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廣東13批次食品上不合格名單 鹽(yán)香(xiāng)蠶豆、香脆豬耳等檢出(chū)微生(shēng)物汙染問題
時間:2022-06-29 17:00:20 來源:轉載食品夥伴網 點擊:310次
6月27日,廣東省市場監督管理局(jú)公布了肉製品餅幹、水(shuǐ)果(guǒ)製(zhì)品炒貨食品及堅果製品、糕點等9類食品1339批次樣品的抽檢結果(guǒ),有13批次上了不合格名單。
 
鹽香蠶豆(dòu)、香脆豬耳等7批次檢出微生物(wù)汙染問題(tí)
 
不合格食品中,鹽香(xiāng)蠶豆、香脆豬耳等7批次檢出微生物汙染問題。其中,有4批次檢出大(dà)腸菌群不符合食品(pǐn)安(ān)全國(guó)家標準規定,分別為:佛山市南海區大瀝達盛食品(pǐn)商行銷售的標稱(chēng)廣東(dōng)金(jīn)鳳凰食品有限公司生產的(de)鹽香蠶豆;梅州市昌大昌超(chāo)級購物廣場有限公司銷售的標稱廣州市遠望食品有限公司生產的(de)白玉鹹幹(gàn)花生;惠州市(shì)惠城區(qū)興(xìng)協成百貨批發商行銷售的標稱肇(zhào)慶市高要區蓮塘鎮官塘李群初花(huā)生(shēng)廠生產的核桃味花生(堅果炒(chǎo)貨食品);廣州卜蜂蓮花超市有限公司(sī)銷售的標稱汕尾市福厚樺食品有限公司生產的遮浪馬仔糕點。
 
大腸菌群是指示食品汙染狀況常用的指標之一。食品中(zhōng)檢出大(dà)腸菌群,提示被致病(bìng)菌(如沙門氏菌、誌賀氏菌、致病性大腸杆菌(jun1))汙染(rǎn)的可能性較大。《食品安全國家標準 堅果與籽(zǐ)類食品》(GB 19300-2014)中規(guī)定,熟製堅果(guǒ)與籽類食品(pǐn)中大(dà)腸菌群(qún)5次檢測結果均不得超過102CFU/g,且至少3次檢測結果不超過10CFU/g。《食品安全國家(jiā)標準 糕點、麵包》(GB 7099-2015)中(zhōng)規定,糕點中大腸菌群5次檢測(cè)結果均不(bú)得超過102CFU/g,且至少3次檢測結(jié)果不超過10CFU/g。
 
還有,2批次食品檢(jiǎn)出黴菌不符合食品安全國家標準規定,分別為(wéi):河源市源城區源泰(tài)興批發商行銷售的標稱惠州市嘉信食品有限公司生產的海苔肉鬆麵包;中山市小欖鎮鴻盛源預包裝食品店銷售的標(biāo)稱廣州市宏豐(fēng)食品有限(xiàn)公司生產的淮山薏米糕(熟粉類糕點)。
 
黴菌是真菌的一(yī)種,黴菌超標可能是(shì)生產(chǎn)企業所使用的原輔料受到黴菌汙染,也可能是生(shēng)產加(jiā)工過程中衛生條件控製不嚴(yán)格消毒不徹底,還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控製不當等有關。《GB 7099-2015 食品安全(quán)國家標準 糕點、麵(miàn)包》規定,糕點中黴菌(jun1)應不超過150CFU/g。
 
另外,沃爾瑪(mǎ)(廣東)商業零售有限(xiàn)公司吳川同德城(chéng)分店銷售的標稱東莞愛鮮品食品有限公司生產的香脆豬耳(ěr)檢出菌落總數不符合食品安全國家標準(zhǔn)規定。
 
1批次鹹話梅檢出鉛超標
 
不合格食品中,有1批次鹹(xián)話(huà)梅檢出鉛(以Pb計)不(bú)符合食品安全國家標(biāo)準規定,分別為:佛山市順德(dé)區(qū)大(dà)良湖山百貨(huò)店銷售的標稱廣東遇果食品(pǐn)有限公司生產的鹹話梅(méi)。
 
