4月28日，新京報記者（zhě）在（zài）肯德基、嘉和一品粥和路邊早點攤購買（mǎi）了十根油條樣品，並在食品安全檢（jiǎn）測網消費者體驗中心進行檢驗、技術工程師於勇進行了實驗。實驗結果顯示，十根油條中，隻有兩（liǎng）根分別來自肯德基和嘉和一品粥的油條是合格的，其餘8根街邊攤油條（tiáo）中的鋁含量全部超標。

    炸油條傳統（tǒng）用（yòng）的膨鬆劑或直接用明（míng）礬，或是含有明礬的（de）油條精和泡打粉等，這（zhè）樣能讓油條賣相好。值得注意的是，硫酸鋁鉀是允許使用的，我國食（shí）品添加（jiā）劑標準雖然對鋁殘留量有一個（gè）小於等於100mg/kg的限量，但是對明礬沒有一個硬性的限量，隻是籠統的提到“按生（shēng）產需要適量添加（jiā）”。大餐館對這（zhè）些食品添加（jiā）劑都是用（yòng）天平等工具根據發麵情況來稱取一定（dìng）量加入，而（ér）一般早點攤小商戶則多憑經驗用手抓取估摸用量，並（bìng）不準確（què），一不小心就容易過量。

    國家（jiā）標準對鋁殘留量規定是≤100mg/kg。如果長期食用鋁超標的油條，鋁進入人體，在體內蓄積（jī），大多數很難排出體外，會損害（hài）腦細胞，“是老年癡呆的病（bìng）因之一”。同時還會影響鐵、鈣等成分的吸收，導致骨質疏鬆、貧血（xuè），甚至影響神經細胞的發育。所以智雲（yún）達的（de）專家提醒您，雖然來自肯德（dé）基及嘉和一品等大型連鎖店（diàn）的無鋁放心油條在售（shòu）價上比路邊攤的貴上兩塊錢（qián），但是為了健康的身體（tǐ），91视频网站入口還是要盡量選擇（zé）正規連（lián）鎖店或是舍棄油條（tiáo）選（xuǎn）擇更為健康的早餐。

    由北京智雲達科技有限公司成立的食品安全檢測網消費者體驗中心已經啟動，北京智雲達科技有限公司的（de）技術工程師們（men）仍將繼續（xù）聯手各大媒體對各種易出問題的食物進行食品檢測（cè），並將數據公（gōng）布在食品安全檢測網，消費者可以實時查看數據。您也可以帶著手裏的不放心食品來消費者體驗中心免費檢驗，91视频网站入口會將數據及時呈現。食品安全快速檢測網消費者體（tǐ）驗中心將切實為消費者解決身邊的食（shí）品安全問（wèn）題。

本文關鍵詞：智雲（yún）達（dá） 油（yóu）條（tiáo）檢測 鋁超標 食品檢測 食品安（ān）全檢測（cè）