熱搜！“專家（jiā）辟謠吃草莓會得出血熱”，還能（néng）不能安心吃草莓了？
時間：2021-12-20 15:35:24 來源（yuán）：轉載食品夥伴網 點擊：549次
西安出現多例出血熱，衝上熱搜。
隨後，朋友圈等社交媒體（tǐ）開始傳（chuán）播吃
草莓會得出血熱的謠言，而後“專家辟謠吃草莓會得出血熱”也衝上（shàng）了熱搜。
草（cǎo）莓可能怎麽都沒想到（dào），是以這種方式上熱搜。
正（zhèng）是草莓季，還能不能安心吃草莓了？出血熱與新冠肺炎一樣，同屬於國家乙類
傳染病（bìng）。處置不當也可以帶來相當大的危害。那什（shí）麽是出血熱，會不會人傳人？……江江和蘇（sū）蘇整理了大（dà）家關心的幾個問題，一起來看看！
什麽是出血熱？
流行性（xìng）出血（xuè）熱又叫做腎綜合征出血熱，是由齧齒（chǐ）類動物攜帶的的漢坦病毒引起的一類病毒性出血熱，屬人獸共患傳染病。
透射電（diàn）鏡下的漢坦病毒
據國內外不完全統計，有（yǒu）170多種脊椎動物（wù）能自然感染漢（hàn）坦（tǎn）病毒，我國發現53種動物攜（xié）帶（dài）本病毒，主要（yào）是齧齒類（常（cháng）見的有老鼠、鬆鼠、花栗（lì）鼠、囊鼠、豪豬、河狸、倉鼠、沙鼠、豚（tún）鼠、八齒鼠、毛絲鼠（shǔ）、草原犬鼠和美洲旱獺），其他包括貓、犬、豬和（hé）兔等。在我國以（yǐ）黑（hēi）線姬鼠、褐家鼠為主要宿主動物和傳染源。林區以大林姬鼠（shǔ）為主（zhǔ）。
本病主要分布在亞洲，其次（cì）為（wéi）歐洲和非洲，美洲病例較少（shǎo）。中國每（měi）年的出血熱病例（lì）占世界病例總數的90%以上，是漢坦病毒感染危害最嚴重的國家。
一年四季均有發病，但有明顯季節高峰。
漢坦病毒傳染性強嗎？人與人之間
傳播嗎（ma）？
該病侵（qīn）襲人類的方（fāng）式包括：
1.呼吸道傳播 吸入（rù）帶病毒宿主（zhǔ）動物排泄物（尿、糞便、唾液）或分泌物及其所形成的氣溶（róng）膠是最易實現的傳播方式。
2.皮膚（fū）（粘膜（mó））傷口傳播 帶病毒的宿主動物的排泄物或分泌物由破損的皮膚或黏膜（mó）侵入人體。
3.消化道傳播 進食被漢坦（tǎn）病毒汙染的水（shuǐ）和（hé）食物，經口腔或消化（huà）道黏膜發生傳播。
4.蟲媒傳播 寄生蟎叮咬帶病毒（dú）的鼠類等宿主，再叮咬人類從而實現傳播。
5.垂直傳播（母嬰傳播） 孕婦可通過胎盤將病毒傳給胎兒。
值得慶幸的是，漢坦（tǎn）病毒在人與（yǔ）人之間的傳播極（jí）為罕見，僅限於（yú）中國見不到的漢坦病毒安第斯（sī）毒株。
出血熱可以預防嗎？
如何預防（fáng）？
出血熱可防（fáng）可治。防鼠滅鼠（shǔ），是預防該病的主要措施。
江蘇省是出血熱的（de）老疫區（qū），發病集（jí）中在連雲港、鹽城、宿遷、南京（jīng）和常州等地。北部（bù）地區全年呈現夏季小高峰和秋冬大高峰的流行特（tè）征，南部地區以夏季流行高峰為（wéi）主。
發熱是本病早期必有（yǒu）的症狀，同時還（hái）會伴有頭痛（tòng）、腰痛、眼眶痛（tòng）（合稱“三痛”）、全（quán）身肌肉關節酸痛等，此外，還會出現（xiàn）顏（yán）麵、頸、胸部皮膚充血潮紅（合稱“三紅”），重者呈酒醉貌。顯著的尿蛋白是本病的重要特（tè）點，也是腎損（sǔn）害的最早表現。
通常從管理傳染源、切斷傳播途徑和保護易感人群三方麵入手，采取綜（zōng）合性措施防控（kòng）本病。
●防鼠滅鼠，應用藥物、機械等方法滅鼠；
● 做好個人衛（wèi）生和食品衛生，防止鼠排泄物汙染食品，不用手接觸鼠類及其排泄物；
● 接種疫苗：疫苗（miáo）接種是最根本有效的（de）預（yù）防措施。
出血熱可以治療。治療方法主要是支持治療。病人做到早發現、早休息（xī）、早治療，可顯著降低病死率。
吃草莓吃不出來出（chū）血熱
草（cǎo）莓怎麽洗呢？
上麵也詳細說了出血熱的傳（chuán）播途徑。通常，吃草莓吃不出來出血熱的，實在（zài）不放心，清洗後再吃（chī）草莓，肯定是安（ān）全的。
不過——
江江看了下，網傳的比較靠譜的擔心是：草（cǎo）莓棚黑線鼠較多，而“嬌弱”的草莓又難清洗，如果老鼠接觸了草莓會不會有汙染物殘（cán）留進（jìn）而導致食（shí）用後（hòu）感染？
這樣的話確（què）實有一定風險。雖然通常來說草莓上如果（guǒ）真的沾染了少（shǎo）量病毒，如果清洗（xǐ）後，遠遠達不（bú）到傳播所需要（yào）的病毒（dú）量和條件，不足以引起感染。但是就怕有些人去采摘草莓，也不洗，邊采邊吃，這就存在一定的風險了。（如果草（cǎo）莓（méi）棚裏（lǐ）真的有很多帶有病毒的老鼠（shǔ），那種植和采（cǎi）摘（zhāi）草莓確實有感染（rǎn）風險，一定要注意預防，打疫苗，工作時（shí）盡量（liàng）穿長（zhǎng）袖衣褲，戴口（kǒu）罩，戴（dài）手（shǒu）套等。）
所以，總結一下，草（cǎo）莓本身沒問題，吃草莓不會吃出出血（xuè）熱，去采（cǎi）摘草莓的話一定（dìng）別邊摘（zhāi）邊吃了。
看到這，可能覺得離安（ān）心吃草莓還差一個“怎麽清洗草莓”，好噠，方法來了：
1.不（bú）摘掉草（cǎo）莓蒂（dì），用清水衝（chōng）洗1-2分鍾；
2.衝洗過後，再用淡鹽水浸泡5分鍾（zhōng）
參考
1. 江蘇疾控：可防可（kě）治不可怕的腎綜合征出血熱 | 人獸共患傳染病小課（kè）堂（táng）
2. 丁香醫生：西安連續出現多例出血熱，是吃（chī）草莓造成的嗎？
3. 沈青龍，張冷思，侯莉莉，戚宇。不同清洗方式對草（cǎo）莓中去除農藥殘留的影響（xiǎng）【J】。農業開發（fā）與裝備。2018（12）：120+123/recommendedguidanceextuse.html
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