01 用餐前（qián）應洗手，盡可能使（shǐ）用公筷，倡導分餐製。就餐時注意辨別食物（wù）顏色是否正常（cháng），是否有（yǒu）異物或異味，口感是否正常。
02 勿食用河豚魚和毒蘑菇等含有毒有害成分（fèn）的食物，勿食用違禁生食水產品（毛蚶（hān）、泥蚶、魁蚶、熗蝦、熗（qiàng）蟹等），不要（yào）食（shí）用來曆不明（míng）的食物。對於（yú）生蠔（háo）、刺身（shēn）等高（gāo）蛋白生鮮食品首先要注意觀察其新（xīn）鮮度，注意控製（zhì）攝入量，避免暴飲暴（bào）食，且不宜與冷（lěng）飲同（tóng）時食用。
03 居家飲食中應注意科學選購、選用安全的（de）飲水和新鮮食品；直接入口食品及盛放（fàng）容（róng）器要洗（xǐ）淨消毒，存放在（zài）潔淨的地方；生、熟（shú）食品及其（qí）加工工具、存放（fàng）容器要嚴格分開，避免交叉汙（wū）染（rǎn）；烹飪食品應（yīng）燒熟煮透（tòu），大塊食品的中心溫度要達到70℃以上；在安全的溫度內保存食物，及時清（qīng）除變質變味食品；妥善保管有毒有害物品，消毒劑、滅鼠藥不（bú）要存放在食品加（jiā）工經營場所，防止誤食、誤用。
04 消費者在餐飲（yǐn）消費過程中如發（fā）現食品安全問題（tí），可及時撥（bō）打12345進行（háng）舉報。一旦發生（shēng）食物中毒要立即就診，並保存好（hǎo）就餐發票、就診記（jì）錄、檢驗報告等相關（guān）證據。
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