智匯科技（jì） 食安專家 全國服務（wù）熱線：
北京智雲達科技有限公司

行業資（zī）訊（xùn）

廣東這23批次食品抽檢不合格，有梭子蟹、花斑魚、朱古力味花生等
時間：2022-04-15 17:07:01 來源（yuán）：轉載食（shí）品夥伴網 點擊：330次
 4月14日，廣東省市場監（jiān）督管理（lǐ）局發布（bù）2022年第7期通告，通報了23批次不合格食品，檢（jiǎn）出微生物汙染、獸（shòu）藥殘留、重金屬汙染、食品添加劑超範圍使用及其（qí）他（tā）指標問題。
 
5批次食品檢出微生物汙染問題
 
5批次食品檢出微生物汙染問題，分別為（wéi）標（biāo）稱藍粵（廣州）水業有限公司生產的北緯22°包裝飲用水和斯露潔包裝飲用水，銅綠假單（dān）胞菌不符（fú）合食品安全國家標準規定；標稱廣州市白雲區華富飲用水廠生產的怡清泉包裝飲用水（shuǐ），銅綠假單胞菌不符合（hé）食品安全國家標準規定（dìng）；中山市樂萬佳商貿有限公司銷售的標稱高州市天翔保健食（shí）品廠生產（chǎn）的（de）廣（guǎng）東涼茶固體（tǐ）飲料，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；中山市南頭鎮（zhèn）中東副食店銷售的標稱廣東伊達食品有限公司生產的朱古力味花生，黴菌不符合食品安全（quán）國家標準規定。
 
銅綠假單胞（bāo）菌是一種條件致病菌，廣（guǎng）泛分（fèn）布於（yú）水、空氣、正常人的皮膚（fū）、呼吸道和腸道等，易在潮濕（shī）的環境存活，對消毒劑、紫外線等具（jù）有較（jiào）強的抵抗（kàng）力。銅綠假單胞菌對於（yú）免疫力較弱的（de）人群健康風險較大（dà）。《食（shí）品安全國家標準 包裝飲用（yòng）水》（GB 19298—2014）中規定（dìng），包裝飲用水同一批次產品5個樣品中（zhōng）銅綠假單胞菌均不得檢出。包裝飲用水中檢出銅綠假（jiǎ）單胞菌的原（yuán）因，可能是源水防護不當，水體受到汙染；也可能是（shì）生（shēng）產過程中衛生控製不（bú）嚴格；還可（kě）能是包（bāo）裝材料（liào）清洗消毒有缺陷所致。
 
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將（jiāng）會破壞食品的營養成分，加速（sù）食品的腐敗變質，使食品失去食用價值（zhí）。菌落總數超標（biāo）說明個別企業可能未按要求嚴格控（kòng）製生產加工過程（chéng）的衛生條件，或者包裝（zhuāng）容器清洗消毒不（bú）到位；還有可能與產品包裝密封（fēng）不嚴，儲運條件控製不（bú）當等有關。
 
黴菌是常（cháng）見（jiàn）的真（zhēn）菌，在自然界中廣泛存（cún）在。食品受黴菌汙（wū）染後會腐敗變質，失去其食用價值。黴菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到黴菌汙染；也可能是產（chǎn）品在生產加工過程中環境或生產設備衛生狀況不佳；還可（kě）能與產品儲運條件控製（zhì）不當有關。
 
6批（pī）次食品檢出獸（shòu）藥殘（cán）留問題
 
6批次食品檢出（chū）獸藥殘留問題，分別為江門市華商百貨廣場有限公司知政店銷售的大花斑（淡水魚），呋喃唑（zuò）酮（tóng）代謝物不符合食品安全國家標準規定；江門市新會區威潮商（shāng）店銷售的花斑（bān）魚，呋喃唑酮代謝物不符合食（shí）品安全國家標準規定；鶴山市沙坪肥伯水產檔銷售的羅非，磺胺類（總量）不符（fú）合食品安全國家標準規定；廣州市從化（huà）城郊俊記水產品檔銷售的羅氏蝦，呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定；永旺華（huá）南商業有限公司（sī）永旺東湖店銷售的何氏黃骨魚，呋喃唑酮代謝物不符合（hé）食品安全國家（jiā）標準規（guī）定；羅定市羅城街（jiē）茶（chá）亭市場梁德生雞（jī）檔銷（xiāo）售的家雞，氯黴（méi）素（sù）不符合食品安全國家標準規定。
 
