香蕉（jiāo）、豬肝、皮皮蝦……重慶這4批次不合格食品檢出農獸藥殘（cán）留問題
時間：2022-05-24 17:04:29 來源：轉載（zǎi）食（shí）品夥伴（bàn）網 點擊：319次
5月23日，重慶市市場
監督管理局（jú）發布2022年第12號通告（gào），檢出（chū）4批次不合格食品，涉及農
獸藥殘留（liú）問題。
其中，2批次香蕉檢出農藥殘留問題，分別為重慶市永川區海棠大道9號（重慶吉之匯國（guó）際農貿物流（liú）城）63-1-20號王興明銷售的、來自海南省樂東市千家縣抱倫鄉三隊劉福（fú）珍的香蕉，吡蟲啉（lín）不符（fú）合食品安全（quán）國家標準規定；重慶果（guǒ）生源商貿有（yǒu）限公司銷售的、來（lái）自重慶市（shì）江（jiāng）津區雙福街道（dào）珊瑚大道6號雙福國際農貿城香蕉區4A80號劉雲的香蕉，吡蟲（chóng）啉不符合食品安全國家標（biāo）準規定。
吡蟲啉屬（shǔ）內吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少（shǎo）量（liàng）的殘留不會引起人體急性中毒，但長（zhǎng）期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康可（kě）能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘（cán）留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值（zhí）為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲啉殘留量（liàng）超標的原因，可能是為快速控製蟲害，加大用（yòng）藥量或未遵（zūn）守采摘間隔期規定，致使上市銷售的（de）產品中殘留量超標。
2批次食品檢出獸藥殘（cán）留問題，分別為渝北區（qū）渝棚淺水灣豬肉中（zhōng）心銷（xiāo）售的、來自重慶農（nóng）投肉食（shí）品有限公（gōng）司的
豬肝，恩諾沙星不符（fú）合食品安全國家標準規定；江北區萬騰水產經營部銷售的皮皮蝦，土黴素/金（jīn）黴素/四環素（組合含量）不符合食品安全國家標準規定（dìng）。
恩諾沙星（xīng）屬第三代（dài）喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗（kàng）菌藥，用於（yú）治療動物的皮膚感染（rǎn）、呼吸道感染等，是動物專屬用藥（yào）。《食品安全國家標準 食品（pǐn）中獸（shòu）藥（yào）最（zuì）大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在豬肝中的最大（dà）殘留限（xiàn）量值均為（wéi）200μg/kg。長期食用恩諾沙（shā）星殘留（liú）超標（biāo）的食品，可能在人體中蓄積，進而對（duì）人體機能產生危害（hài），還可（kě）能使人體產生耐藥性菌（jun1）株。
土黴（méi）素（sù）、金黴素、四環素等是防治患病畜禽（qín）的常用藥物。《食品（pǐn）安全國（guó）家標準 食品中獸藥最（zuì）大殘留限量》（31650-2019）中規定，皮皮（pí）蝦中土黴素/金黴素/四環素（組合（hé）含量）最高殘留限量為200μg/kg。動物產品的抗生素一般不會導致對人體的急性毒性作用，但長期食（shí）用可能對人體健康造成危害。
所在（zài）地市場監督管理部門已（yǐ）按《中華人民共和國（guó）
食品安全（quán）法》的要求，對上述抽檢中發現（xiàn）的不合格產（chǎn）品，依（yī）法啟動查處工作，同時已采取風險控製措施，查清產品流向，召回、下架不合格產品，分析原因並進行整改。
不合格（gé）產品信息
（來（lái）源：重慶市市（shì）場監督管理局）
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