飲（yǐn）用水檢出銅（tóng）綠假單胞菌不合格，陝西這6批次食品購買需當心
時間：2022-04-14 17:03:12 來源：轉載食品夥伴網 點擊：358次（cì）
其中，4批次飲用（yòng）水檢出銅綠假單胞菌不合格，分別為西安（ān）市閻良區陳紅桶裝水經銷店銷（xiāo）售（shòu）的標稱西安（ān）市雪源食品有限公司生（shēng）產的包裝飲用水，1批次銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；寶雞市金台區瑤（yáo）池山泉水店銷（xiāo）售的標（biāo）稱寶雞百泉山飲品（pǐn）有限公司生產的曦水瑤池（chí）飲用純淨水，1批次電導率〔（25±1）℃〕、銅（tóng）綠假單胞菌不（bú）符合（hé）食品安（ān）全國家標準規定；標（biāo）稱渭南天然泉飲品有限責任公司生產的蘊龍山泉牌飲用水，1批次銅綠假單（dān）胞菌不符合食品安全國家標準規定；眉縣首（shǒu）善鎮鳳凰山泉純淨水（shuǐ）店（diàn）銷售的標稱寶雞市鳳凰山泉飲品科技有限公司生產的惜緣飲用純淨（jìng）水，1批次電導率〔（25±1）℃〕、銅綠假單胞菌（jun1）不符合食品安全（quán）國（guó）家標準規定。
銅綠假單胞菌是（shì）一種條件致病菌，廣泛分（fèn）布於水（shuǐ）、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和（hé）腸（cháng）道等，易在潮濕的環（huán）境存活，對消毒劑、紫（zǐ）外線等具有較強的（de）抵抗力，對於抵抗（kàng）力較弱的人群存在健康風險（xiǎn）。《食品安全國家標（biāo）準 包裝（zhuāng）飲用水（shuǐ）》（GB 19298-2014）規定銅綠假單胞菌標準值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。桶裝飲用水中銅綠（lǜ）假單胞菌超標原（yuán）因可能是水源水防護不當，水體受到汙染；部分企業對環（huán）境衛生監管不到（dào）位，操作不夠規範，生產（chǎn）過程中交（jiāo）叉汙染；流通環節中，存放時間長（zhǎng），水桶（tǒng）多次循環使用增加了二次汙染（rǎn）風險。
水的導（dǎo）電能力的強弱程度，就稱為電導率。它反映了水中（zhōng）含鹽量的多少，水（shuǐ）中存（cún）在的電解質的程度，是衡量水質的一個重要的指標。《瓶裝飲（yǐn）用純淨水（shuǐ）》（GB 17323-1998）中規定飲用純淨水的電導率≤10μS/cm。引起（qǐ）電導率高的原（yuán）因可（kě）能生產中（zhōng）的反滲透膜組件老（lǎo）化導致脫鹽（yán）率（lǜ）下降；或是原水預處理不達標，造成反滲透設備進（jìn）水水質不好；還有可能就是反滲透設備裏的RO膜有破損造成漏鹽現象。
此外，還有2批次食用（yòng）農產品檢（jiǎn）出農獸藥殘留問題（tí），分別為南鄭（zhèng）縣全鑫（xīn）幹菜土雞店銷售的油麥菜，1批次阿維菌素不符合食品安全國家（jiā）標準規定；西安曲江新區清水（shuǐ）灣水產批發（fā）部銷售（shòu）的活鱸魚，1批次恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。
阿維菌素是一種抗生素類藥物，用於殺蟲、殺蟎、殺線蟲，具有（yǒu）廣譜、高效、低殘（cán）留等特點。《食品安全國（guó）家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，阿維菌素在油麥（mài）菜中（zhōng）的最大殘留限量值（zhí）為0.05mg/kg。超標的原因可能是菜（cài）農對農藥使用的安全間隔期不了解違規使用農藥（yào）。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但（dàn）長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康也有一定影響。
恩諾沙星屬（shǔ）於喹諾酮（tóng）類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於（yú）治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家（jiā）標準 食品中獸藥（yào）最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾（nuò）沙星可用於（yú）牛、羊、豬、兔、禽等食用畜（chù）禽及其他動物，在淡水魚中的最高殘（cán）留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星超標的食品，可能會對人體（tǐ）健康有一定影響。
對抽檢中發（fā）現的不合格產品，陝西省（shěng）市場監督管理局已責（zé）成生產經營者所在地的市場監督管理（lǐ）部門立即組織（zhī）開展處置工（gōng）作，查清產品流向（xiàng），采（cǎi）取（qǔ）下架召回（huí）不合格產品等措施控製風險（xiǎn）；對違法違規行為，依法處理。
不合格產品信息
（來源：陝西（xī）省市場監督管（guǎn）理局）
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