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33批次（cì）食品不合格（gé）！甘肅新一期食品抽檢信息公布 涉及這些問題……
時間：2022-04-13 16:40:59 來源：轉載食品夥伴（bàn）網 點擊：326次
4月12日（rì），甘肅省市場監管局公布了（le）新一期食品抽檢信息，抽檢的糧食加工品、澱粉及澱粉製品、蔬（shū）菜製品、糕點、水果製品、蜂產品、乳製品、肉製品、飲料、方便食品、糖果製品、食用農產品、炒貨食品及堅果製品、食（shí）糖、薯類和膨化食品（pǐn）、酒（jiǔ）類、調味品等20大類食品1123批次樣品中國，有33批次樣品不合格。發現的主（zhǔ）要問題是微生物不合格、超範圍或超限量使用食品添加（jiā）劑（jì）、其他汙染物超標問題、獸藥殘留超（chāo）標、產品質量指標不（bú）合格。
 
10批次食品檢出食品添加劑使用問題
 
不合格食品中，有10批次食品檢出食品添（tiān）加劑使用問題。其中，有（yǒu）6批次為（wéi）澱（diàn）粉製品，分別為：定西世紀（jì）華聯商貿有限責任公司銷售的標（biāo）稱甘肅隴雪農業科技發展有（yǒu）限公司定（dìng）西（xī）分公司生產的純馬鈴薯手工粉（fěn）（生產日期：2021-5-26）、定（dìng）西世紀華聯商貿（mào）有限責任公司銷售的（de）標（biāo）稱甘肅隴雪農業科技發展有限公司定西分公司生（shēng）產的純馬鈴薯手工粉（生產日期：2021-3-26）、標稱民勤縣康宏工貿有限公司生產的土豆粉（寬）（生產日期：2021-11-10）、西峰區凱閏食品店銷售的標稱華池縣吉洋洋食品有限公司生產的洞（dòng）洞溝純（chún）土豆粉條（生（shēng）產日期：2021-9-3）均檢出鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）不符合食品安全國家標（biāo）準規定；崆峒區（qū）億佳客超市中心（xīn）銷（xiāo）售的標稱武山浩峰農產品開發有限公（gōng）司生產的純馬鈴薯粉條（生產日期：2021-9-8）、崆（kōng）峒（dòng）區億佳客超市中心銷售的，標稱武山浩峰農產品開發有限公司生產的純馬鈴薯粉條（生產（chǎn）日期：2021-9-10）均檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸（suān）計）不符合食（shí）品安全國家標準規定。
 
含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明（míng）礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在（zài）食品中作（zuò）為膨鬆劑、穩定劑使用，使用後會產生鋁殘留。《國家衛生計生委關於批準β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公（gōng）告（2015年 第1號）》中規定，硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）在粉絲、粉條中按生產（chǎn）需要適量使用（yòng），終產品中鋁的殘留量≤200mg/kg（幹（gàn）樣品，以Al計）。
 
還有，甘（gān）肅金城匯寶商貿有限（xiàn）公司銷售的（de），標稱甘肅藍天閣食品（pǐn）有限責任公司生產的百（bǎi）合幹（生產日期：2021-1-1）檢出二氧（yǎng）化硫殘留量不符合食品安全國家標（biāo）準規定。
 
二氧（yǎng）化（huà）硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等食品添加劑）對食（shí）品有漂白、防腐和抗氧化作（zuò）用，是食品加（jiā）工中常用的漂（piāo）白（bái）劑和防腐劑。《食品安全（quán）國家標準 食（shí）品添加劑使（shǐ）用標準》（GB 2760-2014）中規定，幹（gàn）製蔬菜（脫水馬鈴薯除外）中二氧（yǎng）化（huà）硫（以二氧化硫殘留量計）的最（zuì）大使用量為0.2g/kg。
 
另外，還（hái）有3批次年糕檢出苯甲酸及（jí）其鈉鹽（以苯甲酸計（jì））不符合食品安全國家標準規定，分別為：標稱甘肅琪（qí）茂食品有限公司生產（chǎn）的韓式水（shuǐ）晶年糕（生產日期：2021-9-16）、韓式（shì）火鍋年糕（生產日（rì）期：2021-9-27）、韓式切片年糕（生產日（rì）期：2021-9-14）。
 
