智匯科技 食安專家 全（quán）國服務（wù）熱線：
北京智雲達科技有限公司

行業資訊

糯（nuò）米麻花、烏梅、黃豆芽……江蘇這16批次食品抽檢不合（hé）格
時間：2022-05-12 17:15:00 來源：轉載食（shí）品夥伴網 點擊（jī）：304次
 5月11日，江蘇（sū）省市場監管局發（fā）布2022年第11期通告，檢出不合格（gé）食（shí）品16批次。不合格食品涉及農藥殘留、食品（pǐn）添加劑、質量指標（biāo）、微生物汙（wū）染、重金（jīn）屬汙染問題。
 
5批次食品檢出農藥殘留問題
 
5批次食品檢出農藥殘留問題，分別為徐州市優鮮達（徐（xú）州）網絡科（kē）技有限公司黃山壟分公司銷售的芹菜，甲拌磷不符合食品安全國家標準規定；徐州市優鮮達（徐州）網（wǎng）絡科技有限公司黃山壟分公司（sī）銷售的韭菜，毒死（sǐ）蜱不符合食品安（ān）全國家標準規定；南京（jīng）市建鄴區紅（hóng）賀苗初（chū）級農（nóng）產品銷售中心銷售的生（shēng）薑，噻蟲胺不符合食（shí）品（pǐn）安全國家（jiā）標準規定；南京市（shì）建鄴區李之（zhī）想蔬菜（cài）經營部銷售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品（pǐn）安（ān）全國家標準規定；南京市棲霞區許濤蔬菜經營部（bù）銷售的豇豆，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。
 
毒（dú）死蜱是一種硫代磷酸酯類有機磷殺蟲劑，具有良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用。少量的殘留（liú）不會（huì）引起人體急性中毒（dú），但長期食用毒死蜱殘留超標的食品，可能對人體（tǐ）健康有一定影響。《食品安全國（guó）家（jiā）標準 食品中農藥（yào）最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，毒死蜱（pí）在鱗莖類蔬菜（cài）中的最（zuì）大殘留限量值為0.02mg/kg。韭菜中毒死蜱殘留量超標的原因，可能是為快速控製蟲害而違規使用（yòng）。
 
噻蟲胺屬新（xīn）煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對薑蛆等有較好（hǎo）防（fáng）效。少量的殘留（liú）不（bú）會（huì）引起人體急性中毒，但長期食用（yòng）噻蟲胺超標（biāo）的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食（shí）品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg；噻蟲（chóng）胺（àn）在（zài）豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控製蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
 
4-氯苯氧乙酸（suān）鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長（zhǎng）調節（jiē）劑（jì）。主要用於防（fáng）止落花落果、抑製豆（dòu）類生根等。《國家食品藥品監督管理總局 農業部 國（guó）家衛生和計劃生育委員會關於豆芽生（shēng）產過程（chéng）中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物質（zhì）的公告（2015年（nián） 第11號）》中規（guī）定，生（shēng）產者不得在豆芽生（shēng）產過程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等物質，豆芽（yá）經營者不得經營含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等物質的豆芽（yá）。豆（dòu）芽中檢出4-氯（lǜ）苯氧乙酸（suān）鈉，可能是由於生產者在豆芽生產過程中為了抑製豆芽生根，提高豆（dòu）芽產量，從而違規使用相關農藥。
 
