蔬菜批發市場或生產基地的農產品檢測一（yī）般會（huì）用快速檢測儀，它操作簡單、試劑（jì）成本低、快速出結果（guǒ）等優點，但辛辣樣品中含有對酶有影（yǐng）響的植物次生物質，容（róng）易產（chǎn）生假陽性（xìng）。所以（yǐ）在檢測這些辛辣物質時，需要一些特殊處理，那麽請看下麵的操作過程（chéng）吧。

    將韭菜葉片（piàn）部分（fèn）切成2厘米左（zuǒ）右長的小段，放樣品提取（qǔ）瓶中，加10.0mL農殘試劑（一（yī）），再加入50uL辛（xīn）辣物質幹（gàn）擾專用（yòng）消除試劑，靜（jìng）置5min。

用濾紙過濾於幹淨並幹燥的玻璃樣品提取瓶中。

放入沸水浴中加熱5min.

取出冷卻至室溫，為了冷卻得快些，我將它們放入小超（chāo）聲波清洗器中，裏麵是純水。

    利用這（zhè）個（gè）冷卻（què）時間，先（xiān）做一試劑空白，移取農殘試劑（一（yī））1.00mL於一個比色瓶中，再加入農殘試劑（二）與（yǔ）農殘試劑（三）各50uL，搖勻，放第一通道中，儀（yí）器提示加試劑（四）時，再加入試劑（四）50uL，3分鍾後出結果，當空白吸光度值（zhí）小於0.100時需重新檢測。

這四種農殘試劑與（yǔ）辛辣物（wù）質幹擾（rǎo）專用消除試（shì）劑。

用移液器移取（qǔ）1.00mL置（zhì）於比色瓶中（zhōng）。

再加入農殘試劑（二（èr））與農殘（cán）試劑（三）各50uL，搖勻，放速測儀內。

放比色瓶中，10min培養，再加農殘（四）50uL，3min後出結果。

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