隨著氣溫升高，
包裝飲用水檢出“銅綠假單胞菌”不合格的報道逐漸多起來。
那麽，包裝飲用水中（zhōng）的銅綠假單胞菌到底是什麽？對人體有什麽危害？
一、銅綠假單胞菌（jun1）是什麽？
銅綠假單胞菌（Pseudomonas aeruginosa）原稱綠膿杆菌，是（shì）革蘭氏陰性無芽孢（bāo）杆菌，為專性需氧菌，生長溫度範圍25-42℃，多具有（yǒu）分解蛋白質、碳水化合物和脂肪的能力。該菌廣（guǎng）泛分布於（yú）自然界（如水、土壤（rǎng）、空（kōng）氣）以及正常人體內（皮膚、呼（hū）吸道、腸道等），對（duì）消毒劑、紫外線等具有較強的（de）抵（dǐ）抗力。該菌存在的重要條件是潮濕的環境，是一（yī）種重要的水源性（xìng）致病菌。因此，被汙染的飲用水中（zhōng）可能會檢測到該菌的存在。
二、飲（yǐn）用水中銅綠假單胞菌在國家標準中是如何規定的？
目（mù）前（qián）市場銷售的飲用水有飲用天然礦泉水、飲用純淨水和飲用天（tiān）然（rán）礦泉水等。《食品安全國家標準 飲用天然（rán）礦泉水》（GB 8537-2018）、《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）的微生物限量中規定銅（tóng）綠假（jiǎ）單胞菌“n=5，c=0，m=0（CFU/250 mL）”，就是指同批（pī）次（cì）5個（gè）獨立包裝的飲用水中，均不得檢（jiǎn）出銅綠假（jiǎ）單胞菌，也就是說，隻要其中一個獨立包裝的飲（yǐn）用（yòng）水中檢出銅綠假單胞菌，即為不合格（gé）。
三、銅綠假單胞菌有什麽樣的危害？
銅綠假單胞（bāo）菌是一種常見的條件致病菌，是一種令免疫受損的機（jī）會性感染病原。銅綠假（jiǎ）單胞菌能夠通過汙染食品特別是包裝飲用水而引發食源性疾病，尤（yóu）其是對（duì）老弱病幼孕等抵（dǐ）抗力較弱的人群健康風險（xiǎn）較大，容易引（yǐn）起急性腸道（dào）炎等疾病。
四、銅綠假單胞菌是如何產生的？
包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是水源（yuán）防護（hù）不當導致水體受到汙染；或者生產（chǎn）過程中衛生控製不嚴格，如灌裝設備受到汙染，消毒不徹底；或者是包裝材料清洗消毒不到位所致。
五、購買和飲用包裝飲用水要注意什麽？
購買包裝飲用水時，要選擇正規廠家生產的保質期內產（chǎn）品，且開蓋後盡快飲用，不應存放時間過長；飲用桶裝（zhuāng）飲用水時應盡量選擇熱水口出水飲用；抵抗力較差（chà）的人群、嬰兒應避免直接飲用包裝水，建議將（jiāng）飲用水煮開後（hòu）飲用（yòng）。
供稿：應急處
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