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增鮮味精、菜籽油、小磨芝麻（má）香油……新疆（jiāng）檢出這5批次（cì）不合格食品
時間：2021-12-22 16:28:51 來源：轉載食品夥伴網 點擊：460次
12月21日，新疆維吾爾自治區市場監督管理局公布了新一期食品安全監督抽檢信息。本次抽檢調味品、飲料、方便（biàn）食品、速凍食品、酒類、蛋製品、水產製品、豆製品、食用農產（chǎn）品和食用油、油脂及其製品10類食品449批次樣品，有增鮮（xiān）味精、菜籽油、小磨芝麻香油等5批次檢出不合（hé）格。
 
2批次調味品檢出質量指標不達標
 
不合格樣品中，有2批次調味品檢出質量指標不達標，分別為：哈密市豐盛市場卓氏副食品商行銷售（shòu）的、標稱新疆益蘭德（dé）智（zhì）農產品開發有限公司生產的增鮮味精（含鹽味精）檢（jiǎn）出穀氨酸鈉不符合食品（pǐn）安全國家標準規定；烏魯木齊市北方霞光食品有限公司銷售的、標稱成都真軒食品有限公司生產的山野山珍精（雞精）檢出呈味核苷酸二鈉不（bú）符合食品安全（quán）國家標準規定。
 
穀氨酸鈉（nà）具有強烈的肉（ròu）類鮮味（wèi），特（tè）別是在（zài）微酸性溶液中味道更鮮，除了作為食品添加劑使用，還是雞精、雞粉（fěn）的組成（chéng）成分。《穀氨酸鈉（味精）》（GB/T 8967-2007）規（guī）定，穀氨酸（suān）鈉在加鹽味精中含量不得低於80.0%，在增鮮味精中含量不得低於97.0%。
 
呈味（wèi）核苷酸二鈉（nà）可增強製（zhì）品的鮮味，通常與穀氨酸鈉混合使用。《雞（jī）精調味料》（SB/T 10371-2003）規定（dìng），呈味核苷酸二鈉在雞精調味料中含量不得低於1.10 g/100g。其不合格原（yuán）因可能是生產經營企業未按標準添加。
 
2批次食用油、油脂及其（qí）製品（pǐn）檢出不合格
 
不合格樣品中，有2批次食用油、油脂及其製品檢出不合格，分別為（wéi）：經營地址為新疆烏魯木齊市沙依巴克區倉房溝北路448號B-2005號的沙依巴克（kè）區倉房溝（gōu）北路騰飛糧油經（jīng）銷部銷售的、標稱（chēng）內蒙古伊泰生態農（nóng）業有限公司生產的（de）菜籽油檢出苯並[a]芘不符合食品安全國家標準規定；經營地址為新疆烏魯（lǔ）木齊市新市區紹（shào）興中街3400號新聯市場副食區A6-31-32號的新市區（qū）紹興中（zhōng）街鑫源副食調料商行銷售的、標稱河南妙丫頭食品（pǐn）有限公司（sī）生產（chǎn）的小磨芝（zhī）麻香油檢出（chū）乙（yǐ）基（jī）麥芽（yá）酚不符合食品安全國家標準規定。
 
苯並［a］芘（pí）是持久性有機汙染物多（duō）環芳烴化合（hé）物的一種，化學性質比較穩定。《食品安全國家標準食（shí）品中汙染（rǎn）物限量》（GB 2762-2017）規定，油脂及其製品（pǐn）中苯並［a］芘最大（dà）限量值為10μg/kg。食用植物油中苯並［a］芘超標的原因，可能是油料收儲（chǔ）、晾曬（shài）不當，從環境、包裝、機械收獲、運輸等過程（chéng）中引入汙染；生產中關鍵工藝控製不當等。
 
乙基麥芽酚，是一種香味改良劑、增香劑（jì），具有對食品中原有的香味調和、改善和增效的作用，是允許在一定範圍內使用的食品用合成香料。《食品安全（quán）國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規（guī）定，植物油脂中不得添加任何食品用香料（liào）、香精。
 
除上述產品外，還有1批次方便食品檢出不（bú）合格，為：哈（hā）密市友誼商貿城鴻泰副食品（pǐn）經（jīng）銷部銷（xiāo）售的、標稱生產企業地址為新疆昌吉（jí）州昌吉高新技術產業（yè）開發區東二路12號的新疆獻忠（zhōng）湘（xiāng）味食品有限公司生產的熟粉糕點（香辣棒（bàng））檢出脫氫乙（yǐ）酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符（fú）合食品安全國家標準規定。
 
