智匯科技 食（shí）安專家 全國服務熱線：
北（běi）京智雲達科技有限公司

行業資訊

廣東檢出8批次不合格食品，涉及微生物汙染、食品添加劑等問題
時間：2022-05-17 17:12:40 來源：轉載食品夥伴網 點擊：311次
5月17日，廣東省市場監督管理局發布2022年第12期通告，檢出不合格食品（pǐn）8批次，涉及微生物汙（wū）染、食品添加（jiā）劑超範圍超限量使用及其他指標問題。
 
4批次食（shí）品檢出微生物汙染問題
 
4批次（cì）食品檢出微生物汙染問題，分別為江門市新會區永利超市有限公司銷售的標稱廣東農夫山莊食品工業有限公司生產（chǎn）的（沙嗲味）牛肉（ròu）粒，菌落總數不符合（hé）食品安全國家標準規定；潮（cháo）州市湘橋（qiáo）區葉果林食品商行銷售（shòu）的標稱東莞市慶成食品有限公（gōng）司生產的莞邑合桃酥（sū）餅幹，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；廣州市番禺區（qū）洛浦萬暖百貨店銷售的標稱東莞市（shì）常平（píng）福佳食品廠生產的海苔肉鬆（sōng）麵包，菌落（luò）總數不符合食品安全國家標準規定；潮（cháo）州市潮安區（qū）彩塘鎮名旺購物商行銷售的標稱廣東樂融融食品有限公司生產的（de）牛乳球（qiú）蛋糕（牛乳味），菌落總數不符合食品安全國家（jiā）標準規（guī）定。
 
菌落總（zǒng）數是指示性微生物指標，主（zhǔ）要用來評價食品（pǐn）清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速（sù）食品的（de）腐敗（bài）變質，使食品失去食用價值。菌落總數超標說明個別（bié）企業可能（néng）未按（àn）要求嚴格控（kòng）製生產加工過程的（de）衛生條件，或者包（bāo）裝容器（qì）清洗消毒不到（dào）位；還有（yǒu）可能與產品包裝密封不嚴，儲（chǔ）運條件控製不當等有關。
 
大（dà）腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌（jun1）之（zhī）一。檢出大腸（cháng）菌群，是有（yǒu）被致病菌（如沙門菌、誌賀菌、致病性大腸杆菌）汙染（rǎn）的可能。大（dà）腸菌（jun1）群超標的原因可能是由於產品受到了來自原料、包材、人員、設備等方麵的汙染，或產品儲運條件不當而導致。
 
3批次食品（pǐn）檢出食品（pǐn）添加劑超範圍超（chāo）限量使用問題
 
3批次食品檢出食品添加（jiā）劑超範圍超限量使用問（wèn）題，分別為江門市蓬（péng）江區大誌貿易行銷售的標稱江門市江海區滿居香（xiāng）食（shí）品有限公司生產的湘（xiāng）味（wèi）二刀肉，苯（běn）甲酸及其（qí）鈉鹽（以苯（běn）甲酸計）不符合食品安全國家標準規（guī）定；清遠市清（qīng）城區新遠景商行（háng）銷售的標稱潮安區庵埠鎮普星（xīng）食品廠生產的宮廷梅肉，甜蜜素（sù）（以環己基氨基磺酸計（jì））不符（fú）合食品安全國家標準規定；清遠市清城區（qū）恒信（xìn）商行銷售的標（biāo）稱潮安區庵埠鎮普星食品廠生產的宮廷（tíng）梅肉，甜蜜素（以環己基氨基（jī）磺酸計）和菌落總數（shù）不符合食品安全國家標準規定。
 
甜蜜素，化（huà）學名（míng）稱為環己（jǐ）基（jī）氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的甜味劑之一，其甜度是蔗糖的40—50倍。長期攝入甜蜜（mì）素超標的食品，可（kě）能會（huì）對人體的（de）肝髒和神經係統造成一定危害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，蜜餞涼（liáng）果（guǒ）類中甜蜜素的最大（dà）使用量為（wéi）8.0g/kg。涼果（guǒ）類蜜餞（jiàn）中甜蜜素（以環己（jǐ）基氨基磺酸計）檢（jiǎn）測值超標的原因，可能是生產（chǎn）企業為增加產品甜度，超量使用甜蜜（mì）素；也可能是使用的複（fù）配（pèi）添加劑中甜蜜素含量較（jiào）高；還可能是（shì）添加過程中未準確計量（liàng）等。
 
