大麥酒、芹菜、韭菜……雲南這6批次食品檢出不（bú）合格，購買要當心
時間：2022-07-04 16:21:26 來源：轉（zhuǎn）載食品夥伴網（wǎng） 點擊（jī）：327次（cì）
3批次蔬菜檢出毒死蜱（pí）超（chāo）標，分別為景洪全然蔬菜果品（pǐn）經營部銷售的
芹菜，毒死蜱殘留量不符合食品安全國家標準要（yào）求；猛海猛遮（zhē）惠宜佳超市銷售的普通白菜（上海青），毒死蜱殘留量不符合食品安全國家標準要求；牛欄江鎮（zhèn）新營農（nóng）貿市場（陳佳柱）銷售的
韭（jiǔ）菜，毒死蜱殘留量不符合食品安全國家標準。
毒（dú）死蜱又名氯（lǜ）蜱（pí）硫磷，是使用（yòng）最廣泛的（de）有機磷（lín）酸酯殺蟲劑之一。食用毒死蜱超標（biāo）的食品，可能會引起頭昏、頭（tóu）痛、無力、嘔吐等症狀，甚至還可能導致癲癇樣抽搐。《食品安全（quán）國家標（biāo）準（zhǔn） 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規（guī）定，毒死蜱在芹菜中的最大（dà）殘留限量值為0.05mg/kg，毒死蜱在葉菜類（lèi）蔬菜（芹菜除外）及鱗莖類蔬菜中的最大殘留限量值為（wéi）0.02mg/kg。芹菜、普通白菜（上海青（qīng））、韭菜中毒死蜱超標的原因，可能（néng）是菜農對農（nóng）藥使用的安全間隔期不（bú）了解，從而違規使用或濫用農藥。
2批次薑檢出鉛超標，分別為梁河縣東方家園生活超（chāo）市銷售的、來自梁河縣遮島（dǎo）鎮（晏學成）的嫩薑，鉛（以Pb計）檢測值不符合（hé）食品安全國（guó）家標準；梁河縣百大購物中心銷售的、來自梁河縣遮島鎮（晏書（shū））的薑，鉛（以Pb計）檢測值不符（fú）合食品安全國家（jiā）標準。
鉛是最常見的重金屬元素汙染物之一，可（kě）通過食物鏈進入人體蓄積且排除緩慢。長期食用鉛超標的食物（wù），可能出現頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉（xiè）、心慌（huāng）等症狀，對神經、造血、消（xiāo）化、腎（shèn）髒、心血管和內分泌等多個（gè）係統造成危害。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量（liàng）》（GB 2762—2017）中規（guī）定，薑中鉛的最大限量值為0.1mg/kg。薑中鉛超標的原因，可能與生薑生長過程中富集環（huán）境中的鉛元素（sù）有關。
此外，還有1批次玉龍縣（xiàn）黃山鎮萬客歡副食（shí）店銷售的、標稱麗江勝利酒業有限責任公司生產的大麥酒產品，酒精度指標（biāo）不（bú）符合產品標簽標（biāo）示要求。
酒精度是指酒中含乙醇的體積百分比，通常是以（yǐ）20℃時的體積比表示的。酒精對人的損害，最重要的是中樞神經係統（tǒng）。它（tā）使神經係統從興奮到（dào）高度的抑製，嚴重地破壞神經係統的（de）正常功能。過量的飲酒就是損害肝髒（zāng）。慢性酒精中毒，則可導致（zhì）酒精性肝（gān）硬化。《食品安全地方標準 雲南小曲清香（xiāng）型白酒》（DBS53/007—2015）中規（guī）定，酒精度實測值（zhí）與（yǔ）標簽（qiān）標示值允許差為±1.0%vol。酒精（jīng）度不合格一方麵是由於企業未按規定進行（háng）出廠檢驗，造成（chéng）酒精度與（yǔ）標簽明示值不符；另一方麵是一些白酒（jiǔ）企業為降低成本，少用發酵的原料酒勾（gōu）兌，用劣質酒精來代（dài）替，導致酒精度等指標不達標。
對抽檢中發現的不合格產品，企業所在地（dì）市場監管部門已依法開展核查處置，督促企業履行法定義務，采（cǎi）取下（xià）架召回（huí）不合格產（chǎn）品等措施及時控製風險；查明生產（chǎn）經營不合格產品的批次、數量和原因，對違法行（háng）為依法處理；核查處置工作完成後及時向社會公開（kāi）。
不合（hé）格產品信息
（來源：雲南省（shěng）市場監（jiān）督管理局）
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