5批次食（shí）品檢出食（shí）品（pǐn）添加劑問題
 
5批次食品檢（jiǎn）出食品添加劑問題，分別（bié）為徐州市雲龍區淮海食品城天龍159號（hào）攤位劉晉鳳銷售（shòu）的（de）標稱徐州（zhōu）美厚食品有限公司生（shēng）產的雞蛋肉鬆麵包（bāo），防腐劑混合（hé）使用時各自（zì）用量占其最大使用量（liàng）的比例之和不符合食品安全國家標準規定；淮安市淮安楚州潤州商（shāng）業有（yǒu）限公司銷售（shòu）的標稱阜寧縣羅橋鎮鴻盛糕（gāo）點廠（chǎng）生（shēng）產的阜寧大糕（熟粉（fěn）類糕點），脫氫乙酸及其（qí）鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國（guó）家標準規（guī）定；淮安市江蘇（sū）商聯（lián）超市有限公司龍騰店銷售的標稱（chēng）淮安市幸福食品有限公司生產的老麵包，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；宿遷市昆山潤華商業有限公司蘇州相城分公司銷售的標稱（chēng）蘇州市惠得利實業有限公司生產的烏梅，亮藍（lán）、莧菜紅、相同色澤著色劑混合使用（yòng）時各自用量占其最大（dà）使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定；淮安市淮安區楊春（chūn）硯小吃店銷售的油條，鋁的（de）殘留量（幹樣（yàng）品，以Al計）不（bú）符（fú）合食品（pǐn）安全國家標準（zhǔn）規定。
 
防腐劑是（shì）指天然或合成的化學成分，用於延緩或抑製由微生物引起的食品腐敗變質。常見的防（fáng）腐劑有苯甲（jiǎ）酸及其（qí）鈉鹽、山梨酸及其鈉鹽等。《食品安（ān）全國家標（biāo）準 食品添加劑使用（yòng）標準》（GB 2760—2014）中規定，防腐劑混合使用時，各自用（yòng）量占其最大使用（yòng）量的比例之和不得超過1。食（shí）品中防腐劑混合使用時（shí）各自用量占其最大使用（yòng）量的比例之和超標（biāo）的原因（yīn），可能是（shì）生產企業對國家（jiā）標（biāo）準不夠了解，從而過量添加多種不（bú）同的（de）防腐劑。
 
脫氫乙酸及其鈉鹽是一種（zhǒng）常見的廣譜性食品防腐劑，對黴菌和（hé）酵母有較好的（de）抑製（zhì）作用。脫氫乙酸及其鈉鹽能（néng）被人體迅速吸（xī）收，並分布於血液（yè）和多個器官（guān）中（zhōng），長期（qī）食用（yòng）脫氫乙酸及其鈉（nà）鹽超標的食品會危害（hài）人（rén）體健康。食品中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫（qīng）乙（yǐ）酸計）超標的原因，可能是企業為減（jiǎn）緩產品腐敗變質超範圍使用，也可能是對原（yuán）輔料管控不足（zú）由其使（shǐ）用的複配添加劑引入。
 
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨鬆劑和穩定劑，使用後會產生鋁殘留。含鋁食品添加劑按（àn）標準使用不會對健康造成危害，但長期食用鋁超標的食品會（huì）導（dǎo）致運動和學習記憶能力下降，影響兒童智力發育。《食品安全國家標準 食品添加（jiā）劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，油炸麵製品中鋁的殘留（liú）量為100mg/kg。油炸麵製品中鋁的殘留量超標的原因，可能是生產（chǎn）者為增加產品口感，在生產加工（gōng）過程中超限量使用含鋁食品添加劑，或者其使用的（de）複配食品（pǐn）添加劑中鋁含量過高。
 
亮藍又名食（shí）用藍色2號，水溶性（xìng）非偶氮類化合（hé）物，是常（cháng）見的人工合成著色（sè）劑，在食品（pǐn）生產中應用廣泛。如果長期攝（shè）入（rù）亮藍超（chāo）標的食（shí）品（pǐn），存在致畸、致癌的風險。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定（dìng），涼果類蜜餞中亮藍的最大使用量為0.025g/kg。涼（liáng）果類蜜（mì）餞中亮藍檢測值超標的原因，可能是生產過程中（zhōng）計量不準導（dǎo）致終產品亮藍超標，也可能（néng）是生產企業為（wéi）改善產品色澤、提高（gāo）市（shì）場（chǎng）價（jià）值而（ér）過量（liàng）使用，還可能是企業摻假造假濫用色素。
 
莧菜紅又名藍光酸性紅（hóng），偶氮類化（huà）合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產（chǎn）中應用廣泛。如果長期攝入莧（xiàn）菜紅超標的食品，存在致畸、致癌的可能性。《食品安全國家標準（zhǔn） 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定（dìng），蜜餞涼果中莧菜紅的最大使用量為0.05g/kg。蜜餞涼果中莧菜紅檢測值（zhí）超標的原因，可能是生產企業為改善（shàn）產品色澤、提（tí）高市場價值而過量使用，也（yě）可能是企業摻假造假濫用色素。
 