7批次蔬菜檢出農（nóng）獸（shòu）藥殘留超標
 
不（bú）合格食品中（zhōng），有7批次蔬菜（cài）檢出農獸藥殘（cán）留超標。其中，城關區榆中街呂林蔬菜店銷售的韭菜（抽樣日期：2021-12-2）、城關區雁灘菜鮮鮮蔬菜零售店銷售（shòu）的韭菜（抽樣日期：2021-12-9）、甘肅酒鋼集團宏（hóng）源新實業有限公司宏豐超市綠景苑店銷售（shòu）的韭菜（抽樣日期：2021-11-23）、蘭州佳永樺聯商貿有限責任公司銷售的芹菜（抽樣日期：2021-11-29）均檢出毒死蜱不符合食品安全國家標（biāo）準規定；安寧鵬盛蔬菜批發部（bù）銷售的韭菜（抽樣日期：2021-10-18）、安寧月軍蔬菜批發部銷售的韭菜（抽樣日期：2021-10-19）均檢出腐黴利不符合食品安全國家標準規（guī）定；蘭州華（huá）聯綜合超市有限公司酒泉富康分公司銷售的韭菜（抽樣日期：2021-11-26）檢出毒死（sǐ）蜱、腐黴利不符（fú）合食品安全國家標準規定。
 
根據《食品安全（quán）國家標準食品中農（nóng）藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，毒死蜱在韭菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg，在芹菜中的最大（dà）殘留限量為0.05mg/kg；腐黴利在韭菜中的最大殘留限量（liàng）為0.2mg/kg。
 
5批次食品檢出微生物不合格（gé）
 
不合格食品中，有（yǒu） 5批次檢出微（wēi）生（shēng）物不合（hé）格。其（qí）中（zhōng），有2批次檢出菌落（luò）總（zǒng）數不符合食品安全國（guó）家標準規定，分別為：皋蘭石洞世紀華聯生活綜合（hé）超市銷售的，標稱蘭州亞可喜食品有限責任公司生（shēng）產（chǎn）的甘草（cǎo）杏（生產日期（qī）：2021-7-31）；標稱蘭州蜂維爾蜂產品有限公司生產的棗花蜂（fēng）蜜（生產日期：2021-1-4）。
 
菌落總數（shù）是指示性微（wēi）生物指標，不是致病菌指標，反映（yìng）食品在生產過程中（zhōng）的衛生（shēng）狀況。如（rú）果（guǒ）食（shí）品的菌落總數嚴重超標（biāo），將會（huì）破壞食品的（de）營養成分，使（shǐ）食（shí）品失（shī）去（qù）食用價值；還（hái）會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。《GB 14884-2016 食（shí）品安全國（guó）家標（biāo）準 蜜餞》中規定（dìng），蜜餞中菌落總數應符合n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g的要求；《GB 14963-2011 食品安全國家標準 蜂蜜》中規定，蜂蜜中菌落總數（shù）應≤1000CFU/g。菌（jun1）落（luò）總數超標的原（yuán）因，可能是企業未按要（yào）求嚴格控製生產加工過程的衛生（shēng）條件，也可能（néng）與產品包裝密封不嚴或儲運條件不當等（děng）有關。
 
還（hái）有3批次年糕條檢出菌落總數、大腸菌（jun1）群不符合食品安全國家標準規定（dìng），分別（bié）為：標稱蘭州柳英順食品廠生產的火鍋年糕條（tiáo）（生產日期2021-10-9）、韓式年糕條（生產日期2021-10-11）、火鍋年糕條（生產日期2021-10-8）。
 
3批次食品檢出重金屬超標問題
 
不合（hé）格（gé）食品中，有3批（pī）次食品檢出重金屬超標問題。其中，甘肅興利達（dá）商貿有限公司銷售的皮皮蝦（抽樣日期：2021-10-13）、城關區和平路漁祥海鮮水產部銷售的皮皮蝦（抽樣日期：2021-10-13）檢出（chū）鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
 
