轉（zhuǎn）基因食品的安全問題已經在各界爭論了很久。最近，崔永元用了（le）6個多月時間，花費近100萬元拍攝的轉基因食（shí）品安全的（de）紀錄片將免費（fèi）公映的消息在兩會（huì）期間被廣泛關（guān）注。

崔（cuī）永元說：經過他的調查發現，在美國宣傳最多的，是轉基因食品在中國已經放心地吃（chī）了20多年，而在中國宣傳最多的是（shì），在美國已經安全（quán）地吃了20多年（nián）。可見，各國對轉基因食品的安全問題，都不采取正麵回應。國際社會上，截至2010年，美國的小麥主（zhǔ）糧的（de）商業化尚未推開，日本禁止進口美國轉基因大米，印度停止轉（zhuǎn）基因茄子商業化。

其實所謂轉基因食（shí）品， 就是通過基因工程技術將一種或幾種（zhǒng）外源（yuán）性基因轉移到某種特定的生物體中，並使其有效地表達出相應的（de）產物（多肽（tài）或蛋白質），此過程叫轉基因。以轉基因生物為原（yuán）料加工生產的食品就是轉（zhuǎn）基因食品。

許多食品（pǐn）生物本身就能產生大量的毒性物質（zhì）和營養因子，如蛋白質抑製劑、溶血栓、神經毒素等以抵抗病原菌和害蟲（chóng）的入侵。現有食品（pǐn）中毒（dú）素含量並不一定會引起毒效應，當然如果處理（lǐ）不當，某些食品（如木（mù）薯）能引起嚴重（chóng）的生（shēng）理問題甚至死亡。在轉基因食品加工過程中由（yóu）於基因的導入使得毒素蛋白（bái）發生過量表達，產生各種毒（dú）性，從理論（lùn）上講任（rèn）何基因轉入的方法都可能導致遺傳工程體（GMO）產生不可預知的（de）變化（huà），包括多向效應。

全國政（zhèng）協委員、農業部副部長牛盾說：轉基因農業生（shēng）物技術是高新技術，全世界都在重視，中國也一定要重視，一定要盡所能（néng）占領這項高新技術的製高點，這是（shì）國家和民族軟實力發展的需求。轉基因食（shí）品要有嚴格的安全評價製度，有了這個製度後也不（bú）能馬上進行商品化的生產（chǎn），從實驗室出來後，對環境安全的影響和人體健康的影響也要評估，這兩項評估合格後，才能（néng）商品化生產。

到目（mù）前為止，轉基（jī）因食（shí）品的（de）安（ān）全問題依然眾說紛紜。轉基因食品是否安全可能在很久以後才（cái）能得出結論。所以國（guó）家規（guī）定商品標簽上要標注原料是否為轉基因，讓消費者可以自（zì）主選擇。但一些（xiē）商家為了利益並不在產品標簽上標明，給消（xiāo）費（fèi）者造（zào）成了一些困擾。北京智雲（yún）達科技有限公司的轉基因 Bt Cry1Ab/1Ac免疫金標速測卡，適用（yòng）於轉（zhuǎn）基大米、玉米等的轉基因檢測。 轉基因 Bt Cry2A 免疫金標速測卡應用雙抗（kàng）體夾心免疫層析的原理，樣本中的抗原在側向移動的過程中與膠體金標記的特異性（xìng）單克隆抗體1 結合，形成抗原（yuán）-抗體（tǐ）複合（hé）物，繼（jì）續（xù）向前方流動和 NC 膜檢測線上特異性（xìng）單克隆抗2的結合形成雙抗體夾心複合物。如果檢測線顯紅（hóng）色，結果為陽性；反之，檢測線不顯色，結果為陰性。產品攜帶方便，小包裝適合（hé）家庭（tíng）、個人轉基因檢測的使用。

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