| 北京智雲達科技股份有限公（gōng）司 | |
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魚罐頭是以新鮮或冷凍的魚為原料，經加工處理、裝罐、加入調味料、密封、殺菌等加工（gōng）過程（chéng）製成的即食（shí）罐頭產品。由於食用方便、營養豐富、便於攜帶 ，因而受到消費者的青睞。魚罐頭一（yī）般分為清蒸類、茄汁類、調味類和油浸（熏製）類（lèi）四大類型。魚罐頭的製成需（xū）要經過原料→驗收→前處理→裝罐→排氣密封→殺菌冷卻→揩罐→保溫檢查→包裝（zhuāng）這（zhè）一係列過程，在（zài）這（zhè）一（yī）過程中，從原料（liào）的挑選到（dào）每一步的加工（gōng），任何問題都可（kě）能造成最（zuì）後魚罐頭產品的不合格，根據（jù）中華人民共和國農業行業標準NY/T 1328-2007(綠色食品 魚罐頭)中的檢測指標，為了保證（zhèng）綠色食品魚罐頭的質量水平（píng），特別需要做好產品出廠前的（de）質量檢測工（gōng）作，為此智雲達整合公（gōng）司產品根據標（biāo）準（zhǔn）要（yào）求製定此方（fāng）案，供有需要的相關（guān）食品企業參考，檢測項目及檢測產品如下表所（suǒ）示（shì）：
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項目（mù） |
限量 |
檢測產品 |
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組胺（海水魚（yú）），mg/100g |
≤30 |
ZYD-FBR 病害肉（ròu）快（kuài）速檢測儀 |
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無機砷，mg/kg |
≤0.1 |
ZYD-FZJ 重金屬檢測（cè）儀 |
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鉛（qiān），mg/kg |
≤0.2 |
ZYD-FZJ 重金屬檢測儀 |
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鎘，mg/kg |
≤0.1 |
ZYD-FZJ 重金屬檢測儀 |
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銅，mg/kg |
≤10 |
ZYD-FZJ 重金屬檢測（cè）儀 |
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亞硝酸鹽，mg/kg |
≤3.0 |
ZYD-F03，04，05食品安全（quán）快速檢測儀 ZYD-F亞硝酸鹽快速檢測儀 ST-1F/NO2亞硝酸鹽快速（sù）檢測儀 SMART-01F（A）多功能食（shí）品安全檢（jiǎn）測儀 PCS 多功能食品安（ān）全檢測儀 |
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孔雀石綠，ug/kg |
不（bú）得檢出（孔雀石綠≤2，無色孔雀石綠≤4） |
孔雀（què）石綠等水溶性非食用色素速測盒 水產品中孔雀石綠速測盒 |
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硝基呋喃類代（dài）謝（xiè）物a，ug/kg |
不得檢出（＜1） |
呋喃唑酮（tóng）檢測試（shì）劑盒 呋喃唑酮膠體（tǐ）金卡 呋喃西林檢測試（shì）劑盒 呋喃西林膠體金卡（進口） 呋喃它酮檢測試劑盒（進口） 呋喃它酮膠體金卡（進口） 呋喃妥因檢測試劑盒（進口） 呋喃妥因膠體金卡（進口） |
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氯黴（méi）素a，ug/kg |
不（bú）得檢出（＜0.3） |
酰胺醇類（氯黴（méi）素）快（kuài）篩試劑盒(膠體金法） |
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備注：a 適用於（yú）養殖（zhí）的海、淡水產品（pǐn） |
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