2批次食品檢出質量指（zhǐ）標問題
 
2批次食品檢出質量指標問（wèn）題，分別為常州市江蘇永輝超市有限公司常州金壇新天地分公司銷（xiāo）售的（de）標稱浙江隆偉食品有限公司生產的糯米（mǐ）麻花（海苔味），過氧化值（以脂肪計）不符合（hé）食（shí）品安全國家標準（zhǔn）規定；無錫市新吳區徐藝桐食（shí）品（pǐn）便利店銷售的標（biāo）稱廈門（mén）鷺香伴食品有限公（gōng）司生產的多彩花生，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全（quán）國家標準（zhǔn）規定。
 
過氧化值主要反（fǎn）映食品中油脂是否氧化變質，隨（suí）著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。過（guò）氧化（huà）值超標的原因可能是產品用油已經變質，或者產（chǎn）品在（zài）儲存過程中環境條件控（kòng）製不當，導致油脂酸敗；也可（kě）能是原（yuán）料中的脂肪已經氧化，原料（liào）儲存（cún）不當，未采取有效的抗氧（yǎng）化措施，使得終產品油脂氧化。過氧化值一般不會（huì）對人體的健康（kāng）產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等症狀。
 
3批次食品（pǐn）檢出微生（shēng）物汙（wū）染問題
 
3批（pī）次食品檢出微生（shēng）物汙（wū）染問題，分別為鎮江市丹徒區新城夢回青春（chūn）餐飲店（diàn）銷售的標稱鎮江新合誠餐飲配送服務有限責任公司使用的餐具套裝，大腸菌群不符合食品安全（quán）國家標準規定；無錫市新（xīn）吳區徐藝桐食品便利店銷售的標稱宣城市桃花源食品有限公司（sī）生產的豆果子（原（yuán）味），黴菌（jun1）不符合食品安（ān）全國家標準規定；揚州市吉麥隆精品超市有限公司銷（xiāo）售的標稱黃（huáng）山市徽之（zhī）夢食品有限公司生產的帶衣腰果，黴菌不符合食品安全國家標準規定。
 
大腸菌群是（shì）國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。《食品安全國家（jiā）標準 消（xiāo）毒餐（cān）（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸（cháng）菌（jun1）群的原因可能（néng）是餐具清洗、滅菌不徹底，或存（cún）放過程中汙染等。
 
黴菌是評價（jià）食品（pǐn）衛生質量的指示性指標，食品中黴菌數是指食品（pǐn）檢樣經過處理，在一定條件下培養後，計數所得1g或1mL檢樣（yàng）中所形成的黴菌菌落數。黴菌數超標的原因，可能是生產企（qǐ）業所使（shǐ）用的原輔料受到黴菌汙染，也可能是生產加工過程中衛生條件控製不到位，還可能與產品包裝（zhuāng）密封不嚴、儲運條件控製不當等有（yǒu）關。
 
此外，還有1批次食品檢出重金（jīn）屬汙染（rǎn）問題，為南京市江寧區百順發百貨超市店銷（xiāo）售的（de）標稱日照市盛海緣食品有限公司生產（chǎn）的烘幹裙帶菜，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規（guī）定。
 