鉛是最常見的重金屬元素(sù)汙染物之一。《食品安全國家標準 食品中汙染(rǎn)物限量(liàng)》(GB 2762-2017)規定,水果製品中鉛的最大限量值為1.0mg/kg。蜜餞中鉛超標的原因,可能是原料果蔬(shū)種植過程中對環(huán)境中鉛元素的富集,或輔料(liào)帶入,亦可能是食品生(shēng)產加工過程中加工設(shè)備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。
 
燒烤味牛肉丸、萌薑片檢出食品添加(jiā)劑使用問題(tí)
 
不合格食品中,有2批次檢出食(shí)品(pǐn)添加劑使用問題(tí),分別為:韶關市湞江區樂(lè)和商行銷售的標稱汕頭(tóu)市潮味天天鮮食品有限公司生產的燒(shāo)烤味(wèi)牛肉丸檢出山梨酸(suān)及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準(zhǔn)規定(dìng);梅州市梅江區福寧超市銷售的標稱梅州市(shì)梅縣區嘉(jiā)俊金柚食(shí)品廠生(shēng)產的萌(méng)薑片檢(jiǎn)出二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標準規定。
 
山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑,具有較好的抑菌效(xiào)果,對黴菌、酵母菌和(hé)好氣性細菌(jun1)的(de)生長發(fā)育均有(yǒu)抑製作用。《食(shí)品安全國家標準 食品添加劑(jì)使用標(biāo)準》(GB 2760-2014)中規定,山梨酸及其鉀鹽(以(yǐ)山梨酸計)在熟肉製品中最大使用限量為(wéi)0.075g/kg。醬鹵肉製品中山(shān)梨(lí)酸及其鉀鹽超標的原(yuán)因,可(kě)能是企業為增加產(chǎn)品保質期,或者為彌補產品生產(chǎn)中衛生(shēng)條件不佳而超限量使用,或者未準確計量。
 
二氧化硫(以及焦亞硫酸鉀、亞硫(liú)酸鈉等添加劑)對食品有漂白、防腐和抗氧化作用,是食品加工(gōng)中常用的漂白劑和防腐劑,使用後均產生二(èr)氧化硫殘留。《食品安(ān)全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規(guī)定,蜜餞果(guǒ)脯類中二氧化硫殘留(liú)量最大限量值為0.35g/kg。果脯(pú)類蜜餞中二氧化硫殘留量超標的原因,可能(néng)是生產企業為了(le)改善蜜餞涼果的色(sè)澤,從而超量使用二氧化硫;也有可(kě)能是使用時不計量或計量不準確。
 
除上述產品外,還有(yǒu)3批次食品檢出其他指標問題,分別為:廣州市白雲區太和盛太綜合店銷售的標(biāo)稱東莞市優益可食品有限公司生產的千層酥蛋卷(紫薯味)檢出過(guò)氧化值(以脂肪(fáng)計)不符合食品安全國家標準規定;中山市小欖鎮(zhèn)順東食品(pǐn)商行銷售的標稱廣東青豪園食品有限公司生產的啤酒花生檢出過氧化值(以脂(zhī)肪計)不符合食品安全國家標準規定;沃爾瑪(廣東(dōng))商業(yè)零售有限(xiàn)公司河源中山大道分店銷售的標稱深圳市龍崗(gǎng)區年利達食(shí)品廠生產(chǎn)的中果(糕點)檢(jiǎn)出(chū)酸價(jià)(以脂肪計)不符合食品安全國家標(biāo)準規定。
 
廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經營者進行調查處理,責令(lìng)企(qǐ)業查清產品流向,采取下架、召回不合格產品等措施控製風險,並(bìng)分析原因(yīn)進行整改;同時要求轄區(qū)市場監管部(bù)門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案,並按規定在監管部門網站上公開相關(guān)信息。
 
