一、食（shí）品經營（yíng）單位注意事（shì）項
1.要加強食品安全責任意識（shí），嚴格執行食品、食品添加劑（jì）及（jí）食品相關產（chǎn）品索證索票、進貨查（chá）驗和采購記錄製度，控（kòng）製進貨渠道，規範（fàn）操作程序，嚴禁（jìn）超範圍經營。
2.要嚴（yán）格把控加工環節食品安全，落實環境清潔消殺措施，堅持每日對加工場（chǎng）所和經營場所進（jìn）行（háng）消毒；加強（qiáng）從業人員防護措施，工作時必須正確佩（pèi）戴口罩；加強從業人員健康檢查，及時按要求進行核酸檢測並做好記錄和建檔。
3.要到正規商家選擇新鮮和（hé）安全的食品原料，不得采購和使用“三無”、過期（qī）變質等（děng）不合格食品及原料，嚴禁使用亞硝酸鹽（yán）、河豚魚、發芽土豆等有毒有害食品；嚴禁購（gòu）買、加工（gōng）野生蘑菇；如使用醇基燃料要采（cǎi）取專人專區管理、張貼警示標識、加入（rù）顏色警示等措施，防止誤（wù）飲誤傷。
4.一旦發生食物中毒或（huò）可疑食物（wù）中毒（dú）事故，應當（dāng）立即封存導致或者可能導致食品安全（quán）事（shì）故的（de）食品及（jí）其（qí）原料（liào）和設備設施，並向市場監管（guǎn）和衛生部門（mén）報（bào）告。
5.嚴格做好日常疫情防控，引（yǐn）導外地入川人員落實“入川（chuān）碼”防控工作要求，做好掃碼、亮碼、測體溫（wēn）、戴口罩的常態化疫情防控措施。
二、消（xiāo）費者注意事（shì）項
1.不（bú）采（cǎi）摘、不購買、不食用來曆不明或（huò）者有毒（dú）有害的食物（如野生蘑菇、野果、河豚魚等），謹防發生食物（wù）中（zhōng）毒；謹慎食（shí）用生食海產品、熟鹵肉、涼菜冷食（shí）等高風險食品。
2.外（wài）出就餐（cān）時應選（xuǎn）擇（zé）證（zhèng）照齊全、環境（jìng）衛（wèi）生整潔的正規餐飲服務單位，不要選擇在路邊露天無證攤點用餐。
3.網上訂購（gòu）外賣食（shí）品應選擇證照齊全、就近配送的（de）供餐單（dān）位，收到食品後要檢查包裝及質量，勿長時間存放；盡（jìn）量不網購涼菜、生食類食品（pǐn）、冷加工糕點等高風險食品。
4.選購食（shí）品或食品原料應選擇具備相應資質、食品貯存條件（jiàn）較好的正規商場、超市和市場，購買時（shí）要查看標簽標識，觀察是否（fǒu）新鮮，是（shì）否在保質期內，有無（wú）顏色變化、有無出現（xiàn）異味等現象，確認包裝完整無損、無鼓包（bāo）（脹袋）等現（xiàn）象。
5.居（jū）家飲食。應購買新鮮食品原料，食材要充分清洗，加熱烹製過程要做（zuò）到燒熟煮透，正確（què）烹調四季豆、豆漿（jiāng）等風險食品。
廣（guǎng）大消（xiāo）費者要增強食品安全（quán）防範意識，做到安全飲食、理性消費，一（yī）旦發現食品安全問題可撥打電話12315進行（háng）投訴舉報。
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