苯甲酸及其鈉鹽是（shì）食品工業中常見的一種防腐劑，對黴菌、酵母和細菌有較好的抑製作用。苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸（suān）計）的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排（pái）出體外（wài），在人體內不會蓄（xù）積。但過量食入苯甲酸會引起腹瀉、肚（dù）痛、心跳快等症（zhèng）狀，長期使用可能引起肝腎髒的慢性損害。苯甲酸及（jí）其鈉鹽不合格的原因，可能是企業為延長產品保質期或者為彌補產品生產中衛（wèi）生條件不佳而超範圍使用，或者未準確計量。
 
此外，還有1批次食品檢出其他指標（biāo）問題，為廣州市花都區獅（shī）嶺樂吉鮮百貨商場銷售（shòu）的標稱東莞市隆昌食品有限（xiàn）公司生產的奶鹽味梳打（dǎ）餅幹，過氧化值（以脂肪計（jì））不（bú）符合食（shí）品安全國家標（biāo）準規定。
 
過氧化值主（zhǔ）要反映（yìng）食品中油脂是否氧（yǎng）化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖（suī）一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等症狀。過氧化值（zhí）超標的原（yuán）因，可能是產（chǎn）品用油已經變質（zhì），或者產品在儲存（cún）過程中環境條件控製不當，導致油（yóu）脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已（yǐ）經氧化，原料儲存（cún）不當，未（wèi）采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。
 
