老年人、兒童吃粗雜糧，會（huì）營養不良？假（jiǎ）的！千萬別信
時間：2021-12-21 16:57:58 來源：轉載食品夥伴網 點擊：487次
隨著
生（shēng）活水平的不斷提高，人們日益關注健康（kāng），在
飲食種類上也越吃越豐富，粗雜（zá）
糧食品就（jiù）是十分受到青睞的產品之一。近期91视频网站入口監測到一些「不（bú）能吃粗
雜糧」的網絡謠言，他們說得“有鼻子有眼”。但實際上，這些網絡文章和
廣告傳遞出來的錯誤信息隨處可見。今天，小編盤點了這（zhè）些不能吃粗雜糧的網絡謠言，讓91视频网站入口一起來（lái）看看。
關於粗雜糧，這些謠言別（bié）信
謠言一：普通的老年人、兒童吃粗雜糧，會營養不良（liáng）？
不會。粗雜糧有益（yì）於（yú）三（sān）高控（kòng）製，和礦物質維生素（sù）的獲取，對各年齡層的人都有好（hǎo）處。
謠言二：感冒免疫力差的、重體力勞動者、高（gāo）強（qiáng）度運動者，不（bú）能吃粗糧雜糧？
可以吃，而且這些人的營（yíng）養需求比普通人還要高，可以吃，並且推（tuī）薦吃適當粗雜糧。
謠（yáo）言三：正（zhèng）在補鈣補鐵的人，吃粗（cū）糧雜糧就等於白補了？
錯。雖然（rán）粗雜糧中含有較多（duō）的植酸、單寧，但隻要（yào）是（shì）營養均衡、鈣鐵攝入充足的人，就（jiù）不（bú）用擔心吃的這點粗雜糧會妨礙營養吸收。
謠言四：備孕中的人（rén），吃粗雜糧會不孕不育？
錯。想想幾十年（nián）前，那時候吃的粗雜糧可比現在要多得多，但（dàn）生育率（lǜ）可比現在要高。不（bú）孕不育，是受（shòu）多種複雜因素影響的。
粗雜糧雖好，但是怎（zěn）麽吃更安全（quán）？
所謂粗雜糧，是相對精米、白麵等細糧而言，主要包括（kuò）玉（yù）米、燕麥、黃豆等。粗雜糧（liáng）食用過多會（huì）使胃排空延遲，造成腹脹、早飽、消化不良等。過多（duō）的膳食纖維在阻礙有害物質吸收的同時，也會影響人體對蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收，造成基本營養元素的（de）缺乏（fá）。尤其是老年人，飲（yǐn）食（shí）需要注意精細搭配，確保營養的合理構成（chéng）。
《中（zhōng）國（guó）居民膳食指南（2016）》推薦“每天（tiān）要（yào）攝入50-150克全穀（gǔ）物和雜豆類”，一些發達國家建議“每日攝入的全穀物應占穀物攝入（rù）總量（liàng）的一半”，這些（xiē）可作為每日粗雜糧食品攝入的參考。健康人群以達到我（wǒ）國膳（shàn）食指南每日推薦攝入量為宜（yí）。
Tips：每人每天攝入量在50克比較（jiào）合適，對於特（tè）殊人群，如兒童、青少年、老年人等，要在此基礎上適當減量。
貴州市場監管溫（wēn）馨提示（shì）：一日三餐可適量攝（shè）入粗雜糧，不同種類（lèi）的粗雜糧（liáng）可根（gēn）據（jù）自己口味選擇。搭配蔬菜，蛋白質豐富的肉類（lèi），保證膳食均（jun1）衡合理。切勿隻吃粗雜（zá）糧！
關於粗雜糧的消費提示
消費者選購時應注意以下三點（diǎn）：
一是應查看產品包裝及配料（liào）表中是（shì）否標注粗雜糧或粗雜糧粉的添加比（bǐ）例（lì）。應注（zhù）意的是，不同廠家計算雜糧添加量的方法有所不同。可結合產品色澤或營養成分表中膳食纖維或黃酮等營養物質含量判斷。
二是粗雜糧食品的保（bǎo）質期與其加工方法、包裝和保存（cún）方式有關。應選擇生產日（rì）期（qī）較近的產品，盡量在保質期內吃完。粗雜糧食品開封後保存應盡量排出袋內空氣並封口，存放於陰涼幹燥通風處。
三是（shì）再次食用前，注意觀察外觀、風味，看產品是否“哈敗”變質。
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