江西2021年檢出5135批次不合格食品，農獸藥殘留、微生物汙（wū）染問題近半數（shù）
時間：2022-03-22 17:12:59 來源：轉載食品夥伴網 點擊：368次
近日，江西省市場
監督管理局發布2021年
食品安全抽檢情況（kuàng）分析，2021年，江西省共公布189288批次（cì）食品（含（hán）
保（bǎo）健食品和
食品添加劑）抽檢結果，檢驗項目合格（gé）的樣品184153批次，不合格樣品（pǐn）5135批次，樣品總體合格率為97.29%。
據（jù）統計，不合格食品主（zhǔ）要涉及糧食加工品、食用油、油脂及其製品、調味品、肉製品、乳製品（pǐn）、飲料、方便食（shí）品、餅幹、冷（lěng）凍飲品、薯類和膨化（huà）食品、糖果製品、茶葉及相關製品、酒類、蔬菜製品（pǐn）、水果製品、炒貨食品及堅果製品（pǐn）、食糖、水產製品、澱粉及澱粉製品、糕點、豆製品、餐飲食品、食用農產品。其中，糧食加工品、食用油和油脂及其製品、乳製品、蛋製品的合格率分別為99.10%、98.66%、99.96%、99.75%。以上消費量大的食品品種的合格率均高於（yú）總體合格率。
從檢出的不（bú）合（hé）格項目類別來看，主要是農
獸藥（yào）殘留、
微生物汙染、超範圍超限量使用食品添加劑問題、重金屬等元素汙染、質量（liàng）問題，分別占不合格項目總數的比（bǐ）率為27.52%、20.68%、16.00%、14.84%和10.38%；非食用物質和非法添加、其他汙染物和真菌毒素問題，分別占（zhàn）不合格項目總數的比率為4.38%、4.34%和1.04%；其他問題，占不（bú）合格項目（mù）總（zǒng）數的（de）比率為0.82%。
本文關鍵詞（cí）：