廣東省市場監督管理（lǐ）局已要求轄區（qū）市場監（jiān）管部門及（jí）時對不合格食品及其生（shēng）產經（jīng）營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控製風（fēng）險，並分析原因進行整改；同時要（yào）求（qiú）轄區市場監管（guǎn）部門將相（xiàng）關情況記（jì）入生產經營者食品安全信用檔案，並按規定在監管部門網站上公開相關信息。
不合格產品信息
糕點監督抽檢不（bú）合（hé）格產品信息
抽樣編號 序號 標稱生產企業（yè）名稱 標稱生產企業地址 被抽（chōu）樣單位名稱 被抽樣（yàng）單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 公告號 任務（wù）來源/項目名稱 檢驗（yàn）機構 備注
GC22440000596232106 1 東莞市常平福佳食品廠（chǎng） 常平鎮（zhèn）袁山貝（bèi）村文昌三路29號 廣州市番禺區洛浦萬暖百貨店 廣（guǎng）州市番禺區洛浦街沙滘西路43號（hào）B101、102 海苔肉（ròu）鬆麵包 散裝稱重 尚麥軒+圖案 2021-12-23 菌（jun1）落總數║<10;300000;<10;<10;<10CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g 糕點 2022年第12期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
GC22440000596240052 2 廣東樂融融食品有限公司 潮州市湘橋區意（yì）溪鎮意歸（guī）公路北側6號廠房 潮州（zhōu）市潮安區彩塘鎮名旺購物商行 潮州市潮安區彩塘鎮（zhèn）華美二村龍華路中段東側51號 牛乳球蛋糕（牛乳味） 188g/袋 意家親+“圖案（àn）” 2021-12-09 菌落總（zǒng）數║<10;<10;230000;<10;<10CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g 糕點 2022年第12期 廣（guǎng）東/總局國抽 廣東省食品檢驗所（suǒ）(廣東省酒類（lèi）檢（jiǎn）測中心)
水果製品監督抽檢不合格產品信息
抽樣（yàng）編號 序號 標稱生產（chǎn）企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名（míng）稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標（biāo） 生產日期 不合格項目║檢驗（yàn）結（jié）果║標準（zhǔn）值 分類 公（gōng）告（gào）號 任務來源/項目名（míng）稱 檢驗機構 備注
GC22440000004931509 1 潮安區（qū）庵埠鎮普星食品廠 潮州（zhōu）市潮安區庵埠鎮劉隴（lǒng）村前（qián）溝路 清遠市清城區（qū）新遠（yuǎn）景商行 廣東省清遠市清城區清郊朱圍一村新路九號首層 宮（gōng）廷梅肉 15克（kè）/袋（dài） 普（pǔ）星® 2022-01-10 甜蜜（mì）素(以環己基氨基磺酸計) ║14.7g/kg║≤8.0g/kg 水果製品 2022年第12期 廣東/總局國抽 廣東產品質（zhì）量監督檢（jiǎn）驗研究院
SC22440000004932088 2 潮安區庵埠鎮（zhèn）普星食品廠 潮州市潮安區庵埠（bù）鎮劉隴村前溝路 清遠市清城區恒信商行 廣東省（shěng）清遠市清城區鳳城清郊朱圍新路2號（hào）首層 宮廷梅肉 15克（kè）/袋 圖案+普星® 2022-03-10 甜蜜素(以環己基氨（ān）基磺酸計)║12.8g/kg║≤8.0g/kg，菌落總數║5.2×10⁴，6300，5000，3400，2500CFU/g║n=5,c=2,m=10³, M=10⁴CFU/g 水果製品（pǐn） 2022年第12期 廣（guǎng）東/省抽 廣東產品質量監督檢驗研究院
餅幹監督抽檢（jiǎn）不合格產品信息
抽樣編號（hào） 序號（hào） 標稱生產企業名稱 標稱（chēng）生產企業地址（zhǐ） 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期 不合格項目║檢驗（yàn）結果║標準值 分類 公告號 任務來源/項目名稱 檢（jiǎn）驗機構 備注
GC22440000596200053 1 東莞市慶成食品有限公司 東莞市望牛（niú）墩鎮洲灣（wān）村基美圍 潮州市湘（xiāng）橋區葉果林食品商行 廣東省潮州市湘橋區西榮路11號首層（céng）鋪麵 莞邑（yì）合桃酥餅幹 586克（g）/袋 粵米琪+圖（tú）案 2022-01-08 大腸菌群║<10;<10;20;260;<10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g 餅幹 2022年第12期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類（lèi）檢測中心)
GC22440000596236035 2 東莞市隆昌食品有限公司 東莞市（shì）石排鎮維格（gé）路14號101室 廣州市花都區（qū）獅嶺樂吉鮮百貨商場 廣（guǎng）州市花都區獅嶺鎮合成村合成（chéng）北三街（jiē）1號第二（èr）層部分 奶鹽味梳打餅幹 380克/袋（dài） 英皇+圖案 2021-09-11 過氧化值(以（yǐ）脂肪計)║0.66g/100g║≤0.25g/100g 餅幹 2022年第12期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類（lèi）檢（jiǎn）測中心)
肉製品監督抽檢不合格產品信（xìn）息
抽樣編號 序號 標稱生產（chǎn）企業名稱 標稱生產企業地（dì）址 被抽樣單（dān）位名稱 被抽樣單位地址 食品名（míng）稱（chēng） 規格（gé）型號 商標 生產日期 不合格（gé）項目║檢驗結（jié）果║標準值 分類 公告號 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注
GC22440000004930431 1 江門市江海區滿居香食品有限公司 江門市江海區禮樂北頭咀7號 蓬江區大誌貿易行 江門市江會路兩水一凍批發市場內D區6棟9號 湘味二刀（dāo）肉 帶袋稱重（chóng） 滿居香® 2022-03-01 苯甲酸及其鈉（nà）鹽(以（yǐ）苯甲酸計)║0.0932g/kg║不得（dé）使用（yòng） 肉製品 2022年第12期 廣東/總局國（guó）抽 初檢機（jī）構：廣東產品質（zhì）量監督檢（jiǎn）驗研究院（yuàn）；複檢機構：廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測（cè）中心）
SC22440000004932123 2 廣東農夫山莊食品工業有限公司 廣東省揭西縣鳳江鎮工業區 江門（mén）市新會區永利超市有限（xiàn）公司 廣東省江門市新會區（qū）會城中心路15號 （沙嗲味）牛肉粒（lì） 105克/盒 圖案+農夫山莊® 2022-03-01 菌落總數║2.2×10⁵，2.6×10⁵，6.4×10⁵，2.5×10⁵，2.0×10⁵CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g 肉製品 2022年第12期（qī） 廣東/省抽（chōu） 廣東產品質量監督檢驗研究院
（來源：廣東省（shěng）市場監督（dū）管理局）

本文關鍵詞（cí）：

相關產品


微信掃一掃
公眾號：@智（zhì）雲（yún）達

電話：4006-099-690 手機：15810687836 公司地址：北京市海澱區海澱區中關村和盛大廈

91视频网站入口_91视频网页版_91视频免费看_91视频在线