鎘是（shì）一種蓄積性的（de）重（chóng）金屬元素，可通過（guò）食（shí）物鏈進入人體。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量（liàng）》（GB 2762—2017）中規定，鎘（gé）（以Cd計）在鮮、凍水（shuǐ）產動物（甲殼類）中的（de）最大限量值為0.5mg/kg。皮皮蝦中鎘（以Cd計）超（chāo）標的原因（yīn），可能是在生長過程中富集（jí）了環境中的鎘元素。
 
還有，甘肅省定西市好樂樂生活商貿（mào）有（yǒu）限公司銷（xiāo）售的，標稱蘭州迎客鬆商（shāng）貿有限責任公司生產白胡椒粉（生產日期：2021-8-4）檢出鉛（以Pb計）不符合食（shí）品安全國家標準（zhǔn）規定。
 
鉛是一種蓄積性的（de）重金（jīn）屬元素。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762—2017）中規定，香辛料類中鉛（以Pb計）的最大限量值為3.0mg/kg。
 
2批次複用餐飲具檢出其他汙染物超標問題
 
不合格（gé）樣品中，有2批次複用餐飲具檢出（chū）其他汙染物（wù）超標問題，為：定西蜀上椒餐飲管理服務有限公司使（shǐ）用的碗（複用（yòng）餐飲（yǐn）具）（抽樣日期：2021-11-25）和筷子（複用餐（cān）飲（yǐn）具（jù））（抽樣日期：2021-11-25）檢出陰離子合成洗滌劑（以十（shí）二烷基苯磺酸鈉計（jì））不符合國（guó）家標準規定。
 
陰離（lí）子合成（chéng）洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉（nà），是一種低毒的化學物質。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規（guī）定（dìng），消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以（yǐ）十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢（jiǎn）出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因（yīn），可能是用於清洗餐具的洗滌劑不符合標準；也（yě）可能是洗滌劑或消毒劑未徹底衝洗幹淨等。
 
1批次食品檢出生（shēng）物毒素超標問題（tí）
 
不合格食品中，有1批次檢出生物毒素超標問（wèn）題，為：蘭州禦香（xiāng）樓餐飲有限責任公司（sī）銷售的油炸花生（shēng）米（抽樣日期：2021-12-18）檢出黃（huáng）曲黴毒素（sù）B1不符合國家標準規（guī）定（dìng）。
 
黃曲黴毒素B1是一種（zhǒng）強（qiáng）致癌性的真菌毒素。《食（shí）品安全國（guó）家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）中規定，黃曲黴毒素（sù）B1在花生及（jí）其製（zhì）品中的最大限量值為20μg/kg。花生（shēng）中黃曲黴毒素B1檢測（cè）值（zhí）超標的原因，可（kě）能（néng）是（shì）生產企業使用的原料受到黃（huáng）曲（qǔ）黴等黴（méi）菌的汙染，也可（kě）能（néng）是生產加工（gōng）過程中衛生條件控製不嚴，還可能與（yǔ）產品包裝密封不嚴、儲運條件控（kòng）製不當等有關。
 
除上述產（chǎn）品外，還有5批次不合格食品，分（fèn）別為：蘭州七裏河區永勝（shèng）瓜籽批發部銷（xiāo）售的，標稱武威（wēi）唐永（yǒng）勝食品（pǐn）有限公司生產的永勝香瓜子（生產日期：2021-8-29）檢出過氧化（huà）值（以脂肪計）不符合食品安（ān）全國家標準規定；標（biāo）稱皋蘭順德食品加（jiā）工廠生產的葵花籽（生（shēng）產日期：2021-10-13）檢出過（guò）氧化值（以脂（zhī）肪計）不符合食品安全國家標準規定；標稱臨夏州南洋清真食品有限責任公司生產的黃冰糖（táng）（生產日期：2021-10-20）檢出色值不符（fú）合 GB/T 35883-2018《冰糖》標準要求規定；臨夏市老洋糖副食經銷店銷售的（de），標稱臨夏縣玉祥清真食品有限公司生產的冰糖（生產日期：2021-10-10）檢出蔗糖分不符合 GB/T 35883-2018《冰糖》標準要求規（guī）定；甘肅金裕眾鑫商（shāng）貿有（yǒu）限公司銷售的，標稱陝西飛騰食品有（yǒu）限公司生產的手工花椒鍋巴（生產日期：2021-8-14）檢出酸價（以脂肪計）不符合食品（pǐn）安全國家標準規定。
 
