香（xiāng）蕉、淡水（shuǐ）魚、玉米麵……山西這（zhè）11批次食品上不合格名單
時間：2022-01-04 16:26:58 來源：轉載食（shí）品夥伴網 點擊：481次
7批次樣品檢出農獸藥殘留超標
不合格樣品中，有7批次樣品檢出農獸藥殘留超標。其中，有3批次香蕉檢出吡蟲（chóng）啉不符合食品安（ān）全國家標準規定，分別為：陽泉市華龍樂購南山超市有限責任公司（sī）銷售的特價香蕉、原平市（shì）利佰嘉（jiā）商貿（mào）有限公司（sī）銷售（shòu）的香蕉、介休市華聯生活超（chāo）市銷售的香蕉。
吡蟲啉是一種煙堿類超高效（xiào）殺蟲劑，具有廣譜、高效、低毒、低殘留等特點，並有觸殺、胃毒和內吸等多重作用。根據《GB 2763-2021 食品安全國家標準 食（shí）品中農藥最大殘留限量》規定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘（cán）留限量為0.05mg/kg。
還有，代縣同利超市銷售的（de）精品香蕉、介（jiè）休市華聯生活超（chāo）市銷（xiāo）售的生薑檢出（chū）噻（sāi）蟲胺不符合食品安全國家標準規定；平遙縣家家利超市有限公司銷售的豇豆檢出倍硫磷不符合食品（pǐn）安全家（jiā）標準規定。
噻蟲胺是新煙堿類中的一種殺蟲劑（jì），其作用與煙堿乙酰膽堿受體（tǐ）類似，具有觸殺、胃毒和內吸活（huó）性。根據《GB 2763-2021 食品安（ān）全國家（jiā）標準 食品中農藥最大殘留限（xiàn）量》規定（dìng），噻蟲胺在香蕉中的最大殘留限量為0.02mg/kg，在根莖（jīng）類蔬菜中的（de）最大殘留（liú）限量為0.2mg/kg。
倍硫（liú）磷是一種具有（yǒu）觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷農藥（yào），對蚜蟲等有較好防效。《食品安全國家標準 食品（pǐn）中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，倍硫磷在豆（dòu）類蔬菜中的最（zuì）大殘留限量值為0.05mg/kg。
另（lìng）外，山西永（yǒng）輝超市有限公司大同凱旋城分公司銷售的淡水魚（江團（tuán））檢出恩諾沙星不符合食品安全國家（jiā）標（biāo）準規定（dìng）。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥（yào）物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用（yòng）於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等（děng），是動物（wù）專屬用藥。《食（shí）品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮+肉中最大（dà）殘留限量值（zhí）為100μg/kg。
1批次樣（yàng）品檢出真菌毒素（sù）汙染
不合格樣品（pǐn）中，有1批次樣品檢出真菌毒素汙染，為：文水縣胡蘭新（xīn）明糧油店銷售的、標稱（chēng）文水縣安鵬農產品加工廠有限（xiàn）公司生產（chǎn）的玉米麵檢（jiǎn）出玉米赤黴烯酮不符（fú）合食品安全國家標準規定。
玉米赤黴烯酮（tóng）主要汙染玉米、小麥、大米、大麥、小米和（hé）燕麥等穀物，其耐熱性較強，110℃下處理1小時（shí）才被（bèi）完全破壞。食用（yòng）玉米赤黴烯酮超標的食品可能會引起中樞神經係統（tǒng）的中毒症狀，如惡心（xīn）、發冷、頭（tóu）痛等。《GB 2761-2017 食品安（ān）全國（guó）家標準 食品（pǐn）中真（zhēn）菌毒素限量》規（guī）定，玉米赤黴烯酮在玉米麵（渣、片）中的限量要求為≤60μg/kg。造（zào）成玉米赤（chì）黴烯酮超標的原（yuán）因可能是原料質量較差，在生長時受鐮刀菌屬菌株汙染；或者是原（yuán）料（liào）或成品儲運不當導致鐮刀菌屬菌株快速繁殖，造成玉米赤黴烯酮超標。
1批次（cì）油炸糕點檢出大腸菌群超標
不合格樣品中，有1批次油炸糕（gāo）點檢出大腸菌群不符合食品安全國家（jiā）標（biāo）準準規定，為：岢嵐縣（xiàn）嵐城生活超市銷售的、標稱愛尚（山東）有限公司（sī）生產的（de）油炸休閑小點心（油（yóu）炸糕點）（蝦味）。
大腸菌群是國（guó）內外通用（yòng）的食品汙染常用指示菌之一。食品中檢出大腸（cháng）菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、誌賀氏菌（jun1）、致病性大腸杆菌）汙染的可能性較（jiào）大。如果食品中的大腸菌群嚴重超標，將會（huì）破壞食品的營養成分，使食品失去食用（yòng）價值；還會加速食（shí）品腐敗變質，可能危害人體健康。《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、麵包》規定，糕點中大腸菌群應符合n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g的要求。大腸菌群數超標的（de）原因，可（kě）能是產品的（de）加工（gōng）原料、包裝材料受（shòu）汙染（rǎn），也可能是產品在生產過（guò）程中受人員、工器具等的汙染，還可（kě）能是（shì）滅菌（jun1）工藝滅菌不徹（chè）底導致的。
此外，還有2批次不合格樣品為：原平市利佰嘉商貿（mào）有限公司銷售的黑芝麻檢出酸價（以脂防計）不符合食（shí）品安全國家（jiā）標準規定；沁源縣萬家樂超市有限責任公司銷售的、標稱山西（xī）省（shěng）沁源縣鑫溢醋業有限（xiàn）公司生產的鑫溢陳醋檢出總酸（以乙酸計）不符合食品安全（quán）國家標準（zhǔn）規定。
針對抽檢中發現的（de）不（bú）合格產品，山西省市場監督（dū）管理局已督（dū）導（dǎo）市級市場監管部門按照相關法律法規依法處理。消（xiāo）費者（zhě）如果在市場上發現被通（tōng）報的不（bú）合格食品，可（kě）撥打12315投訴舉報。
山西省市場監督管（guǎn）理局2021年第39期食（shí）品安全監督抽檢信（xìn）息通告不合格樣品信息
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序號
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標稱生產企業（yè）名（míng）稱
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標稱生（shēng）產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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產品名稱
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規格型號
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商標
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生產日（rì）期/批號
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不合格項（xiàng）目║檢驗結果║標準值
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檢驗機構
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備注
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1
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介休市華聯生活超市（shì）
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山西省晉中市介休市經（jīng）天南（nán）路27號
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生薑
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2021-10-13(購進日期（qī）)
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噻蟲胺║0.83 mg/kg║≤0.2mg/kg
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普研（上海）標（biāo）準技（jì）術服（fú）務有限公司
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2
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平遙縣家家利超市有限公司（sī）
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晉中市（shì）平遙縣順（shùn）城路25號
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豇豆
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2021/10/14(購進日期)
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倍硫磷║0.11mg/kg║≤0.05mg/kg
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普研（上海）標準技（jì）術服務有（yǒu）限公司
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3
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陽泉市華龍樂購南山（shān）超市（shì）有限（xiàn）責任公司
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山西省陽泉市城區南山南路40號
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特（tè）價香蕉
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2021-10-18(購進日期)
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吡蟲啉║0.19mg/kg║≤0.05mg/kg
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上海微譜化工技術服務有限公司
