腐竹、多寶魚、梭子（zǐ）蟹……湖南這6批次食品抽檢不合格
時間：2022-06-07 15:36:09 來源：轉載食品夥伴（bàn）網 點擊：305次
6月7日，湖南省市場
監（jiān）督管理局發布2022年第11期（qī）通告，檢出不合格食品6批次。
4批次食用農產品檢出農獸藥、重金（jīn）屬汙染問題，分別（bié）為長沙（shā）市望城（chéng）區惠必購超市銷售的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯（lǜ）氟氰菊酯項目不符合食品（pǐn）安全國家標準規定；長沙市（shì）雨（yǔ）花區樂姐水產店銷售的（de）
多寶魚，恩諾沙星項目不符合食品（pǐn）安（ān）全國家標準規定；湘潭（tán）縣（xiàn）易俗河鎮惠豐農場銷售的青椒，水胺硫（liú）磷項目不符合食品（pǐn）安全國家標準（zhǔn）規定；瀏（liú）陽市集裏水鮮之家水產店銷售的
梭（suō）子蟹，鎘（以（yǐ）Cd計）項目不符合（hé）食品安全國家（jiā）標準規（guī）定。
氯氟氰菊酯（zhǐ）和高效氯氟氰菊酯，屬擬除蟲（chóng）菊酯類仿生物（wù）農藥，中等毒性殺蟲劑，對（duì）害蟲和蟎類具有強（qiáng）烈的觸（chù）殺和胃毒（dú）作用。少量的農藥殘留不會引起人（rén）體急性中毒，但（dàn）長期食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標的食品，可能對（duì）人（rén）體健康有一（yī）定影響。《食品安全國家標準 食品（pǐn）中農藥最（zuì）大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在韭菜中的最大殘留限量（liàng）值為0.5mg/kg。韭菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯殘留量超標的原因，可（kě）能是為快速控製蟲害加大用藥量或未遵守采摘（zhāi）間隔期（qī）規定，致使上（shàng）市銷售時產品中的藥物殘留量未降解（jiě）至標準限量（liàng）以下。
恩（ēn）諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物（wù），是一類（lèi）人工（gōng）合成的廣譜抗（kàng）菌藥，用（yòng）於治療動（dòng）物的皮膚感染、呼吸（xī）道感（gǎn）染等，是動物專屬用藥。《食品安全（quán）國家標準 食品中獸藥最（zuì）大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星（xīng）之和計）在多寶魚中的（de）最高殘留限（xiàn）量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品（pǐn），對人體健康有一定影響（xiǎng）。
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素汙染物之（zhī）一。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762-2017）中規（guī）定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。鎘超標可能是水（shuǐ）產品在（zài）養殖過程（chéng）中對環（huán）境中（zhōng）鎘元素的富集。
還有1批次豆製品檢出質（zhì）量指標問題，為嶽陽市豫湘食品有限公司生產銷售（shòu）的腐竹，蛋白質項目不符合食品安全國家（jiā）標準（zhǔn）規定。
蛋白質是生物體細（xì）胞的重要組成成分（fèn），能夠調節體內的新陳代謝，給機體提供必需氨基酸（suān）。長期蛋白質攝入（rù）不足，會引起機體代謝率下降，對疾病抵抗力減退，可能（néng）引（yǐn）發（fā）器官損（sǔn）害（hài）。蛋白（bái）質（zhì）含量不符（fú）合要求的原因，可能是生產企業使用劣質原（yuán）料或對原料質量把關不嚴，或未按照配方標準投料生產，或生產工藝設計不合（hé）理導致有效成分流失等（děng）。
此外，還有1批次蔬菜製（zhì）品檢出重金屬超標，為湖南湘裏姐姐土特產（chǎn）有（yǒu）限公司銷售的，標稱寧鄉市黃材鎮相思食（shí）品廠生產的幹菜（蔬菜幹製品），鉛（以Pb計）項目不符合食品安全國家標準規（guī）定。
對
抽檢中發現的不合格食（shí）品，湖南省（shěng）市場監管局已（yǐ）責成長（zhǎng）沙、湘潭、嶽陽等地市場監管部門組織開展（zhǎn）核（hé）查處置，督促食品生產經營者采取下架、封存、召回不合格產品等措施控（kòng）製風險，對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將有關食品生產經營者采取的風（fēng）險防控措施和核查處置情況向社會公（gōng）開。
不合格產品信息
（來源：湖北（běi）省市場監督管理局）
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