針對監（jiān）督抽檢中發現的不合格食品（pǐn），江（jiāng）蘇省市場監督管理局已責成相關設（shè）區市市場監管部門（mén）立即組織開（kāi）展處置工作，查清產品流向，督促（cù）企業采取下架（jià）召回不合格產品等措施控製風（fēng）險，依法處理違法違規行為，及（jí）時將企業采取的風險防控措施和核查處置（zhì）情況向社會公開。
不合格產品信息
序號 標稱生產企業名稱（chēng） 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格（gé）項目║檢驗結果（guǒ）║標準（zhǔn）值 分類（lèi） 檢驗機（jī）構
1 / / 優鮮達（dá）（徐州）網絡科技有限公司黃山壟分公司 徐州市雲龍（lóng）區黃山新村黃山壟黃山商業美食街（jiē）內101 芹菜 / / / 甲拌磷||0.80mg/kg||≤0.01mg/kg 食用農產品 南京市產品質（zhì）量監督檢驗院
2 / / 優鮮達（徐州）網（wǎng）絡科技有限公（gōng）司黃山壟分公司 徐州市（shì）雲龍區黃山新村黃山壟黃山商業美食街內101 韭菜（cài） / / / 毒死（sǐ）蜱||0.050mg/kg||≤0.02mg/kg 食用（yòng）農產品 南京市產（chǎn）品質量監督檢驗院
3 / / 南京市建鄴區紅賀苗初級農產品（pǐn）銷售中心 南京（jīng）市建鄴區南湖東路67號（萬得佳智慧農貿市場攤位號A3） 生薑 散稱 / / 噻蟲（chóng）胺||1.11mg/kg||≤0.2mg/kg 食用農產品 南京海關動植物與食品檢測中（zhōng）心
4 / / 南京市建鄴區李之（zhī）想蔬菜經營部 南（nán）京市建鄴區南湖東路67號（萬得佳智慧農貿市場攤位號A-15） 黃豆芽 散稱 / / 4-氯苯氧（yǎng）乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)||0.624mg/kg||不得檢出 食用農產品 南（nán）京海關動植物（wù）與食品檢測中心
5 / / 南京市棲霞區許濤蔬菜（cài）經營（yíng）部 南京市棲霞（xiá）區堯化街道新城路21號好鄰裏堯歡市場2F－X2－1/2 豇（jiāng）豆 / / / 噻蟲（chóng）胺||0.079mg/kg||≤0.01mg/kg 食用農產品 南京市（shì）食品（pǐn）藥品監督檢驗院
6 徐州美厚食品有限公司 徐州市（shì）銅山區張集鎮（zhèn）李村村101號 徐州市雲龍區（qū）淮海食品城天龍159號（hào）攤位（wèi） 劉晉鳳（fèng） 徐州市雲龍區淮海食品城天龍159號攤位 雞蛋肉鬆麵（miàn）包 95克/袋 星福（fú）興 2021-10-15 防腐劑混合使用（yòng）時各自用量占其最大使用量的（de）比例之和||1.15||≤1 糕點（diǎn） 南京市產品（pǐn）質量監（jiān）督（dū）檢驗院
7 阜（fù）寧縣羅橋鎮鴻盛糕點廠 阜寧縣羅橋鎮興隆（lóng）路（lù）88號 淮安楚州潤州商業有限公司 淮安市淮安區淮城鎮翔宇大道與北門大街交（jiāo）匯處東南角東南角 阜寧大糕(熟粉（fěn）類糕點) 散（sàn）裝稱（chēng）重 隆路及圖案 2021-10-25 脫氫乙酸及其鈉（nà）鹽(以脫氫（qīng）乙酸計)||0.696g/kg||≤0.5g/kg 糕點 初檢機構：安徽中（zhōng）青檢驗檢（jiǎn）測有限公司；複檢機構：江蘇省產品質量監督檢驗研究院
8 浙江隆偉食品有限公司（sī） 浙江省湖州市德清縣禹越鎮振興路388號 江蘇永輝超市（shì）有限公司常州金（jīn）壇新天地分公司 常州市金壇區西城（chéng）街道（dào）縣府路2號（hào）新天地廣場B座負一層1001-1025 糯米麻花（海苔（tái）味（wèi）） 350克/盒 隆偉（圖形商標（biāo）） 2021-10-28 過氧化（huà）值(以脂肪計)||0.41g/100g||≤0.25g/100g 糕點（diǎn） 初檢機構：南京市食品（pǐn）藥品監督檢驗院；複（fù）檢機構：南（nán）京海關動植物與食品檢測中心