 
廣(guǎng)東省市場監督管理局關於13批次(cì)食品不合格情況(kuàng)的通告(2022年第18期(qī))不合格樣品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地(dì)址 被(bèi)抽(chōu)樣單位名稱 被抽樣單位地(dì)址(zhǐ) 食品名稱(chēng) 規格型號 商標(biāo) 生產日期 不合格項目║檢驗結果║標準(zhǔn)值 分類 檢驗機構(gòu) 備注(zhù)
1 東莞愛鮮品(pǐn)食品(pǐn)有限公司 東莞市塘廈鎮鹿苑路眾口味食品產業園5樓 沃爾瑪(廣(guǎng)東)商業零售有(yǒu)限(xiàn)公司吳川同(tóng)德城分店 廣東省湛江市吳(wú)川市梅菉街道(dào)同(tóng)德路128號同德城2、3層 香脆豬耳 180g/包 紅全(quán)福® 2022-01-24 菌落總數(shù)║3.6×10⁵,4.1×10⁵,3.7×10⁵,4.2×10⁵,3.3×10⁵CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 肉製品 廣東產品(pǐn)質量監督檢驗研究院
2 汕頭市潮味天天鮮食(shí)品有限公司 廣東(dōng)省汕頭(tóu)市(shì)金平區大學路255號 湞江區樂和商行 廣東省韶關市湞江區站南路(lù)東麵B6-131# 燒(shāo)烤味牛肉(ròu)丸 90克(kè)/袋(dài) / 2022-01-01 山梨酸及其(qí)鉀鹽(以山梨酸(suān)計)║0.442g/kg║≤0.075g/kg 肉製品 初檢機構:廣東產品質量監督檢驗研究院;複檢機構:廣州質量(liàng)監督檢測研究院
3 東莞市優益可食品有限公司 東莞市清溪鎮重河村委會廈塘村夏塘路(lù) 廣州市白雲(yún)區太和盛太綜合(hé)店 廣州市白雲區太和興和農貿綜(zōng)合市場B2棟(dòng)06號 千層酥蛋卷(紫薯味) 150克/袋 優益可+圖案 2022-03-02 過(guò)氧化值(以脂肪計)║1.4g/100g║≤0.25g/100g 餅幹 廣東省(shěng)食品檢(jiǎn)驗所(廣東省酒類檢測中心)
4 廣東遇(yù)果食品(pǐn)有限公司(sī) 揭西縣鳳江鎮花寨村委(wěi)花寨 順德(dé)區大良湖山百貨店 廣東省佛山市順德區大良街道紅(hóng)崗社區南國(guó)西路(lù)89號(原地址:南國路西路安利工業區)之七 鹹話梅 140克/罐 香旺山莊®+圖案 2022-03-07 鉛(以Pb計)║1.73mg/kg║≤1.0mg/kg 水果製品 廣(guǎng)東產品(pǐn)質量監督(dū)檢驗研究院
5 梅州市梅縣區嘉俊金柚食品廠 廣東省梅州市梅縣區程江鎮滸洲村 梅州市梅江(jiāng)區福寧超市 梅州市梅江區江南路一巷9號百花洲市場(chǎng)首層1號店 萌薑片 110克(kè)/盒 圖案+嘉俊® 2022-01-01 二氧化硫殘留量║0.42g/kg║≤0.35g/kg 水果製品 初檢機構:廣東產品質量監督檢驗研究院;複檢機構:國家輕工業(yè)食品(pǐn)質量監督檢測廣州站(zhàn)
6 廣(guǎng)東金(jīn)鳳凰食品有限公司 揭(jiē)西縣鳳江(jiāng)鎮東豐工業區(qū) 佛山市南海區大瀝達盛食品商行 佛山市南海區大(dà)瀝鎮鹽步廣佛路(lù)平地路段南68號之一倉庫A首層自編(biān)號物業A106、A107號(hào)商(shāng)鋪 鹽(yán)香蠶豆 123克/袋 鳳凰山莊+圖案 2022-03-01 大腸菌群║<10;160;<10;130;<10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10² 炒貨食品及堅果(guǒ)製品 廣(guǎng)東省(shěng)食品檢驗所(廣(guǎng)東(dōng)省酒類檢測中心(xīn))
