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廣東（dōng）檢出13批次不合格食品，有牛肉粒、金（jīn）鯧魚、梭子蟹等
時間：2022-04-28 16:49:57 來源：轉載食品夥伴網 點擊：327次（cì）
4月28日，廣東省市場監督管理局發布2022年第（dì）9期通告，檢出不（bú）合格食品13批次，涉及微生物汙染、農獸藥殘留、重金屬汙染及（jí）食品添（tiān）加劑超（chāo）範圍（wéi）超限量使用問題。
 
8批次食品檢出農獸藥殘留問題
 
8批次食品檢出農獸藥殘留問題，分（fèn）別為肇慶市四會市東城區陶唐國蔬菜檔銷售的（de）豇（jiāng）豆，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定；肇慶市四會市新（xīn）馬田市場鍾永兵（bīng）蔬菜檔銷售的韭菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；東莞市南城馮亮蔬菜（cài）檔銷售的豇豆，倍硫磷（lín）不符合食品安全國家（jiā）標準規（guī）定；江（jiāng）門市新會區（qū）會城口口鮮雞蛋檔銷（xiāo）售（shòu）的鵪鶉蛋，氟苯尼考不符合（hé）食品安全國家（jiā）標準規定；茂名市（shì）博富海產商貿有限公司銷售的金（jīn）鯧魚，呋喃唑酮代謝物不符（fú）合食品安全國家標準規（guī）定；湛江（jiāng）市霞山區關永強水（shuǐ）產經營部銷售（shòu）的本地貴妃螺（貴妃貝）和本地聖子螺（蟶子），氯黴素不符合食品安全國家標準規定；清遠市清新區太和鎮清和（hé）市場江先文銷（xiāo）售的豇豆（dòu），克百威不符合食品安全國家標準規定。
 
毒死蜱，是乙酰膽堿酯酶抑製劑，屬硫代磷酸（suān）酯類殺蟲劑，目前全世界使（shǐ）用最（zuì）廣泛的有（yǒu）機磷酸酯殺蟲劑之一。作為農用殺蟲劑（jì）可以有（yǒu）效防治糧食、蘋果、蔬菜等多種作物的百餘種害蟲。《食品安全國家標準 食品中農藥最（zuì）大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，毒死蜱在韭菜中的（de）最大殘留限量為0.02mg/kg。毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用（yòng）的有機磷殺蟲劑，不內吸（xī），不淋溶，屬（shǔ）於中等毒性，少量的殘留不會導致急性中毒，長期食用毒死蜱超標的食品（pǐn），可能對人體健康產生不良影響。
 
氯氟氰菊酯和高效（xiào）氯氟（fú）氰菊酯又叫三氟氯氰菊酯，中等毒殺蟲劑，對眼睛和皮膚有刺激作用（yòng）。可以有效（xiào）的防治棉花、果樹、蔬菜、大豆等（děng）作物上的多種害蟲。《食品安全國家標準（zhǔn） 食品（pǐn）中農（nóng）藥最大殘（cán）留限量》（GB 2763-2021）中規（guī）定，氯氟氰菊（jú）酯和高效（xiào）氯氰菊酯在豇豆中的最大殘留限量為0.2mg/kg。氯氟氰菊酯和高效氯（lǜ）氟氰菊酯屬於常用的（de）殺蟲劑，毒性較低，經皮膚粘膜或（huò）呼吸道少量接觸（chù）一般不會損傷人（rén）體，但如果長期食用氯氟（fú）氰菊酯和高效氯氟氰菊酯殘留超標的食品，對人體（tǐ）健康有一定影響（xiǎng）。
 
克百（bǎi）威是一種廣（guǎng）譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類（lèi）殺（shā）蟲、殺（shā）蟎、殺線（xiàn）蟲劑，具有內吸、觸殺、胃毒作用（yòng），並有一定的殺卵作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，克百威在蔬菜中的最大殘留（liú）限量為0.02mg/kg。克百威不易降解，容易（yì）造成環境汙染，少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用克百威殘（cán）留超標的食品，對人體健康有一定影（yǐng）響。
 
