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牛肉幹（gàn）、酸葡（pú）萄（táo）、陳皮花生……廣東這4批次食品檢出（chū）不合格，購（gòu）買要當心
時間：2022-05-13 16:49:00 來源：轉載食品夥伴網 點擊：315次
 5月12日，廣（guǎng）東省（shěng）市場監督管（guǎn）理局發布2022年（nián）第11期通告，檢（jiǎn）出不合格食品（pǐn）4批次（cì），涉及微生物汙染及其他指標問題。
 
其中，3批次食品檢出微生物汙染問題，分別為汕尾市明盛天（tiān）和商貿有限公司陸豐分公司銷售的標稱廣州歡享食（shí）品有限公司委托廣州果（guǒ）利伊食（shí）品有限公司生產的牛肉幹（五香味），菌落總數不符合食（shí）品安全國家標準規定；雲浮市新（xīn）興縣新城鎮興泉食品商行（háng）銷售的標稱（chēng）潮州（zhōu）市潮安區星晨食品有（yǒu）限公司生產的酸葡萄，菌落總數（shù）和黴菌不（bú）符（fú）合食品安全國家標準規定；江門市蓬江（jiāng）區華通食品商行銷售的標稱江門市智威貿易有限公司委托鶴山市鶴城南聯花生廠生產的陳皮花生，大腸（cháng）菌群不符合食品安全國家標準規定。
 
菌落總數是指示（shì）性微生物（wù）指標，並非致病菌指標（biāo），主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要（yào）求。菌落總數超標的原因，可能是原料初始菌落（luò）數較高，或者個別企業可能未（wèi）按要求嚴格控製生產加工（gōng）過程的衛生（shēng）條件，包裝容器、器皿清洗消毒（dú）不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運溫度等條件控製不當等有關。食品中菌落總數超標（biāo），會破（pò）壞食品營養成分，加速食品（pǐn）腐（fǔ）敗變質（zhì）。
 
大腸菌（jun1）群是國內外通用的（de）食品汙染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致（zhì）病菌（jun1）（如沙（shā）門氏菌、誌賀氏菌、致病性大腸杆（gǎn）菌）汙染的可能性較大。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規定，同批次5個獨立（lì）包裝產品中大腸菌群（qún）的檢測結果均（jun1）不得超過102CFU/g，且（qiě）至少3個（gè）獨（dú）立包裝產品的檢測（cè）結果不超（chāo）過10CFU/g。造成大腸菌群（qún）超標的（de）原因，可能是產品的加（jiā）工原料、包（bāo）裝材料受汙染，或（huò）在生產過（guò）程中產品受人員、工器具（jù）等生產設備、環境的汙染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
 
此（cǐ）外，還有1批次食品（pǐn）檢出其他指標問題，為汕頭（tóu）市長（zhǎng）盛行百貨有限公司（sī）荃景灣分店銷售（shòu）的標（biāo）稱（chēng）深圳樂天派食品有限公司委（wěi）托汕尾樂天派實業（yè）有限公司生產的紅糖，幹燥失重不符合產品（pǐn）執（zhí）行標準（zhǔn）要求。
 
幹（gàn）燥失重屬於理化指標，是（shì）衡量食糖含水量的指標。合理的水分控製，可避免產品的功效成分或營養物質分解、酶（méi）解變質、黴變（biàn）等，有助於保持（chí）產品（pǐn）質量穩定（dìng）。《紅糖》（GB/T 35885-2018）中規定，二級紅糖幹燥失重不（bú）得（dé）超過4.8g/100g。紅糖中幹燥失重不符合標準要求的原因（yīn），可能（néng）是生（shēng）產企業對生產工藝控製不到（dào）位、包裝（zhuāng）材料密封（fēng）性差，或儲（chǔ）運時的環境條件不符合要求等（děng）。
 
