有橄欖油益多酚成分的葵花健康油，則也沒有橄欖油成分。更令人憤怒的是，大統"100%特級橄欖油"竟然也是空有（yǒu）其名--這款所謂特級橄欖油橄欖油成分隻是微量。

台灣方麵昨日抽驗還發現，"大統"係列食用油產品共有59種品項都添加食油禁用的（de）銅葉綠素。

本次（cì）台灣衛生局封存了59項"大（dà）統"問題油品，共（gòng）2.3萬多箱3.7萬多公斤。其中，有15款沒有花生成分的花（huā）生風味調和油（yóu），是用色拉油、芥（jiè）花油（yóu）調和後滴進花生香精。"大統"葡萄籽油，純（chún）度其實隻（zhī）有10%，其餘九成是棕櫚油和（hé）芥花油。所謂的"大統"100%橄欖油竟然幾乎是完全用棉籽油（yóu）、葵花油調製！

大統橄欖（lǎn）油廈門（mén）仍在售

"最（zuì）頂級、純淨無汙染橄欖油"、"100%冷壓"、"產地西班牙"、"100%特級橄欖油"……記者在我市一家大型超市（shì）找（zhǎo）到了一瓶（píng）一升（shēng）裝的大統"100%特級橄（gǎn）欖油".在包裝上的顯眼處，特別突出（chū）的這些"賣點"都被查實是（shì）"烏（wū）龍".

記者了解到，台灣"大統長基食品公司（sī）"生產的油類產品包括橄欖油、葡萄籽油、葵花油、苦茶油（yóu）、玄米油及調和油，共有100多種。不過，在我市銷售的隻有部分品項：如100%特級橄欖油、橄欖調和油、調和特級胡（hú）麻油等。

一斤售價百餘元 利潤空間過半

記者分別（bié）致電在廈門經銷"大統油"的廈門市（shì）祥（xiáng）順和經貿發展有限公司、廈門市萬事好進出（chū）口有限公司和廈（xià）門金夏貿易有限公（gōng）司，相關負責人告訴記者，在（zài）"大統"油產品（pǐn）中（zhōng），100%橄欖油（yóu）、葡萄籽（zǐ）油和花生油較為高端，利潤（rùn）也相對較高，不過，由於廈門花生油市場不易開（kāi）拓，因此（cǐ），在廈隻銷售 "特級橄欖油（yóu）"（100%純（chún）橄欖油）"橄欖葵花油（yóu）""橄欖葡萄籽油（yóu）"等大統油（yóu）產品。

經銷商告訴記者，"大統"100%特級橄欖油批發價每升65元左右，不過，到市場上每升就可以賣到120元左右，利潤空間達到一半。而（ér）調（diào）和油係列則更加便宜，1箱6瓶2升（shēng）裝（zhuāng）調和油，批發價為200元左右，而每瓶在市場上可以賣到60元，利潤（rùn）空間也有零售價的40%左右。

解密 廠家"溫馨提示" 實是不打自招（zhāo）

記者在我市某超（chāo）市購買了一套2瓶裝的（de）"大統" 100%橄欖油，這款產品的品（pǐn）名為大統（tǒng）100%特級橄（gǎn）欖油，成分也標示為100%特級橄欖油（yóu）（純天然冷壓）。而在包裝（zhuāng）最下方，還有一行粗體字打出的"溫馨提示":本產品在低溫或放（fàng）入冰箱時，會形（xíng）成霧狀（白（bái）色結晶），是正常現象，請安心食用。在業內人士的眼裏，這行字顯（xiǎn）得畫蛇添足，正是廠家用棕櫚油、棉籽油等添加香精勾兌成高端油，不打自招的心虛提示。

"本產品在低溫或放入（rù）冰箱時，會形（xíng）成霧狀（白色（sè）結晶）"暴露（lù）了（le）"大統"添加了棕櫚油、棉籽油等。由於棕櫚油的凝固點為（wéi）14度左右，棉籽油的凝固點為8度，當（dāng）溫度降低（dī）到凝固點（diǎn）溫度以下時，棕櫚油和棉籽油（yóu）會開（kāi）始凝結，形成白色結晶。

據介紹，一般（bān）情況下，大豆油、花生油、菜（cài）子油、芝麻油在零攝氏度以下是不會結（jié）凍的，無水橄欖油在2℃的條件下放置6小時左右也應澄清透明，若在5℃-7℃的條件下放置24小時出現混濁，則橄欖油中一定有多量的摻雜油（yóu）脂（zhī）。

業內人士指出，如果油脂企業在配料中大量使用棉籽油，甚至更低價的棕櫚油，產生嚴重的結（jié）凍現象是必然的。

傳（chuán）統鑒別油脂的方法（fǎ）采用辨其色、聞其味（wèi）等方式（shì），大多是從感官層麵進（jìn）行（háng）鑒別，準確度不高，結果難以判斷。而實驗室常用的化學檢（jiǎn）測方（fāng）法又（yòu）需要專業的知識和設備，不能夠（gòu）廣泛地應用於日常生活。因此（cǐ），兼顧檢測準確和操作便（biàn）捷（jié）的要求，油脂快速檢測試劑盒產品（pǐn）應運而生。

北京智雲達科技有限公司生產的食用油中礦物油速測盒，食用油中巴豆油速測盒，食（shí）用油中大麻油速測盒（hé）， 食（shí）用油中桐油（yóu）速測盒，具有操作簡（jiǎn）單、檢測速度快、結（jié）果準確等優點，可廣泛應用於家庭、餐飲企業等（děng）。

本文（wén）關（guān）鍵詞：非法（fǎ）添加 調（diào）和油 摻假