氯黴（méi）素是酰胺醇類抗生素，對革蘭氏陽性菌（jun1）和革蘭氏陰性菌（jun1）均有較好的抑製作用。長期（qī）食用檢出氯黴素的食品，可能引起惡心、嘔吐、食欲缺乏、舌炎、口（kǒu）腔炎、過敏以及其他不良反應，還可能對造血係統、神經係統造成損害（hài）。《食品動（dòng）物中禁止使用的藥品（pǐn）及其他化合（hé）物（wù）清單》（農業農村部（bù）公（gōng）告（gào）第250號）中規定，氯（lǜ）黴素為食品動物中禁止使用的藥品（在動物性食品中不得檢出）。水產品中檢出氯黴素（sù）的原因，可能是在養殖過程中為了快速控製疫病而違規使用藥物。
 
呋喃唑酮是（shì）硝基呋喃類廣譜（pǔ）抗（kàng）生素，曾（céng）廣泛應用於畜禽及水產養殖（zhí）業。硝基呋喃（nán）類原型（xíng）藥在生物體內代謝迅速，其代（dài）謝物（wù）因與蛋白（bái）質結合而相當穩定，故常利用對其代（dài）謝物（wù）的檢測來反映硝基呋喃類藥物的（de）殘留狀況。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，呋（fū）喃唑酮為禁止使用（yòng）的藥物，在動物性食品（pǐn）中不（bú）得檢出。硝基呋喃類藥物及其代謝物可引起溶血性（xìng）貧血、多發性神（shén）經（jīng）炎、眼部損害等疾病。長期食用檢出呋（fū）喃唑酮代謝物的食品，可能會對人體（tǐ）健（jiàn）康有（yǒu）一定影響（xiǎng）。
 
2批次食品檢出重金屬汙染問題
 
2批次食品（pǐn）檢出重金屬汙（wū）染（rǎn）問題，分別（bié）為肇慶市四會市東城區（qū）乃坤蔬菜檔銷售的薑，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定；清遠市清城區新城鄭全莊水產檔銷售的梭子蟹（海水蟹），鎘（以Cd計）不（bú）符（fú）合食（shí）品安全國家標準規定。
 
鉛是一種慢性和積（jī）累性毒物，進入人體後，少（shǎo）部分會隨（suí）著身體代謝排出體外，大部分會在體內沉積（jī）。《食品安全國家標準 食品中汙染物（wù）限量》（GB 2762-2017）中規定，鉛在生薑中的最大限量指標為0.1mg/kg，鉛對人體具有慢性蓄積性的危害，長期攝入鉛超標的食品，可能對人體神經係統、造血係（xì）統、心血管係統和泌尿係統造成損害。
 
鎘（以Cd計（jì））是最常見的重金屬元素汙染物之一。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以（yǐ）Cd計）在鮮、凍水產（chǎn）動物的甲殼類（lèi）中（zhōng）限（xiàn）量為（wéi）0.5mg/kg。鎘超標可能是水產品在養（yǎng）殖過程中對環境（jìng）中鎘元素的富（fù）集。
 
2批次食品檢出食品添加劑超（chāo）範圍超限量使用問題
 
2批次食品檢出食品添加劑超範圍超限量使用（yòng）問題，分別為廣州市番禺（yú）區石基明東副食店銷售的標稱（chēng）廣東（dōng）天（tiān）天上好食（shí）品實業有（yǒu）限公司（sī）委托揭陽市合興食品有限公司生產的即（jí）食雞肉丸（原味（wèi）），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定；惠州市惠城區鑫勝百貨商行銷售的標稱廣（guǎng）東金印象食品有（yǒu）限公（gōng）司生產的厚切獼猴桃幹（gàn），亮藍不符合（hé）食品安全國家標準規定。
 