呋喃唑酮（tóng）是硝基（jī）呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣（guǎng）等特點。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅（xùn）速，其代謝物和蛋白質結合後（hòu）穩定，故檢測其代謝物來反映硝基呋喃類藥物（wù）的殘留狀況。長期大量食用檢出呋喃唑酮代謝物的食品（pǐn），可能在人體內蓄積，引（yǐn）起惡（è）心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭（tóu）暈等症狀。《食品動物中禁止（zhǐ）使（shǐ）用的藥品及其他化合物清單》（農（nóng）業農村部公告（gào） 第250號）中（zhōng）規定，呋（fū）喃唑酮為（wéi）食品（pǐn）動物（wù）中禁止使（shǐ）用的（de）藥品（在（zài）動物性食品中不得檢出（chū））。
 
磺胺類藥物是一種人工合成（chéng）的抗菌藥，具有抗（kàng）菌譜較（jiào）廣、性質穩定、使用簡便等特性，對大多數革蘭（lán）氏陽性菌和陰性菌都有較強抑製作用，廣泛用於防治雞球蟲病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部（bù）公告第235號）規定，磺胺類在所有食品動物的肌肉和脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg。長期攝入磺胺類超標的動物性食品，可能導致泌尿係統和肝髒損（sǔn）傷等健康危害。
 
氯黴素是酰胺醇類抗生素，對革蘭氏（shì）陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑製作用。長期食用檢出氯黴素的食品，可能引起惡心、嘔吐、食欲缺乏、舌（shé）炎、口腔炎、過敏以及其他不良反應，還可（kě）能對造血係統、神經係統造成損害（hài）。《食品動物中禁止使（shǐ）用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告第250號）中規定，氯黴素為食品動物中禁止使用的藥品（在動物性食品中不得檢出）。雞肉、貝類中檢出氯黴素的原（yuán）因，可（kě）能是在養殖過程中為了快速控製疫病而（ér）違規使（shǐ）用藥物。
 
4批次食品檢出重（chóng）金屬汙染問題
 
4批（pī）次食品檢（jiǎn）出重金屬汙染問題，分別為深圳沃爾瑪百貨零售有限公司山姆會員商店銷售（shòu）的高（gāo）山（shān）糯茄，鎘（gé）（以Cd計）不符合（hé）食品安全（quán）國（guó）家標準規定（dìng）；深（shēn）圳盒馬網絡科技有限（xiàn）公司（sī）福田區第二分公司銷售的梭（suō）子蟹（海水蟹），鎘（gé）（以（yǐ）Cd計）不符合食品安（ān）全（quán）國家標準規定；廣州市海珠區西華市場肖振三銷售的花蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定；湛（zhàn）江（jiāng）市坡頭區坡頭日妹海鮮檔銷售的花蟹，鎘（gé）（以Cd計）不符（fú）合食品安全國家標（biāo）準規定。
 
鎘是一種蓄積性的重金（jīn）屬元素，可通過（guò）食物鏈進入人體（tǐ）。長期食用鎘超標的食品，可能會（huì）對人體腎髒和肝髒造成損害，還會影（yǐng）響免疫係統，甚至（zhì）可能對兒童高級神經活動有損害。《食品安全國家標準（zhǔn） 食（shí）品中汙染物限量》（GB 2762-2017）中（zhōng）規定，鎘在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5 mg/kg。鎘（以Cd計（jì））檢測值超標的原因（yīn），可（kě）能是其生長過程中富集環境中的鎘元素。
 
6批次食品檢出（chū）食品添加劑超範圍使用問題
 
6批次食品檢出食品（pǐn）添加劑超範圍使用問題，分別為廣東美佳樂（lè）購物廣場有限公司銷售的餃子皮（生濕麵製品），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不（bú）符合食品安全國家標準規定；普寧市流沙周召貴飲食店銷售的餛飩皮，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全（quán）國家標（biāo）準規定；廣州市白（bái）雲區新市黃紹逢食品店（diàn）銷售的生麵（生濕（shī）麵製品），山梨（lí）酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不（bú）符合食品（pǐn）安全國家標準規定；廣州市番禺區石（shí）基（jī）清（qīng）發麵製（zhì）品（pǐn）店銷售的手工麵和餃子皮，脫氫（qīng）乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；廣州市番禺區大龍賴林江食品店銷售的拉麵，脫氫（qīng）乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標（biāo）準規定。
 