9 淮安市幸福食品有限公司 淮（huái）安市淮陰區營東工業區340號 江蘇商聯超（chāo）市有限公司龍騰店 淮安市淮安區翔宇大道1003號易郡龍騰小區 老麵（miàn）包 300克/袋 / 2021-10-25 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)||0.763g/kg||≤0.5g/kg 糕點 安徽中青（qīng）檢驗檢測有限公司
10 蘇州市惠得利實業有限公司 蘇州吳中經濟開發區（qū）越溪街道北官渡路30號6幢3層廠房 昆山潤（rùn）華商業有限公司蘇州相城分公司 蘇州市相城區經濟開發區（qū）華元路99號（倉庫地址：江蘇省蘇（sū）州市相城（chéng）區經濟（jì）開發區華元路99號） 烏梅 188g/瓶 惠得利+圖形商標 2021-08-01 亮藍（lán）||0.042g/kg||≤0.025g/kg,莧菜（cài）紅||0.11g/kg||≤0.05g/kg,相（xiàng）同（tóng）色澤著色劑混合（hé）使用（yòng）時各自用量（liàng）占其最大使用量的比（bǐ）例之和||2.9||≤1 水果製品 初檢機構（gòu）：上海市質量監督（dū）檢驗技術研究院（yuàn）；複檢機構（gòu）：南京市產品質量監督檢驗院
11 / / 淮（huái）安市淮安區楊春硯小（xiǎo）吃店 淮安市淮安區鎮淮樓（lóu）東路（lù）100號九升國際商業廣（guǎng）場1007室 油條 散稱 / 2021-11-11 鋁（lǚ）的殘留量(幹樣品，以Al計)||564mg/kg||≤100mg/kg 餐飲食品 初檢機構：安徽中青檢（jiǎn）驗檢測有限公司；複（fù）檢機構：南京市食（shí）品藥品監督檢驗（yàn）院
12 鎮江新（xīn）合誠（chéng）餐飲配送服務有（yǒu）限責任公司 鎮江市丹徒區（qū）穀陽鎮三（sān）山鐵塔（tǎ）路3號 丹徒區新城夢回青春餐飲店 鎮江市丹徒（tú）區宜城（chéng）街道寶龍廣場商業風情街9幢112室 餐具套裝（zhuāng） / 北冰洋 2021-11-11 大腸菌群||檢出/50cm²||不得檢（jiǎn）出/50cm² 餐（cān）飲食品 安徽（huī）中青檢驗檢測有限公司
13 宣城市桃花源食品有限公（gōng）司 安徽省宣城（chéng）市宣州區楊柳鎮華山村 新吳區徐藝桐食品便利（lì）店 無錫市新吳區長江北路174-5一樓 豆果子（原味） 散裝稱重 搖樹人及圖形商標 2021-09-26 黴菌||40CFU/g||≤25CFU/g 炒貨食品及堅果製品 國家輕工業食（shí）品（pǐn）質量監督檢測南京站（zhàn）
14 廈門鷺香伴食品有限公司 福建省廈門市集美區後溪鎮前進村蘇營（yíng）一裏77號第一層、第二層 新吳區徐藝桐食品便利店（diàn） 無錫市新吳區長（zhǎng）江北路174-5一樓 多彩花生 538克/罐 麻美居酒屋及圖形商標 2021-09-16 過氧化值(以脂肪計（jì）)||0.73g/100g||≤0.50g/100g 炒貨食品及堅果製（zhì）品 初（chū）檢機構：國（guó）家輕工（gōng）業食品質量監（jiān）督檢測南（nán）京站；複檢（jiǎn）機構：南京市食品藥品監督檢驗院
15 黃山市徽之夢食品（pǐn）有限公司 安徽省黃山市歙縣黃村 揚州市吉麥隆精品超市有限公司 揚州市邗江區文昌中路606號華潤萬象（xiàng）匯B1層B101 帶衣腰果（guǒ） 散裝稱重 徽之夢（mèng）及圖形商標 本文關鍵詞：

相關產品


微（wēi）信掃一掃
公（gōng）眾號：@智雲達

電話：4006-099-690 手機（jī）：15810687836 公司（sī）地址：北京市海澱區海澱區中關村和盛大廈

91视频网站入口_91视频网页版_91视频免费看_91视频在线