山梨（lí）酸及其鉀鹽為酸性防腐劑，具（jù）有較好的抑（yì）菌效果，對黴菌（jun1）、酵母菌和好氣性細（xì）菌的（de）生長發育均有抑製作（zuò）用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨（lí）酸計）在（zài）熟肉製品中最大（dà）使用限量為0.075g/kg，醬鹵（lǔ）肉製品中山梨酸（suān）及其鉀鹽超標的原因，可（kě）能是企業為增加產品保質期，或者為彌補產品生產中（zhōng）衛生條件不佳而超限量使用（yòng），或者未準確（què）計量。山（shān）梨酸及其鉀鹽可以被人體的代謝係統（tǒng）吸（xī）收（shōu）而迅速分解為二氧化碳和水，在體內無殘留，但（dàn）如果長期食（shí）用山梨酸超標（biāo）的食品，可能會（huì）對人體的骨骼生長（zhǎng）、腎髒、肝髒健康造成一（yī）定影響。
 
亮藍（lán）又名食用藍色2號，屬（shǔ）於水（shuǐ）溶性非（fēi）偶氮類合成著色劑，食品行業中適用於糕點、糖果（guǒ）、飲料等的著色。長期低劑量攝入，也存在致畸、致癌的可（kě）能性。《食品安全國家標準 食品添加劑（jì）使用標準》（GB 2760-2014）中規定，亮藍在涼果類蜜餞涼果（guǒ）中的最大使用量為0.025g/kg，在其他類別蜜餞涼果中不（bú）得使用。其他類別蜜餞涼（liáng）果（guǒ）中檢出亮藍（lán）的原（yuán）因（yīn），可能是個別生產企業為改善食品的感官性，提高（gāo）市場價值濫用（yòng）色素；也可能是為了掩蓋食品的腐敗變質濫用色素；還（hái）可能是企業摻假造假濫用色素。
 
此外，還有1批次（cì）食（shí）品檢出微生物汙染（rǎn）問題，為肇慶市昌大昌超級（jí）購（gòu）物（wù）廣場有限公（gōng）司清遠店銷售的標稱廣東林豐食品有（yǒu）限公司生產的牛肉粒（沙嗲味），菌落總數不符合食（shí）品（pǐn）安全國家（jiā）標準規定。
 
廣東省（shěng）市（shì）場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生（shēng）產（chǎn）經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下（xià）架、召（zhào）回不合格產品等措施控製風（fēng）險，並分析原因進行整改；同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，並按（àn）規定在監管部門網站上公開相關信息。
 
