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浙江這9批次食品抽檢不（bú）合格，有枸杞、黃酒、紅糖等
時間：2022-07-11 16:20:03 來源（yuán）：轉載食品夥伴網 點擊：473次
 7月10日，浙江省（shěng）市場監督管理局發布2022年第20期食品安全監督抽（chōu）檢信息（xī），檢出9批次不合格食品，不合格項目涉及微生物汙染、農獸藥殘留超標（biāo）、食品添加劑超標、質量指標不（bú）達標等。
 
3批次食品檢出微生物汙染問題
 
3批次食品檢出微生物汙染問題，分別為杭州蕭山前岸百（bǎi）貨（huò）店銷售的標（biāo）稱（chēng）義烏嘉（jiā）盛（shèng）食品有限公司生產的原味薑紅（hóng）糖（táng），菌（jun1）落總數不符合食品安全國家標準規定；寧波雅布食品有限公司在（zài）拚多多（網店）銷售的（de）標稱寧波雅（yǎ）布食品有限公司生產（chǎn）的奶香味山核桃（táo）碎仁（手（shǒu）抓包），黴菌不符合食（shí）品安全國家標（biāo）準規定；杭州臨安恒（héng）楓食（shí）品有限公司在拚多多（網店）銷售的標稱杭州臨安恒楓（fēng）食品有限（xiàn）公司生產的開心（xīn）果仁，大腸菌群、黴（méi）菌不符合食品安全國家標準規定。
 
大（dà）腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一（yī）。食品（pǐn）中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、誌賀氏菌（jun1）、致病性大（dà）腸杆菌）汙染的可能性較大。健康風險較低，但（dàn）反映該食品衛生狀況不達標。大腸菌群超標可能由於產品的加工原料、包裝材（cái）料受汙染，或在生產過程（chéng）中產品（pǐn）受人員、工器具（jù）等生產（chǎn）設備、環境的汙染、有（yǒu）滅菌（jun1）工藝的產品滅菌不徹底而導致。
 
菌落總數是指示性微生物指標，主要反映食品在（zài）生產過程中（zhōng）是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控製生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能（néng）與（yǔ）產品包裝密封不嚴，儲運條件（jiàn）控製不當等有關。
 
黴菌屬於（yú）真（zhēn）菌，在自然界中（zhōng）廣泛存在，炒貨食品及堅果製品中的黴菌超標可能是由於原料受到汙染（rǎn），或是在生產、存儲、運輸、銷售過程中，衛生條件控製不當而導致產品被黴菌汙染。黴菌汙染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香（xiāng）、味，失去食品的食用價值，並產生真（zhēn）菌毒素危（wēi）害人類健康。
 
3批次食品檢出農獸藥殘留超標
 
3批次（cì）食品檢出農獸藥（yào）殘（cán）留超標，分別為杭州永豐大潤發超市有限公司銷售的標稱浙江興（xìng）品茶葉（yè）有限公司生產的枸（gǒu）杞，克百威不符合（hé）食品安全國家（jiā）標準規定；杭州梅（méi）龍茶文化有限公（gōng）司生產的九曲紅梅（紅茶），草甘膦不符合（hé）食品安全國家標準規定；平湖市小樊海鮮店銷售的黃魚，恩諾沙星不符合食品安全國家（jiā）標準規定（dìng）。
 
克百威是一種具有內吸（xī）、觸殺（shā）和胃毒（dú）作用的氨基甲酸酯（zhǐ）類殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，枸杞（幹）中克百威殘留限量值不得超過0.02mg/kg。克百威對魚類、鳥類及（jí）野生（shēng）動物有害。對在施藥區覓食的鳥類可能致命，且誤食（shí）致（zhì）死的鳥屍可能會對其（qí）它肉（ròu）食鳥類（lèi）造成危險，並不易降解，易造成環境（jìng）汙染。
 
恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類（lèi）人（rén）工合成的廣譜抗菌（jun1）藥，用於治療（liáo）動（dòng）物的皮（pí）膚感染、呼吸道感染等，是動（dòng）物專屬用藥（yào）。《食品安全國家標準 食品中獸藥（yào）最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾（nuò）沙星在黃魚中的最高殘留（liú）限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體（tǐ）健康有一定影響。
 
2批次食品檢出質量指標（biāo）不達標
 
2批次食品檢出質量指標（biāo）不達標（biāo），分（fèn）別為天台縣金百惠超市銷售的標稱浙江東陽童氏酒業有（yǒu）限公司生產（chǎn）的黃酒，氨基（jī）酸態氮不符合產品明示標準及質量要求；舟山市定海區樂星超市（浙江）有限（xiàn）責任公司銷售的標稱浙江（jiāng）好（hǎo）達食品有限公司生產的速凍調味（生）小黃魚，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
 
過氧化值主要（yào）反映（yìng）產品油脂是否氧化變質。隨著油脂氧（yǎng）化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴（yán）重時會導致腸胃不適、腹瀉等症狀。過氧化值超標的原因可能（néng）是油（yóu）脂已經變質，或者產品（pǐn）在儲存過程中環境條（tiáo）件控製不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧（yǎng）化，原料儲存不當（dāng），未采取有效的抗氧化措施，使得終產（chǎn）品（pǐn）油脂氧化。
 
氨基酸態氮是黃酒的特征性品質指標之一，其含量（liàng）的（de）高低影（yǐng）響黃酒的整（zhěng）體風味。氨基酸態氮含量（liàng）不達（dá）標的原因（yīn）可能是產品生產工藝（yì）不（bú）符合標準要求，或（huò）者是產品配方缺陷的問題（tí）。
 