廣東省市場監督管理局已要求（qiú）轄區市場監（jiān）管部（bù）門及時對不合格食品及其生產經營者進行（háng）調查處（chù）理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施（shī）控製風險，並分析（xī）原（yuán）因進行（háng）整改；同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營（yíng）者食品安全信（xìn）用檔案，並按規定在監管部門網站上公開相關信息。
不（bú）合格產品信息
肉製品監督抽（chōu）檢（jiǎn）不合格產品信息
抽樣編號 序號 標稱生（shēng）產企（qǐ）業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被（bèi）抽樣單（dān）位地址（zhǐ） 食品名稱 規格型號 商標 生產日期 不合格項目║檢驗結（jié）果║標準值 分類 公告號 任（rèn）務來源（yuán）/項目名稱 檢驗（yàn）機構 備注
GC22440000004930719 1 廣州果利伊食品有限公司（委托（tuō）方：廣州歡享食品有限公司） 廣（guǎng）州市花都區炭步鎮興華路自編炭步（bù）工（gōng）業區10號301（委托方地址：廣州市荔灣區龍溪中路98號（hào）1508房（fáng）） 汕尾市明盛天和（hé）商貿有限（xiàn）公司陸豐分公司 陸豐市東海鎮（zhèn）紅星管區廣汕（shàn）公路北側陸城（chéng）華（huá）廷商場（chǎng）第二層 牛肉幹（gàn）（五（wǔ）香味） 100克/袋 歡享（xiǎng）+圖案® 2022-01-19 菌落（luò）總數║2.3×10⁴，1.7×10⁴，1.3×10⁴，1.5×10⁴，6600CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 肉製（zhì）品 2022年第11期 廣東/總局國抽 廣東產品質量監（jiān）督檢驗研究院
水果製品監督抽（chōu）檢不合格產品信息（xī）
抽樣編號 序號 標稱生（shēng）產企業名稱（chēng） 標稱（chēng）生產企業地址 被抽樣（yàng）單位名稱（chēng） 被抽樣單（dān）位地址（zhǐ） 食品名稱 規格型號 商標 生產日期 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 公告號 任務來源/項目名（míng）稱 檢驗機構（gòu） 備（bèi）注
GC22440000004930957 1 潮州市潮（cháo）安區星晨食品有限公司 潮安區庵埠鎮郭四（sì）工業區 新興縣新城鎮興（xìng）泉食品商行 新興縣新城鎮東街2號第二卡 酸葡萄 30克/袋 星晨® 2021-09-02 菌落總數║7.8×10³，1.4×10³，1.3×10³，1.4×10³，820CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g，黴（méi）菌║4.0×10³CFU/g║≤50CFU/g 水果製品 2022年第11期 廣東（dōng）/總局國抽 廣東產品質量監督檢驗研究院
炒貨食品（pǐn）及堅果製品監督抽檢不合格產品信息
抽樣編號 序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被（bèi）抽樣單位地（dì）址 食品名稱（chēng） 規格型號 商（shāng）標 生產日期（qī） 不合格項目║檢驗結果║標準（zhǔn）值（zhí） 分類 公告（gào）號 任務來源/項（xiàng）目名稱 檢驗機構（gòu） 備注
SC22440000004931528 1 鶴山市鶴城南聯花生廠（委托（tuō）方（fāng）：江門（mén）市智威貿易有限公司） 鶴山市鶴城鎮南（nán）中村委蓮潭村（委托方（fāng）地址：江門市蓬江區（qū）江門大道中928號132室（shì）自編3） 蓬江區華通食品商行 江門市水產凍品副食批發市（shì）場（chǎng）A區6號 陳皮花生 380g/袋 南貝行 2022-01-16 大腸菌群║<10，<10，<10，9.5×10³，220CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g 炒貨（huò）食品及堅果製品 2022年第11期 廣東/總局國抽（chōu） 廣東產品（pǐn）質量監督檢驗研究院
食糖監督抽檢不合格產品信息
抽樣編號 序號 標稱生（shēng）產（chǎn）企業名稱（chēng） 標稱生產企業地址（zhǐ） 被抽樣單（dān）位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱（chēng） 規格型號 商標 生產日期 不合格項（xiàng）目║檢驗結果║標準值 分類 公告號 任務來源/項目（mù）名稱 檢驗機構 備注
GC22440000004931019 1 汕尾樂天派實業有限公司（委托方：深圳樂天派食品（pǐn）有限公司（sī）） 汕尾市紅海灣經濟開發區田墘街（jiē）道田捷路（lù）1號（委托（tuō）方（fāng）地址：深圳市龍崗區橫崗街道信義湛寶大廈D座1805） 汕頭市（shì）長盛行百貨（huò）有限公司荃景灣分店 廣東省汕頭市龍湖區金暉莊荃（quán）景灣西區9-10幢101號 紅糖 480g/瓶 閩（mǐn）旺®+圖案 2022-01-17 幹燥失重（chóng）║10.2g/100g║≤4.8g/100g 食糖 2022年第11期 廣東/總局國抽（chōu） 廣東產品質量監督檢驗研究院
（來源：廣東省市場監督管理局）

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相（xiàng）關（guān）產品


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