在（zài）食（shí）品生產中，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑，毒性較低，對黴菌和酵母菌（jun1）的抑（yì）菌能力強，按標準規（guī）定的範圍和使用量使用是安全可靠的。《食品安（ān）全（quán）國家（jiā）標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，生濕麵製品中不得使用脫氫乙酸及其（qí）鈉鹽。生濕麵製品中（zhōng）脫氫（qīng）乙酸及其鈉鹽超標的原因，可能是在生產加工環節超範圍（wéi）使用，以達到延長保質期的目的。
 
苯甲酸及其鈉鹽是食品（pǐn）工業中常見的一種（zhǒng）防腐劑，對黴菌（jun1）、酵母（mǔ）和細（xì）菌有較好的抑製作用。苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）的安全（quán）性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人（rén）體內不會蓄積。但過量食入苯甲酸會引起腹瀉、肚痛、心跳快等症狀，長期使用可能引起肝腎髒的慢性損害。《食品（pǐn）安全國家標（biāo）準（zhǔn） 食（shí）品（pǐn）添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，生濕麵製品中（zhōng）不得使用苯甲酸（suān）及其鈉鹽。生濕麵製（zhì）品中苯甲酸及其鈉鹽不合（hé）格的原因，可能是企業為延（yán）長產品保質期或者為彌（mí）補產品生產（chǎn）中衛生條（tiáo）件不（bú）佳而超範圍使用，或者未準（zhǔn）確計量。
 
2批（pī）次食（shí）品檢出其他指標問題（tí）
 
2批次食品檢出其他指標問題，分別為佛山市（shì）高明日日升香江商業有限公司滄（cāng）江路店銷售的黑（hēi）芝麻，酸（suān）價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定；鶴山市水東圍綜合市場陳元勇（yǒng）銷售的黑芝麻，酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家（jiā）標準規定。
 
酸價（jià）可用於評價食品酸敗的程度。食品酸敗可產生醛酮類化（huà）合物，長期攝入會對健康有一定影響。一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈（hā）喇等異味（wèi），需避免食用。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規定，堅果（guǒ）與籽類（lèi）中酸價限量值不（bú）得（dé）超（chāo）過3mg/g。造成酸價不合格的（de）主要原因有：原（yuán）料采購上把關不嚴、生產（chǎn）工藝不（bú）達標、產品儲藏條件不（bú）當，特（tè）別是（shì）在環境溫度較高時，易導（dǎo）致食品中脂肪的氧化酸敗。
 
廣東省市場監督管理局已要求（qiú）轄區市場監管部門（mén）及時對不合格（gé）食品及其生產經營者進行調查（chá）處理，責令企業查清產品流向，采（cǎi）取（qǔ）下架（jià）、召回不（bú）合格產品等措施控製風險，並分析原因進行整改；同時（shí）要求轄區市場監管部門將相關情（qíng）況記入生產經營者食品安全信用檔案（àn），並按規定在監管（guǎn）部門網站（zhàn）上公開相關信息。
 