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4
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原平市利佰嘉商（shāng）貿有限公（gōng）司
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山西省忻州市原平市南城街道體育南路與青年街交匯處
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黑芝麻
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2021-09-06(購進日期)
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酸價(以脂肪計)║4.0mg/g║≤3mg/g
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上海微譜化工（gōng）技術服務有限公（gōng）司
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5
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代縣同利超市
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代（dài）縣同心路
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精品香蕉
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2021-10-19(購進日期)
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噻蟲胺║0.036mg/kg║≤0.02mg/kg
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上海微譜化工技術服務有限公司
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6
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山西永輝超市有限公司大同凱（kǎi）旋城分公司
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山西省大同市（shì）平城（chéng）區禦河西路與迎賓路交叉口（kǒu）西南（nán）角地下一層
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淡水魚（江團）
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2021-10-11(購進日期)
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恩（ēn）諾沙星（xīng）║219μg/kg║≤100μg/kg
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山西省（shěng）檢驗檢測中心
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7
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原平市利佰嘉商貿有限公司
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山西省（shěng）忻州市原平市（shì）南（nán）城街道體育南路與青年街交匯處
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香蕉
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2021-10-17(購進日期)
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吡蟲啉║0.14mg/kg║≤0.05mg/kg
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上海微譜化工技術（shù）服務有（yǒu）限公（gōng）司
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8
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文水縣安鵬農產品加工廠有限公司
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山西省呂梁市文水縣下曲經濟開（kāi）發（fā）區
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文水縣胡蘭新明糧油店（diàn）
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呂（lǚ）梁文水縣胡蘭鎮胡（hú）蘭村
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玉米麵
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計量稱重
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虹（hóng）升
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2021-09-07(購進日期)
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玉米赤黴烯酮║
1.3*102μg/kg║
≤60μg/kg
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太原海關技術中心
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9
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山西省沁源縣鑫溢醋業有限公（gōng）司
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山西省長治市沁源（yuán）縣沁河鎮河西倉儲物流園區
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沁源縣萬家（jiā）樂超（chāo）市有限責任公司
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沁源縣沁河鎮勝（shèng）利路5號
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鑫溢（yì）陳醋
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300mL/袋
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2021-06-11
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總酸(以乙酸計)║
3.01g/100mL║
≥3.5g/100mL
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太原海關技術中心
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10
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介（jiè）休市華聯生活超市（shì）
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山西省晉中市介休市經天南路27號（hào）
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香蕉
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2021-10-13(購進日（rì）期)
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吡蟲（chóng）啉║0.23mg/kg║≤0.05mg/kg
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普研（上海）標準技術服務（wù）有限公司
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11
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愛尚（山東）有限公司（sī）
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山東省（shěng）臨（lín）沂市經濟開發區翔宇路32號
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岢嵐（lán）縣嵐城生活超市
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岢嵐縣嵐（lán）漪鎮安元街103號
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油炸休閑小點心（油炸糕點（diǎn））(蝦味)
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360克（18克×20包（bāo））/袋
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味咪
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2021-07-28
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大腸菌群║n1=3.1x103,n2=5.2x102,n3=2.7x103,n4=6.6x103,n5=6.0x102║n=5,c=2,m=10,M=102
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山西省食品質量（liàng）安全監督檢驗研究院
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（來源：山西省市場監督管理（lǐ）局）
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