對抽檢發（fā）現的（de）不（bú）合格食品，甘肅省市場（chǎng）監管局已責成蘭州（zhōu）、酒泉、嘉峪關、武威、白銀、定（dìng）西、平涼、慶陽、天水、臨夏等（děng）市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向（xiàng），督促企業采取下架召回不合格產品（pǐn）等（děng）措（cuò）施控製（zhì）風險（xiǎn）；對違法違規行為，依（yī）法從嚴處理。
 
甘肅省市場（chǎng）監督管理局關於（yú）33批次不（bú）合（hé）格食品抽檢情（qíng）況的通告（甘市監通告（gào）〔2022〕第（dì）2期總第74期（qī））不（bú）合格樣（yàng）品信息
序號 標（biāo）稱生產企業名稱 標稱生（shēng）產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱（chēng） 規格型號 商標 生產/抽樣/購進日期 不合格項目||檢驗結（jié）果||標準值 分類 公告號 公告（gào）日期 任務來源/項目名稱（chēng） 檢驗機構（gòu） 備注
1 甘肅琪茂（mào）食品有限（xiàn）公司 甘肅省蘭州市城關區九州主食廚房園區c2-4-1 甘（gān）肅琪茂食品有限公司 甘肅省蘭州市城關區九州主食廚房園（yuán）區c2-4-1 韓式水晶年（nián）糕 400g/袋（dài） 吉祥糕 2021/9/16 苯甲（jiǎ）酸及（jí）其（qí）鈉鹽(以苯甲酸計（jì）)||0.4g/kg||不得使用 糧食加工品 甘市監通告〔2022〕第2期總（zǒng）第74期 2022.4.8 甘肅/國抽 甘肅省食（shí）品（pǐn）檢驗研究院
2 甘肅琪茂食品有限公司 甘肅省蘭州市城關區九州主食廚房園區c2-4-1 甘肅琪茂食品有限公司 甘肅省蘭州市城關區九州主食廚房園區c2-4-1 韓式火鍋年糕（gāo） 400g/袋 / 2021/9/27 苯甲酸及（jí）其鈉鹽(以苯甲酸（suān）計)||0.4g/kg||不得使（shǐ）用 糧食加工品 甘（gān）市（shì）監通告〔2022〕第2期總第74期 2022.4.8 甘肅/國抽 甘肅省食品檢驗研究院
3 甘肅琪茂食（shí）品有限公司 甘肅省蘭州市城關區九州主（zhǔ）食廚房（fáng）園區c2-4-1 甘肅琪茂食品有（yǒu）限公司 甘（gān）肅省蘭州市城關區九州主食廚房園區c2-4-1 韓式切片年糕 400g/袋 / 2021/9/14 苯甲酸（suān）及（jí）其鈉鹽(以苯甲酸計)||0.6g/kg||不得使用 糧食加工品 甘市監通告〔2022〕第2期總第74期 2022.4.8 甘肅/國抽 甘（gān）肅省食品檢驗研究院（yuàn）
4 華池縣吉洋（yáng）洋食品有限（xiàn）公司 甘肅省慶陽（yáng）市華池縣王（wáng）咀子鄉王咀子村韓河自然（rán）村 西峰區凱閏食品（pǐn）店 甘肅省慶陽市西峰區長（zhǎng）慶（qìng）南路95號 洞洞溝純土豆粉條 500g（±10g）/袋 / 2021/9/3 鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)||234mg/kg||200mg/kg 澱粉及澱粉製品 甘（gān）市監（jiān）通告〔2022〕第2期總第74期 2022.4.8 甘肅/國抽 甘肅省（shěng）食品檢驗研（yán）究院（yuàn）