7 廣東青豪園食品有限公司 揭西縣(xiàn)鳳江(jiāng)鎮東(dōng)光埔雙(shuāng)村 中山市小欖鎮順(shùn)東食品商行 中山市小欖鎮東生西路85號第20幢2003號鋪 啤酒花生 150克/袋 青(qīng)豪園+“圖案” 2022-03-01 過氧化值(以脂肪計(jì))║0.63g/100g║≤0.50g/100g 炒貨(huò)食品及堅果製品 廣東(dōng)省食品(pǐn)檢驗所(廣東(dōng)省酒類檢測中心)
8 廣州市遠望食品(pǐn)有限公司 廣州市番禺區鍾村街鍾村(cūn)二村第三工業開(kāi)發區自(zì)編102號 梅州市昌大昌超級購物廣場有限公司 廣(guǎng)東省梅(méi)州市梅江區客都大道與彬芳大道交匯處東匯城 白玉鹹幹花生 400克/袋 逺望(wàng)® 2021-12-18 大(dà)腸菌群(qún)║260,70,<10,<10,560CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g 炒(chǎo)貨食品及堅果製品 廣東產品質量監(jiān)督檢驗研究院
9 肇慶市高(gāo)要區蓮塘鎮官(guān)塘李(lǐ)群初(chū)花生廠 / 惠州市惠城(chéng)區興(xìng)協成百貨批發商行 惠州市小金口街道工興街26號 核桃味花生(堅果炒貨食品) 360克/袋 圖案+歐陽木林® 2022-03-10 大腸菌群║910,700,<10,<10,<10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g 炒貨食品及堅果製品 廣東產品質(zhì)量監督檢驗研(yán)究院
10 惠州市嘉信食品有(yǒu)限公(gōng)司 廣東(dōng)省惠州市博羅縣羅陽(yáng)鎮小金柏子嶺(lǐng)八號工業區南區 河源(yuán)市源城區源泰興批發商行 廣東省河源市河埔大道高新技術開發區工業園(德洋禮品(河源)有限公(gōng)司)B棟廠房東邊(biān) 海苔肉鬆麵包 85克/袋 焙樂+圖案 2022-03-24 黴菌║1500CFU/g║≤150CFU/g 糕點 廣(guǎng)東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中(zhōng)心)
11 汕尾市福厚樺食品有限(xiàn)公司(sī) 海豐縣城東鎮生態科技城漢森科(kē)技園廠房5樓 廣州卜蜂蓮花超市(shì)有限公司 廣州市增城區永寧(níng)街鳳(fèng)凰北橫路228號(hào)238-267房、294-2104房、321-369房、396-3106房 遮浪馬仔糕點 200克/袋 福厚樺 2022-03-10 大腸菌群║<10;<10;<10;<10;210CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10² 糕點 廣東省食品(pǐn)檢驗(yàn)所(廣東省酒類(lèi)檢測中心)
12 深圳(zhèn)市龍(lóng)崗區年利(lì)達食品廠(chǎng) 深圳市龍崗區南灣街道丹竹頭社區寶丹路8號(hào)1號廠房C棟五樓、六樓,D棟五樓 沃爾瑪(廣(guǎng)東)商業零售有限公司河源中山大道分店 廣東省河源市源城區中山大道218號萬隆時代廣(guǎng)場地下第一層 中果(糕點) 350克/盒 年利達+圖案 2021-12-16 酸價(以脂肪計)║6.3mg/g║≤5mg/g 糕點 廣(guǎng)東省食品檢驗所(廣(guǎng)東省酒類檢測中心)
13 廣(guǎng)州市(shì)宏豐食品有限公司 中國廣東省廣州市白雲區江(jiāng)高鎮神山雄郭西路198號 中山市小欖鎮鴻盛源預包裝(zhuāng)食品(pǐn)店 中山市小欖鎮東生西路85號1905號鋪 淮山薏(yì)米糕(熟粉類(lèi)糕點) 148克/袋 噴噴香+“圖案” 2022-03-16 黴菌║160CFU/g║≤150CFU/g 糕點 廣東省食品檢(jiǎn)驗所(廣東(dōng)省酒類檢測中心)
(來(lái)源:廣東省市場監(jiān)督管理局

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