不合格產品信（xìn）息（xī）
糧食加（jiā）工品監督抽檢不合格產品信息
抽（chōu）樣編號 序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址（zhǐ） 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標（biāo） 生產（加工（gōng）、購進）日期 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 公告號 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注
SC21440000004943733 1 / / 廣東美佳樂購物廣場有限公司 普寧（níng）市流沙南（nán）環大道與康美大道交匯（huì）處萬泰（tài）城第18-19幢（負一層、1-3層） 餃子皮（生濕麵製品） / / 2021-10-21 苯甲酸（suān）及（jí）其鈉鹽(以苯甲酸計)║1.91g/kg║不得使用 糧食加工品 2022年第7期 廣東/省抽 廣東產品質量監督檢驗研究院
SC21440000004943891 2 / / 普寧市流沙周召貴飲食店 普寧市流沙東街道新安村長安街東側北起21號首層 餛飩皮 / / 2021-10-22 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║1.86g/kg║不得使用 糧食（shí）加工（gōng）品 2022年第7期 廣東/省（shěng）抽 廣東產品質量監督檢驗研究院
SC21440000004944120 3 / / 廣州市白雲區（qū）新（xīn）市黃紹逢食品店 廣州市白雲區棠（táng）景新街市日雜（zá）17檔 生麵（生濕麵製品） / / 2021-10-26 山（shān）梨酸及其鉀鹽(以（yǐ）山梨酸計)║0.0421g/kg║不得（dé）使用 糧食加工品 2022年第7期（qī） 廣東/省抽 初檢機構：廣東產品質量監督檢驗研究院；複檢機構：華（huá）測檢測認（rèn）證（zhèng）集團股（gǔ）份有（yǒu）限公司
SC21440000004944419 4 / / 廣州市番禺區石基清發麵製品店 廣州市番禺區大龍街亞運大（dà）道224號清河綜（zōng）合市場I區156號鋪 手工麵 / / 2021-10-27 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.293g/kg║不得使用 糧食加工品 2022年第7期 廣東/省抽（chōu） 初檢機構：廣（guǎng）東產品質量監督檢驗研究（jiū）院；複檢機構：華測檢測認證集團股份（fèn）有限公司
SC21440000004944421 5 / / 廣州（zhōu）市番禺（yú）區石基清發麵製品店 廣州市（shì）番禺區大龍街亞運大道224號（hào）清河綜合市場I區156號鋪 餃子皮 / / 2021-10-27 脫氫乙酸及其（qí）鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0820g/kg║不（bú）得使用 糧食加工品 2022年第7期 廣東/省抽 初檢機構：廣東產品質量監督檢驗研（yán）究院；複檢機構：華測檢測認證集團股份有限公司
SC21440000004944425 6 / / 廣州市番禺區大龍賴林（lín）江食品店 廣州市番（fān）禺區大龍街（jiē）亞運大道224號（hào）清河綜合市場I區159號 拉麵 / / 2021-10-27 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║1.16g/kg║不得使用 糧食（shí）加工品 2022年第7期 廣（guǎng）東/省抽 初檢機構：廣東產品質量（liàng）監督檢驗（yàn）研究院；複檢機構：國家加工食品質量檢驗檢測中心（廣東）
飲料監督抽檢不合格（gé）產品信息
抽樣編（biān）號 序（xù）號 標稱生產企業名稱 標稱（chēng）生產企業地址 被抽樣單位名稱（chēng） 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標（biāo） 生產日期 不合格（gé）項目║檢驗結果（guǒ）║標準值 分類 公告號 任（rèn）務來源/項目（mù）名稱 檢驗機構 備注
SC21440000596220883 1 藍粵（廣州（zhōu））水業有（yǒu）限公司 廣東省廣州市白雲區金盆九曲徑自編123號之一 藍粵（廣州）水業有（yǒu）限公（gōng）司 廣州市白雲區金盆（pén）九曲徑自編123號之一 北緯22°包裝飲用水 18.9L/桶（tǒng） / 2021-11-25 銅綠假單胞菌║0;0;0;25;70CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2022年第7期 廣東/省抽 廣東省食（shí）品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）
SC21440000596220884 2 藍粵（廣州）水業有限（xiàn）公（gōng）司 廣東省廣州市白雲區金盆九曲徑自編123號之一 藍（lán）粵（廣（guǎng）州（zhōu））水業有限公司（sī） 廣州市白雲區金盆九曲徑自編（biān）123號之一 斯露潔包裝飲用水 16.8L/桶 斯露潔+圖案 2021-11-26 銅綠假單胞菌║0;191;254;0;0CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2022年第7期 廣東/省抽 廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）
SC21440000596220866 3 廣州（zhōu）市白雲區華富飲用水廠 廣州市白雲區永平街東平（píng）老屋前（qián）街江板南工業區2號 廣州（zhōu）市（shì）白雲區華富飲用水廠 廣州市白（bái）雲區永平街（jiē）東平老（lǎo）屋前街江板南工業區2號 怡清泉包裝飲用水 18升/桶 怡清泉 2021-11-24 銅綠假單（dān）胞菌║118;149;125;0;131CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 飲（yǐn）料 2022年第7期 廣東/省抽（chōu） 廣東省食品檢驗所（廣東省酒（jiǔ）類檢測中心）
SC22440000004930781 4 高州（zhōu）市天翔保健食品廠 高州（zhōu）市金山開發區（qū） 中（zhōng）山市樂萬佳商貿有限公（gōng）司 中山市南頭鎮（zhèn）東（dōng）福北路48號首層A1 廣東涼茶固體飲料 200克（10克×20小袋）/包（bāo） 天翔 2021-08-02 本文關鍵詞：

相關產品


微信掃一掃
公眾號：@智雲達

電話：4006-099-690 手機：15810687836 公（gōng）司地址（zhǐ）：北京市海澱（diàn）區海澱區中關村和盛大廈

91视频网站入口_91视频网页版_91视频免费看_91视频在线