5 甘肅藍天閣食品有（yǒu）限責任公司 蘭州市七裏河區晏（yàn）家坪1005號 甘（gān）肅金城匯寶商貿（mào）有限公司 甘肅省蘭州市七裏河區金（jīn）港糖酒市場D5-103號 百合幹（gàn） 200g/盒 穆祥茗 2021/1/1 二氧化硫殘留量||0.8g/kg||0.2g/kg 蔬（shū）菜製品 甘市監通（tōng）告〔2022〕第（dì）2期總第74期 2022.4.8 甘肅/國抽 甘肅省食品檢驗研究院
6 武山浩峰農產品開發有限公司 武山縣山丹鄉賈河村 崆峒區億佳客超（chāo）市中心 甘肅省平涼市崆（kōng）峒區公路街38號 純馬鈴薯粉條 260g/袋（dài） 金樂福嗨吃 2021/9/8 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)||0.02g/kg||不得（dé）使用 澱粉及澱粉製品 甘市監通告〔2022〕第2期總第74期 2022.4.8 甘肅/國抽 甘肅省（shěng）食（shí）品檢驗研（yán）究院
7 武山浩峰農產品開發有限公司 武山縣山丹鄉賈河村 崆峒區億佳客超市中心 甘肅省平涼市崆峒（dòng）區公路街（jiē）38號 純馬鈴薯粉條 260g/袋 金樂福嗨吃 2021/9/10 山梨（lí）酸及其鉀鹽(以山梨酸計（jì）)||0.02g/kg||不得（dé）使（shǐ）用 澱粉（fěn）及澱粉製品 甘市（shì）監（jiān）通告〔2022〕第2期總（zǒng）第74期 2022.4.8 甘肅（sù）/省抽 甘肅省食品檢驗研究院
8 甘肅隴雪農業科技發展有限公司定西分公司 甘肅省（shěng）定西市安定區鳳翔鎮張家莊村張家莊社南十裏鋪小（xiǎo）學西側 定（dìng）西世紀華（huá）聯商貿有限責任公司 甘肅省定西市安定區洮陽路8號教育港一層（新（xīn）城大道東側4幢（zhuàng）商業1層） 純馬鈴薯手工粉 500g/袋 / 2021/5/26 鋁的殘留量(幹樣（yàng）品，以Al計（jì）)||249mg/kg||2009mg/kg 澱粉及澱粉製（zhì）品 甘市監通告〔2022〕第2期總第74期 2022.4.8 甘肅/國抽 甘肅省食（shí）品檢（jiǎn）驗研究院
9 甘肅隴雪農業科技發展有限公司 甘肅省定西（xī）市安定區高峰鄉坪灣村 定西世紀華聯商貿有限責任公司 甘肅省（shěng）定西市安定區洮陽（yáng）路8號教育港（gǎng）一層（céng）（新城大道東側（cè）4幢商業1層） 純馬鈴薯手工粉 250g/袋 / 2021/3/26 鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)||258mg/kg||200mg/kg 澱粉及澱粉製品 甘（gān）市監通告（gào）〔2022〕第2期總第74期 2022.4.8 甘肅/國抽 甘肅省食品檢驗研究院
10 民（mín）勤（qín）縣康宏工貿有限公司 甘肅省武威市民勤縣蘇武鎮羊路村 民（mín）勤縣康宏工貿有限公司 甘肅省武威市民勤縣蘇武鎮羊路村（cūn） 土豆粉（fěn）（寬（kuān）） 計量銷售（shòu） 隴康宏 2021/11/10 鋁的殘留量(幹樣品（pǐn），以Al計)||862mg/kg||200mg/kg 澱粉及澱粉製（zhì）品 甘市監通告〔2022〕第2期總第74期（qī） 2022.4.8 甘肅（sù）/國抽 甘肅省食品檢驗研究（jiū）院
11 / / 城（chéng）關區榆中街呂林蔬菜店 甘肅省（shěng）蘭州市城關區榆中街111號（標準化菜市場二樓攤位67號（hào）） 韭（jiǔ）菜 本文關（guān）鍵詞：

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