不合格產（chǎn）品信（xìn）息
肉製品（pǐn）監督抽檢不合格產品信（xìn）息
抽樣編號（hào） 序號（hào） 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址（zhǐ） 被抽樣單位名稱 被抽（chōu）樣（yàng）單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期（qī） 不合格項目║檢驗（yàn）結果║標準值 分類 公告號 任務來源/項目名（míng）稱 檢（jiǎn）驗機構 備（bèi）注
GC22440000004930181  1 揭陽市合興食（shí）品有（yǒu）限公（gōng）司（sī） （委托方：廣東天天上好食品實業有限公司） 揭陽市產（chǎn）業轉移工業園白塔鎮金鉤村陳猴路段（下溝埔）28號 （委托方地址：廣東省揭西（xī）縣棉（mián）湖鎮甲埔村委棉東公路甲埔路段） 廣州市番（fān）禺區石基明東副食店  廣州市（shì）番禺區大龍街亞運大道224號（hào）清河綜合市場V區001號  即食雞肉丸（原味）  80克/袋  文字+圖形  2021-11-14 山梨酸及其鉀鹽（yán）(以山梨酸計) ║0.421g/kg║≤0.075g/kg  肉（ròu）製品  2022年第9期 廣東/總局國抽 廣東產品質量監督檢驗研究院（yuàn）
GC22440000004930514  2 廣東林豐食品有限（xiàn）公司  廣東省揭西縣金和鎮山湖村河棉公路邊（biān）  肇慶市昌大昌超級購物廣場有（yǒu）限公司清遠店  廣東（dōng）省清遠（yuǎn）市清城區人民一路28號順盈時代廣場商業中心首層1132、1143號鋪；二層2135號鋪；三層3135號鋪  牛肉粒（沙嗲味）  60克/袋  猴（hóu）子也瘋狂 ® 2022-02-10 菌落總數║2.5×10⁴，4.2×10⁴，1.9×10⁴，2.1×10⁴，6.1×10⁴ CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g 肉製品（pǐn）  2022年（nián）第9期 廣東/總局（jú）國抽 廣（guǎng）東產品質量監督檢（jiǎn）驗研究院
水果製品監督抽檢不合格產（chǎn）品信息
抽樣編號 序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業（yè）地（dì）址 被抽樣單（dān）位（wèi）名（míng）稱（chēng） 被（bèi）抽樣單位地（dì）址 食品（pǐn）名稱 規格型號 商標 生產日（rì）期 不合格項目║檢驗（yàn）結果（guǒ）║標準值 分類（lèi） 公告號 任務來源/項目名稱 檢驗機（jī）構 備注
GC22440000004930784  1 廣東金印象食品有限公司  普寧市南溪鎮（zhèn）鍾堂村中興路65號  惠州市惠城區鑫勝百貨商行  廣東（dōng）省惠州市惠城區水口街道聯合37區6#1檔一（yī）樓  厚切獼猴桃幹  110克/袋  / 2022-02-23 亮藍║ 0.0021g/kg║不得使用 水果製品  2022年第9期（qī） 廣東/總局國抽 廣東產品質量監督檢驗研究院
食用農產品監（jiān）督抽檢不合格產品信息
抽樣編號 序號 標稱生產企業/
進貨來源名稱 		標稱生產企業/
進（jìn）貨來源地址 		被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品（pǐn）名稱 規格（gé）型號 商標（biāo） 購進日期 不合格項目║檢驗結果（guǒ）║標準（zhǔn）值 分類 公告號 任務來源（yuán）/項（xiàng）目名稱 檢（jiǎn）驗（yàn）機構 備注
SC22440000603230275 1 / / 四會市東城區陶唐國蔬菜檔（dàng） 四會市（shì）新馬（mǎ）田市場內 豇豆 / / 2021-12-09 氯氟氰菊（jú）酯和高（gāo）效氯氟氰菊酯║0.53mg/kg║≤0.2mg/kg 食（shí）用農產品 2022年第9期 廣東（dōng）/省抽 廣州廣（guǎng）電計量檢測股份有限公司（sī）
SC22440000603230280 2 / / 四會市新（xīn）馬田市場鍾永兵蔬菜檔 四會（huì）市東城區新馬田市場首層（céng）鋪位(蔬菜（cài）行業) 韭菜 / / 2021-12-09 毒死蜱║0.21mg/kg║≤0.02mg/kg 食用農產品 2022年第9期 廣東/省抽 廣州廣電計（jì）量檢測（cè）股份有限公司
SC22440000603230309 3 / / 東莞市南城馮亮蔬菜檔 東莞市南城區（qū）西平同創農貿綜合市場B38-39號檔 豇豆 / / 2021-12-09 倍硫磷║0.36mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農產品 2022年第9期（qī） 廣東/省抽 廣州廣電計量檢測股（gǔ）份（fèn）有限公司
SC22440000603230353 4 / / 四會（huì）市東城區（qū）乃坤蔬菜檔 四會市東城區槎山市場蔬菜（cài）行業檔位 薑 / / 2021-12-10 鉛(以Pb計)║0.363mg/kg║≤0.1mg/kg 食用農產品 2022年（nián）第9期（qī） 廣東/省抽（chōu） 廣州廣電（diàn）計量檢測股份有限公司
SC22440000603231455 5 / / 新會區會城口口鮮雞蛋（dàn）檔 江門市新會區會城城東市場58、59號攤位 鵪鶉蛋 / / 2022-01-11 氟苯尼（ní）考║9.85μg/kg║不得檢出 食用農產（chǎn）品（pǐn） 2022年第9期 廣東/省抽（chōu） 廣州廣電計（jì）量檢測股（gǔ）份有限（xiàn）公司
SC22440000004530250 6 / / 茂名市博富海產（chǎn）商貿有限公司 茂名市市民大道66號茂（mào）名（míng）粵西農副（fù）產品（pǐn）綜合交易中心海鮮大戶區C1-13、C1-15鋪位 金鯧魚 / / 2021-12-22 呋喃唑酮代謝物║2.19μg/kg║不得檢出（chū） 本文關鍵詞：

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