此外，還有1批次食品檢出食品添加劑超標，為寧波市江北莊橋購物中（zhōng）心銷售的標稱浙江鄉妹子食品有限公司生產的鹽焗味（wèi）蛋，山梨（lí）酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定。
 
對（duì）抽檢中發現的不合格產品，浙江省（shěng）市場監督管理局已責成相關市（shì）級市場監管部門依法予以（yǐ）查處。要求（qiú）杭（háng）州、寧波、溫州、嘉興、金華、舟山、麗水等地市場監管部（bù）門督促食品生產企業查（chá）清產品流（liú）向（xiàng）、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求杭州、寧波、嘉興（xìng）、舟山、台（tái）州等地市場監管部門督促食品經營環節有（yǒu）關單位立即采取下（xià）架等措施控製風險。以上市級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公（gōng）布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監督管理局（jú）報告核查處置情況（kuàng）並向社會公布。
 
不合格產品（pǐn）信息（xī）
序號 標稱生（shēng）產企業名稱（chēng） 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格（gé）型號 商標 生產日期/批號 不合格項目（mù）║檢驗結果（guǒ）║標準值 檢驗機構 備注（zhù）
1 浙江興品茶葉有限公司 浙江省（shěng）麗水市鬆陽縣古市鎮振興路2號 杭州永豐大潤發超市有限公司 浙江省杭州市下城區石橋街道（dào）石橋路399號 枸杞 180克/瓶 / 2022/3/1 克百威║0.034mg/kg║≤0.02mg/kg 農（nóng）業農村（cūn）部茶（chá）葉質量監督檢（jiǎn）驗測試中心 異議不認可
2 浙江東陽童氏酒業有（yǒu）限公司 浙江省（shěng）金華市東陽市橫店工業區（qū） 天台縣金百惠超市 浙江省台州市天台縣（xiàn）洪疇鎮大二村 黃酒 2.5L/壺（hú） 酒精度：≥14.0%vol 童三（sān）弟（dì）及圖形 2022/1/12 氨基酸態氮║＜0.01g/L║≥0.16g/L 紹興市食品藥品檢驗（yàn）研究院（國家黃酒（jiǔ）產品質量（liàng）檢驗（yàn）檢測中心） /
3 浙江（jiāng）好達食品有限公司 舟山市普陀區展茅魷（yóu）魚市場五路5號 樂星超市(浙江)有限責任公司 浙江省舟山市定海區城東街道（dào）東（dōng）門車站綜（zōng）合大樓車站二層 速凍調（diào）味(生（shēng）)小黃魚 200克/盒 圖形商標 2022/3/12 過氧化（huà）值(以脂肪計)║0.74g/100g║≤0.25g/100g 寧波（bō）市產品食品質量檢驗研究院（寧波市纖維檢驗所） /
4 義烏（wū）嘉盛食品有限公司 浙江省義烏市城西街道西城（chéng）路2866號（hào）二樓 杭州蕭山（shān）前岸百貨店 浙江省杭州（zhōu）市蕭山區北幹街道明星村建設二路445-26-28號 原味薑紅糖 360克/袋 上珍果（guǒ）及圖形商標 2022/3/24 菌落總數║6.0×10³/7.6×10³/6.5×10³/1.0×10⁴/1.2×10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=50000CFU/g 浙江公正檢驗（yàn）中心有限公司 /
5 杭州梅龍茶文化有限公司 浙江省杭州市西湖區轉塘街道慈母橋路南29號118室 杭州梅龍茶文化有限公司 浙江省（shěng）杭州市（shì）西湖區轉塘街道慈（cí）母橋路南29號118室（shì） 九曲紅梅(紅茶（chá）) / / 2022/4/16 草甘膦║1.39mg/kg║≤1mg/kg 農業農村部茶（chá）葉質量（liàng）監督檢驗測試中心 複檢不合格
6 / / 平湖市小樊海鮮店 浙江省（shěng）嘉興市平湖市當湖街道南市農貿市場（chǎng）南店麵第13間 黃魚（yú） / / 2022/5/5 恩諾沙（shā）星║186μg/kg║≤100μg/kg 浙（zhè）江方圓檢測（cè）集團股份有限公司 /
7 寧波雅布（bù）食品有限公司 浙江省寧波市（shì）北侖區戚家山街道義成路69號 寧波雅布食品有限公（gōng）司 浙江（jiāng）省寧波市北侖區戚家山街道義成路69號 奶香味山核桃碎仁（手抓包） 250g/袋 / 2022/5/1 黴菌║55CFU/g║≤25CFU/g 浙江公正檢驗中心（xīn）有限公司（sī） /
8 杭（háng）州臨安恒楓（fēng）食品（pǐn）有限公司 浙江省杭州市臨（lín）安市龍崗鎮無他村219號 杭州臨安恒楓食品有限公司 浙江省杭州市臨安市龍崗鎮無他村219號 開心果仁 250G/袋 / 2022/5/6 大腸菌群║<10/1.7×10²/4.2×10²/2.7×10²/<10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g,黴菌║5.4×10²CFU/g║≤25CFU/g 浙江公正檢驗中心有限公司 /
9 浙（zhè）江鄉（xiāng）妹子食品有限（xiàn）公司（sī） 蒼南縣靈溪鎮縣鹵製品工業園區北門 寧波市江北（běi）莊橋購物（wù）中心 浙江省寧波市江北區莊（zhuāng）橋街道葛（gě）家村 鹽焗味蛋 32克/袋 鄉妹子及圖形商標 2022/3/26 山梨酸及其鉀鹽(以（yǐ）山梨酸計)║0.0723g/kg║不得使（shǐ）用（yòng） 舟山市食品藥品檢驗檢（jiǎn）測研究院（yuàn） 複（fù）檢不合格
（來源：浙（zhè）江（jiāng）省市場監督管理局）

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