對（duì）抽檢中發現的不合格食品，新疆維吾爾自治區市場（chǎng）監督管理局已責成（chéng）相關地（州、市）市場監管部門立即組（zǔ）織（zhī）開展處置工作，查清產品流向（xiàng），采取下架召回（huí）不（bú）合格產品等措施控製風險；對違法違規（guī）行為，依法從嚴處理；及時將（jiāng）風（fēng）險防（fáng）控措施和核查處置情況（kuàng）向社會公示。
 
新疆（jiāng）維吾爾自治區市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（gào） （2021年第45期） 2021年 第120號不合格樣品信息（xī）
調味品監督抽檢（jiǎn）不合格（gé）產（chǎn）品信息
序號 標稱生產企（qǐ）業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位（wèi）名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱（chēng） 規格（gé）型號（hào） 商標 生產日期 不合（hé）格項目 檢驗結（jié）果 標（biāo）準值 檢驗機構
1 新疆益蘭德智農產品開（kāi）發有限公司 / 哈密市豐盛市場卓氏副食品商行（háng） 新疆（jiāng）哈密市（shì）伊州區豐盛（shèng）市場（chǎng）22號院內 增鮮味精（含鹽味精） 1000g/袋 / 2020-09-08 穀氨酸鈉 32.20% ≥80.0% 新疆維吾爾自（zì）治區產（chǎn）品質量監（jiān）督檢驗研（yán）究院
2 成都真軒食品有限公司 成都市雙（shuāng）流區東海路591號 烏魯（lǔ）木齊市北方霞光食品有（yǒu）限公司 新疆（jiāng）烏魯（lǔ）木齊經濟技術（shù）開發區黃山街269號海鴻物流港A區004號 山野山珍精（雞（jī）精） 454克/袋 菌鄉（xiāng）源 2021-04-11 呈味核苷酸二鈉 0.83g/100g ≥1.10g/100g 新疆（jiāng）維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院
 
食用（yòng）油、油脂及其製品監督抽檢不合格產（chǎn）品信息
序號（hào） 標稱（chēng）生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣（yàng）品名稱 規格型號（hào） 商標 生產日期 不合格（gé）項目 檢驗結果 標準值 檢驗機構
1 內蒙古伊泰生態農業有限公司 內蒙古滿洲裏市產業園區國際貨（huò）場內中俄農產品（pǐn）貿（mào）儲基地 沙依巴克區倉房（fáng）溝北路騰飛糧油經銷部 新疆烏魯木齊市沙依巴克區倉房（fáng）溝北路448號B-2005號 菜籽油（yóu） 5L/桶 伊古道 2021-06-10 苯並[a]芘 初檢：15μg/kg；
複檢（jiǎn）：14.2μg/kg 		≤10μg/kg 初檢：新疆（jiāng）維吾爾自治區產品（pǐn）質量監督（dū）檢驗研究院；
複（fù）檢：烏魯木齊海（hǎi）關（guān）技術中心
2 河南妙丫頭食品有限公司 河南省許昌市建（jiàn）安區椹澗鄉（xiāng）柳樹王工業園區1號 新市區紹（shào）興中街（jiē）鑫源副食（shí）調料商行 新疆烏魯木齊市新市區紹興中街3400號新聯市（shì）場副食區A6-31-32號 小磨（mó）芝麻香油 350ml/瓶 妙丫頭 2021-05-15 乙基麥芽酚 159.1μg/kg 不得使用 新疆維吾爾自治區產品質量監督（dū）檢驗研究院
 
方便食品（pǐn）監督抽檢不合格產品信息（xī）
序號 標稱生產（chǎn）企業名稱（chēng） 標稱生產企業地址 被抽（chōu）樣（yàng）單位名稱 被抽樣單位地址 樣（yàng）品名稱 規格型號 商標 生產日（rì）期 不合格項目 檢（jiǎn）驗結果 標準值 檢驗（yàn）機構
1 新（xīn）疆獻（xiàn）忠湘（xiāng）味食品（pǐn）有限公司 新疆昌吉（jí）州昌吉高新技術產業開（kāi）發區東二路12號 哈密市友誼（yì）商（shāng）貿城（chéng）鴻泰副食品經銷部 新疆哈密市伊州區友誼（yì）商貿城2棟1層28號 熟粉（fěn）糕點（香（xiāng）辣棒） 268克/袋 周獻忠 2021-07-09 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸（suān）計（jì）) 0.1g/kg 不得使用（yòng） 新疆維吾爾自（zì）治區產品質量監（jiān）督檢驗研究院
（來源：新疆（jiāng）維吾爾自治區市場監督管理局）

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